蒸花饃沒有模具怎麼辦

㈠ 蒸花饃現在的存在方式

櫻花魔現在的存在方式蒸發膜，那麼說有模具可以把面發了之後用模具扣增粗滑模方法很多，也樣式也很多的

㈡ 蒸花饃特別的經驗或發現

蒸花饃特別的經驗或者發現就是。蒸饃饃的時候一定要大火上氣小火蒸。

㈢ 蒸花饃為什麼南沒有

以麵食為主的北方，花饃花樣繁多，色彩繽紛。
過年蒸花饃，蒸蒸日上，吉祥如意。有美好的寓意和兆頭，所以中國人普遍過年會蒸花饃。特別是農村老家，過年前幾天就開始蒸各種饅頭，其中花饃是一個重頭戲。

㈣ 如何蒸花饃饃

如何蒸花饃饃？

這是巧手媳婦才會的技能

這份花饃製作並不復雜，平時會蒸饅頭的都可以親手試一試。

㈤ 蒸花饃的流程

蒸花饃的做法步驟流程

1.酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成面團放溫暖處發酵。

2.面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

3.將面團揉勻分成小塊。

4.將每一份揉勻。

5.取一份揉勻，揉成長條按扁，將兩邊按壓的扁一點，用筷子按壓上兩條印道。

6.整理成型。

7.用剪刀剪開。

8.將剪開的條，3條捏起來。放上紅棗。

9.另一個形狀。

10.全部做好了，經過二次發酵。

11.上鍋蒸熟，開鍋蒸20分鍾。

㈥ 聽說有一種蒸花饃的模子,可是真是找不到哪裡有賣的,如果誰知道,告訴我吧.QQ37750010

你就去望京的南胡市場就可以找到了那裡有很多花模子哦.

㈦ 蒸花饃怎麼蒸

過年要喜慶，喜慶的日子裡離不開美味佳餚，而傳統的習俗除酒菜外離不開漂亮的主食--饅頭，饅頭可以百變，今天我把傳統的棗饅頭換成了蔓越莓，味道不錯，造型也可以吧……

主料未知
麵粉500克
酵母(干)5克
水240毫升
輔料
蔓越莓10克
步驟1蒸花饃饃來過年的做法大全
麵粉加酵母攪拌均勻後加入水攪拌均勻

步驟2蒸花饃饃來過年的做法圖解
攪拌均勻後揉成光滑的面團，表面抹上少許水，蓋好發酵至兩倍大

步驟3蒸花饃饃來過年的家常做法
發酵好的面團會有這許多小孔

步驟4蒸花饃饃來過年的簡單做法
揉勻排氣後分成若乾乾個小塊

步驟5蒸花饃饃來過年怎麼吃
取一小塊擀成薄片

步驟6蒸花饃饃來過年怎麼做
和包包子一樣包一下，這樣可以出來雙層

步驟7蒸花饃饃來過年怎麼炒
切成中間連著的六等份或八等份

步驟8蒸花饃饃來過年怎麼煮
順一個方向扭轉

步驟9蒸花饃饃來過年怎麼燉
放入蔓越莓干，中間也可以插一個

步驟10蒸花饃饃來過年怎麼煸
小兔子是小饅頭剪了個耳朵

步驟11蒸花饃饃來過年怎樣煸
按上眼睛就像了吧

步驟12蒸花饃饃來過年怎樣做
花塔是這樣落起來的

步驟13蒸花饃饃來過年怎樣炒
放入籠屜內蓋好，二次發酵二十分鍾左右，開火，鍋開後計時二十分鍾即可關火

步驟14蒸花饃饃來過年怎樣煮
出鍋涼一下，可以吃了

㈧ 每次蒸饅頭都沒有彈性，究竟是錯在了哪個步驟呢

為啥你做的饅頭沒嚼勁？原來少了這一步，這么做比買的還好吃，香，大家好，我是傻姐美食，寒冬來臨，唯有美食與被窩不可辜負！冬天到了春節就不遠了，天氣寒冷雖然有很多不方便的時候，但是這個季節更適合做一鍋戧面大饅頭，以前家裡住農村，臘月里就經常做這種地鍋大饅頭，現在搬到城裡了不方便，吃不到還挺饞的，這樣的大饅頭出去買可得5元一個呢，平時捨不得，今天回農村老宅子，趕快做一鍋大饅頭帶回去。

㈨ 怎樣蒸的花樣饅頭蒸熟後不變形

最主要的是面要揉到勁.變形是因為面太軟.一是水放多了,二是揉的時間短.
一般揉面，面和水的比例是3杯麵粉1杯水，是不要一次性加完，免得稀了，因為溫度不同，空氣濕度不同都會影響面和水的比例，留一點水，不夠再加。按照說明書的比例加酵母（我都會多加一點，發的比較快）和糖（糖也可以加快發酵的速度），倒水的時候水要對著酵母的地方倒，加好水後用筷子攪成絮狀，然後再使勁地揉，揉到三光（手光、面光、盆光）後，蓋濕布餳15分鍾後，再揉一遍，再蓋上濕布，等面發到原來的兩倍大，內部呈蜂窩狀的時候，面就發好了。然後把面揉成長條，切好，然後餳5分鍾上鍋蒸15分鍾，關火後不要馬上開蓋子，晾5分鍾後再開

㈩ 花饃饃怎麼蒸

原料：麵粉、清水、酵母粉、紅棗；

製作過程：

1、將清水和酵母粉混合，如果室溫較低，可以用溫水混和酵母粉；

2、倒進麵粉。麵粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是麵粉的一半，而酵母粉則是要麵粉的10分之1。由於各地麵粉的吸水性不同，建議放清水的時候預留一部分，最後視情況再一點點的加到麵粉里；

3、先用筷子把麵粉和清水混合一下，攪拌成絮絮狀；

4、再放到揉面熱直揉至光滑，揉的時候一定要用力，面揉的好，花饃蒸出來才好吃；

5、我用的是一次發酵法，所以揉好面以後就直接整型了。把揉好的面團分成四份，三個大一點，一個小一些的；

6、把其中一個大點的面團揉圓後，用擀麵杖擀成圓形；

7、用叉子在面餅的四周壓一圈；

8、大概隔2CM切一刀，然後用手捏一下，形成底座的花邊；

9、再取一個大點的面團，揉圓後搓成長的圓柱形，搓的時候可以讓兩端稍微細一點；

10、其中一頭用手按扁；

11、用刀在中間切開；

12、用刀背或叉子壓出花紋，這就是魚尾巴了；

13、用手在魚尾和魚身連接的地方捏一下，讓魚尾自然的彎曲；

14、用手在魚背上捏出魚脊背；

15、再來處理魚頭，用刀在魚頭約2CM處壓出印，用兩顆紅豆當魚眼睛，用一根筷子戳出魚嘴；

16、再用水果刀的刀尖在魚身上扎出魚鱗的印跡；

17、兩條小魚就做好了；

18、還剩下的一個小面團，分成兩份，揉圓後搓成橢圓形，兩邊用手壓扁一點，用叉子壓出紋路；

19、兩邊捏起，形成一個元寶的樣子；

20、把兩條魚和兩個元寶擺在之前做好的底座上；墊上油紙，放在鍋里靜置醒發30－40分鍾，醒發時間長短要看醒發環境的溫度高低，可以在鍋底放上溫熱的水，增加鍋里的溫度和濕度，發酵時間就會縮短一些；發酵的時候要注意觀察，這種花饃不適合發酵過度，過度發酵後造型會受到影響；

21、發酵完成後，開火蒸熟，水開後蒸約25分鍾左右，這份年年有餘的花饃就做好了。色彩不夠豐富，但學會了製作的方法，可以自由變化魚和元寶的顏色，想做成黃色的，用南瓜泥揉面就可以做成黃色的了。

這份花饃製作並不復雜，平時會蒸饅頭的都可以親手試一試，因為造型富有吉祥的意義，非常適合過年的時候給自己和家人製作這么一份寓意年年有餘的花饃饃。