用模具如何做月餅視頻

『壹』 中秋月餅教程如何製作 製作月餅的全過程

中秋月餅的做法

• 轉化糖漿，色拉油，梘水，鹽混合均勻

  

『貳』 自己怎麼做月餅模具

想要自己做月餅模具的話，首先你要設想一個什麼模具？然後按照你自己的想法去做這樣一個模型。

『叄』 怎麼用月餅模具製作月餅

一般的舊式月餅模具就是一塊酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時先在模內灑點麵粉，再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進去模內(粉皮包好的餡料像個大湯圓)，把餅模反過來在桌面上一敲一個月餅就出來了。

『肆』 怎麼用月餅模具做月餅

是用面團把餡料包裹好後放入模具中壓平，然後再把月餅扣出來就可以了

『伍』 如何自己在家用常見材枓製作月餅的模具

木製月餅模具；

傳統手工工藝雕刻的木製模具，由硬木製成，內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。

使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，並用小刀小心地撥出，

以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈，並用食用油浸泡兩天，

讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。

木製模具的優點就是比較耐用，甚至可以用幾十年。不僅作為一個做月餅的工具，

甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。

木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具里，然後從模具中扣出。

倒扣時用力要均勻，側扣一下，反面正扣一下即可把月餅取出來。
如果你不是專業人士的話勸你用手握式，手壓式是要有專業技巧和力度的

『陸』 怎樣做月餅 月餅製作視頻 五仁月餅的做法

餅皮：梘水1.2克，轉化糖漿42克，花生油12克，中筋麵粉60克，熟花生仁35克，獼猴桃干5克，熟瓜子仁20克，熟南瓜仁20克，葡萄乾10克，蔓越莓干5克，高度白酒3克，玉米油14克，熟糯米粉30克，熟中筋麵粉20克，月餅模具1套。

1、轉化糖漿中倒入梘水。

『柒』 如何用月餅模具做月餅

在模具中，將少量的麵粉，然後把面團放入壓實，然後震一下就會取出來

『捌』 怎樣做月餅模具餅干

前言
愛上烘焙的我們家裡總是屯著一些模具，有的只用了1次，有的還沒有機會用刀，今天做的這個餅干用的就是月餅模具，充分的把家裡的模具都利用起來吧~
材料
主料：低粉100g、細砂糖40g、黃油50g；
輔料：奶粉15g、雞蛋液15g
月餅模具餅干
1
黃油切小塊軟化，加入細砂糖，用打蛋器攪打
2
打到顏色變白一點，體積膨鬆，分次加入雞蛋液，攪打混合
3
篩入低筋麵粉和奶粉，用攪拌刀拌勻
4
揉成光滑的面團
5
面團擀成圓皮
6
用月餅模具模具壓出形狀
7
再用月餅的片花在上面再壓一次
8
所有的做好，放在烤盤上
9
放入預熱好160℃的烤箱，烤13分鍾左右
小貼士
在壓圖案的時候記得撒點麵粉防粘~

『玖』 如何製作簡易月餅模子

所需配料：

吉士粉，月餅模具，花生油，麵粉，糖漿，雞蛋，小刷子。

步驟如下：

1、首先製作餅皮。混合糖漿、花生油、梘水和吉士粉，攪勻。

『拾』 自製月餅如何快速脫模

自製月餅快速脫模：

1.木模買回來我刷了香油養了一下，然後等香油滲進去後套上袋子放好。

2.模具不用提前刷油（好久沒有養護的模具除外）。

3.比如是做月餅，用抹刀把月餅填入模具，壓緊，刮平。

4.模具倒過來，用擀麵杖敲敲左邊敲敲右邊，看邊緣出來後期，用擀麵杖在背面敲幾下就掉下來了。

5.模具一定要放滴低，不然掉下來會摔變形的。