不銹鋼砧板發霉怎麼清洗

A. 砧板發霉怎麼處理

許多家庭在日常生活中或多或少都會遇見砧板發霉的情況，其實只要是發霉情況不嚴重，將砧板清理干凈後還是可以直接使用的，如果嚴重發霉的砧板建議直接換新。那麼輕微發霉的砧板應該怎麼處理？這里我給大家帶來了幾種方法，一起來看看吧：

1、紫外線消毒法：最常見的方式，主要分為兩種。自然陽光消毒，將砧板上的黴菌清洗干凈後，把菜板放在陽光下曬30分鍾以上，注意不能暴曬，防止砧板開裂；還有一種就是日常清洗完畢後直接使用帶有紫外線消毒功能的機器，比如消毒櫃或者直接選擇帶有紫外線消毒功能的砧板刀具套裝，比如摩飛刀具砧板消毒機，自帶了紫外線消毒功能，平時清理完後放進主機可以一鍵消毒了。

2、開水沖燙法：將發霉的砧板表面和縫隙清理干凈後，用剛開的熱水沖洗一遍，放在通風處進行風干。這種方法比較簡單方便，可以經常使用它為砧板進行消毒，能夠有效的抑制黴菌增長。

3、食用鹽+檸檬法：將砧板上的黴菌清理干凈後，再在砧板上撒一些食用鹽，塗抹均勻，將檸檬對半切開，在砧板上來回摩擦，然後將砧板沖洗干凈放在通風陰涼處風干即可。食用鹽和檸檬可以殺菌，同時也可以抑制黴菌增長。

4、白醋法：將發霉的砧板清洗干凈後，在砧板上塗抹一些白醋或者將砧板浸泡在白醋+水中，靜置十幾分鍾後清洗干凈，放在陰涼通風處進行風干，使用白醋不僅可以殺菌，還可以除味。

B. 案板發霉如何處理

案板使用後，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。回洗完後用清潔布答擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕，菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在台前，而應將其立著放置在通風處晾乾。
清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。
若是案板已經發霉，可以用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有霉點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除霉點。還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，洗凈後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。
案板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。保持每周往菜板上撒一次鹽。還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。