A. 大家一般都是怎麼清洗戚風蛋糕模具的
先用水浸泡一下，之後用百潔布清洗，那樣會相對容易清洗些
B. 怎樣清洗戚風蛋糕模具
先使用刮板颳去模具表面的蛋糕渣，再加入了洗潔精的水，浸泡模具超過五分鍾，然後用百潔布擦洗模具表面，用清水沖干凈，晾乾就好了。
C. 戚風蛋糕模具漏水怎麼辦
看你做的是什麼蛋糕，我做戚風蛋糕從來不刷油的，用烘培必備神器--硅膠刮刀沿著周圍插松，然後轉向插蛋糕底部就可以啦。用滑動底部的蛋糕模具是最好的。
D. 烤箱烤過戚風蛋糕後，那你們都是怎麼清理陽極蛋糕模的
烤箱忘記預熱問題不是很大的
巧克力戚風蛋糕
材料
低筋麵粉
70g
雞蛋
5個
可可粉
30g
細砂糖
60g（入蛋白）40g（入蛋黃）
色拉油
65ml
水或牛奶
60ml
做法
1、先准備2個干凈無油無水的的盆，將蛋黃和蛋清分離，分別放入盆中。
2、蛋黃盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感
。
3、將蛋白打發，分3次加入60克砂糖，打到乾性發泡為止。
4、將蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡
。
6、倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱150度，中層上下火，烤40-45分鍾。
6、把烤好的蛋糕連模型一起倒扣在架子上，1小時後脫模即可。
此款是8寸的量，也可以使用6寸的模具，多出來的倒扣時就壓回去了：）脫模後如需要美觀，切平即可。
E. 新買的戚風模具怎麼處理才可以使用
在烤箱中烘烤15分鍾左右。去除模具的異味。
F. 新手做普通蛋糕，是叫戚風嗎，買活底還是固底的模具
題主說的普通蛋糕應該是海綿蛋糕和戚風蛋糕，一個是全蛋打法，一個是分蛋打法，
模具建議買活底的比較好脫模，如果是固定底的，可以配合烘焙油紙來烤
G. 各位啊，做完戚風蛋糕，模具是不是都很難洗
一般的戚風蛋糕是不用模具的，如果你要做的品種涉及模具的話建議模具刷油後墊白紙！
H. 第一次用硅膠烤模烤戚風蛋糕應注意什麼
應該注意，模具中注入的麵糊量，大概在7成左右。要看你烤出來膨脹的程度。
其他沒有什麼需要注意的，途中不要打開烤箱門。熱脹冷縮會塌。
I. 戚風蛋糕模具清洗小竅門
戚風已經夠折磨人的而且不能用不粘烤模每次刷模具都很痛苦，尤其是沒有沒有烤成功也要苦哈哈地刷模具。用鋼絲球會把模具劃傷，所以每次脫完模都會馬上用清水把模具泡上，順便找一個小碟小碗小盤隨便什麼的淺一點的容器最好倒一點玉米粉，等粘在上邊的蛋糕殘留物備泡軟，控一下水。用手沾一點玉米粉放到有蛋糕的地輕輕擦拭，來回幾次殘留的蛋糕就會被玉米粉刷掉了。用清水洗干凈，就行了。 一定要控一下水不然放上玉米粉就會很水混個成一個團，效果會差一些。 這個方法也適合刷洗其他餐具廚具，擦洗不粘鍋最好買細玉米粉，普通的則沒有太多要求。 沒有表面活性劑這樣的化學成分不會傷手也很容易干凈，擦洗的同時還能給我們的雙手來一次馬殺雞。
J. 烤戚風蛋糕的模具要怎麼清洗
用料
低筋麵粉
85g
植物油
50g
水
50g
糖
70g
蛋清
5個
蛋黃
5個
戚風蛋糕，不粘模具也能烤出好戚風！的做法
所有材料都先准備好，這樣可以為之後的步驟節省時間。
蛋清和蛋黃分離，蛋清分中要擦乾，保證無油無水，也不能掉蛋黃液在蛋白中。蛋白放冰箱冷藏待用。如果是新手，建議用一個小碗分離雞蛋，一次一個，完美分離蛋白後再倒入大盆，安全系數比較高。
先用油和蛋黃混合，比較容易攪拌均勻。
然後將水倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
將麵粉分多次篩入蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒，如果麵粉結塊了，可以將蛋黃糊過篩一遍，得到的麵粉蛋黃糊會更細膩。
打發蛋白，第一次加糖。同時也可以將烤箱預熱，我是用的150度。
第二次加糖。我是兩次就把糖倒完了，其實個人感覺不需要嚴格地按照三次加糖，只要第一次不加太多，後面一次倒入或者三四次倒入都無所謂。
蛋白打發好了。
先將一半打發好的蛋白倒入蛋黃糊中。
切拌均勻。
將已經拌好的糊倒入剩餘的蛋白盆中，用切拌的手法繼續混合均勻。
所有液體都已拌好。可以倒入模具中了。
裝入模具，重重地摔幾下，為了震出麵糊里的大氣孔，入烤箱150度55分鍾。為了做對比，特地用兩個模具，銀色的是三能六寸，金色的是學廚不粘模具。
不粘模具20分鍾。
三能模具20分鍾。
出爐先重重的摔一下，迅速倒扣，放涼以後再看。左邊三能模具右邊不粘模具，不粘模具和普通模具一樣能爬高。
同樣的麵糊同樣的溫度。不一樣的模具。不粘模具並不是不能烤戚風蛋糕，這是個誤區！
左上和右下是一個。脫模so
easy!