『壹』 做鐵板魷魚生意的鐵板是鋼板做的嗎,哪有買
到日雜市場找一找.不行就照樣子找小機械加工廠做幾個,用不了多少錢.一般都是普通鋼板的.油喂出來就不上銹了.
覺得麻煩就上網找找看有賣的沒有.
『貳』 我想知道外面路邊的鐵板燒，鐵板魷魚用的鐵板是什麼鐵板，是冷軋還是熱軋。怎麼區分。有毒嗎炒鍋是用什
鐵板燒對對鐵板質量要求不高,冷熱皆可，路邊攤的話應該是熱軋,熱軋便宜。
區別版 http://wenda.so.com/q/1378195566067200?src=130
熱軋鋼板和冷軋鋼板的權生產工藝不同。熱軋鋼板是在高溫下軋制而成，冷軋是在常溫下炸至。一般來說，冷軋鋼板具有更好的強度，熱軋鋼板具有更好的延性。冷軋的一般厚度比較小，熱軋的可以有較大的厚度。冷軋鋼板的表面質量、外觀、尺寸精度均優於熱軋板,其產品厚度右軋薄至0.18mm左右,因此比較受歡迎。
熱軋鋼板，機械性能遠不及冷加工，也次於鍛造加工，但有較好的韌性和延展性。
具體還是要問專業的人。
沒有毒。
希望有幫助！
『叄』 求教，鐵板魷魚用什麼鐵板
生鐵和不銹鋼都可以(不銹鋼就是看著比生鐵干凈一些)，5--10毫米厚度的就可以，太厚的話加熱時間長，很費火。太薄的話容易變形。
『肆』 鐵板燒的用的什麼鐵板哥和碳鋼板一樣嗎
鐵板燒和鐵板魷魚 區別大了去了·！~
鐵板燒的鋼板有2個後
魷魚的才不到1個後
『伍』 做鐵板魷魚的鐵板是買的還是做的
市場上有賣的．建議您買一個．火用焦碳火最好．煤氣的也可．
附帶一些此菜的做法僅供參考：
做法一
材 料：魷魚二尾；洋蔥（切絲）半粒；炸油適量；九層菜；太白粉適量；味素適量；醬油適量；香油適量；水二匙；
作 法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。
四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消後，即可食用。
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做法二
1、魷魚沖洗干凈。
2、把魷魚須切下來，然後在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就幹了，然後把魷魚起鍋。
4、將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鍾，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5、當然就是那筷子吃了。
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註：鹵水的製作：
原料：香葉50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，豬腳1000克，老雞1隻（約1500克），牛骨頭1000克，鹽500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，雞精50克。
製作：1、將香葉、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、鍋內加水5000克,放入豬腳、老雞、牛骨頭大火燒開後放入鹽、玫瑰露酒、冰糖、雞精小火熬制2小時左右再放料包小火熬3小時即可。
『陸』 做街頭魷魚 用鐵板好還是用鋼板好 好在哪裡
哥們你沒感覺鐵板魷魚太俗氣嗎，建議您，弄個地板魷魚，或者，金板魷魚啥的
『柒』 什麼板子加熱不變形 鋼板 鋁板 還是鐵板
鋁板屈服強度低於鋼板。
所以，條件相同（厚度、作用面積等），一般情況下鋁板變形量大。
而且，鋁板攻絲載荷稍大時，很容易滑牙。
鋼板更加保險。
當然，也要根據你的形狀、結構和載荷大小來決定。
『捌』 街頭做鐵板魷魚,「鐵板」用什麼材料好
8——10mm的鋼板為佳，如有條件採用10mm的不銹鋼鋼板就最好了
『玖』 鐵板魷魚的鐵板是什麼鐵
鐵板魷魚的鐵板就是生鐵
材料
魷魚，洋蔥，辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面
做法
1.魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2.鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3.加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續翻炒，最後加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
4.鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入魷魚即可。