A. 不銹鋼蒸鍋蒸包子怎樣不粘鍋
1、蒸包子時不要放的太多，包子之間、距離鍋壁都保持一定距離。應不小於包子的膨脹距離版為宜，這樣包權子就不會因粘鍋而破皮。
2、鍋壁上塗上熬熟的食用油，食用油的潤滑和不粘連性，可使包子雖然擠在鍋壁上，但不粘鍋。
3、籠布比較大，浸濕後附在鍋壁上，隔在包子和鍋壁之間，等開鍋拾包子時就可輕松取走包子，而不粘鍋。
B. 蒸籠蒸饅頭墊布怎樣才能不粘，有沒有不粘饅頭的蒸布
這個兌現能實現嶶笑+信任伍七七接著四三最後二二二從此不求人專先把蒸布沾濕，饅頭底部沾上屬麵粉，然後入鍋蒸，蒸熟後別立刻盛來，再燜一段時間即可，具體做法如下：
准備材料：饅頭（還沒蒸熟的）適量、蒸布：適量、麵粉：適量。
1、把蒸布用清水沾濕，然後擠凈水備用
2、把濕蒸布放進蒸籠，在饅頭底部沾上麵粉，放進蒸籠，然後把饅頭蒸熟
3、蒸熟關火後不揭蓋，過半小時左右，等饅頭降溫定型後（這段時間最好不要搬動蒸鍋，以防鍋蓋上的水珠滴落，令饅頭表皮不理想），開火上汽把饅頭再次蒸熱，然後把火調小再揭蓋
4、由於蒸熟後沒揭蓋，饅頭也並未完全涼下來，可說是一直處於保鮮狀態，所以復蒸後和剛蒸熟時口感沒有什麼區別，這時就可以用筷子把饅頭完整地夾起來了
C. 雙立人不銹鋼鍋不粘的原因
煎荷包蛋、雞翅一滴油都不要倒一點都不粘。這個所有不銹鋼鍋都做不到的，不管是雙立人和菲士樂。一滴油不放，這個也不是塗層不粘鍋的常規做法（作廣告宣傳可以，但不是實際使用的）。
要達到不粘要求主要有幾個：
1。表面光滑平整，摩擦系數（阻力）小
2。食物和鍋底之間有隔離（特別是容易粘的，如蛋、魚、澱粉含量高的）油是最好的，水的話，放多了就有點變湯的樣子（不過一開始可以先用水，因為簡單） 不管油還是水，一定要適量，太少沾，太多浪費而且油煙大或者就變成湯了）
3。油和水的溫度要恰當、傳熱要均勻並具有一定的保溫能力。因此，不管是冷油冷鍋中小火，還是熱鍋（用水珠試探）最終的目的都是要保證油和水在需要的工作狀態。
冷鍋冷油做法的重點是1。冷鍋冷油(油量要適中，容易粘的食物油要稍微多點)放入食物，食物要帶水（洗完放了些時間的要加些水)2. 中小火3。蓋上鍋蓋燜一段時間（太長就會容易因缺水而粘鍋甚至變焦）
熱鍋冷油的做法的重點是1。中火加熱，滴入水珠，不蒸發，而是匯合在一起變成黃豆粒大小滾動，2。多試鍋的幾個地方，確信均勻受熱。3。食物表面和內部要盡量保持乾燥，可以用專用吸水紙放在表面。 比較大的水分比較足的魚，實在是比較難做，因為魚內部的水是沒有辦法很好吸乾的，因此，受熱不均勻，很容易把魚皮粘下來的。唯一的辦法，除了火候的把握和經常翻轉，也只能是多加些油或者水了。
回到LZ說的那套鍋，那個是雙立人的TWIN NOVA系列，雖說也是18/10的不銹鋼，但是目前用料最少，鍋底最薄，重量最輕的系列。所以，也就最便宜。但是，鍋底厚薄恰恰是對於油溫是否能均勻受熱，保溫能力如何最關鍵的因素。所以，這個系列要做到完全一滴油都不要倒一點都不粘的話，你讓他到你家裡來做，看看離開電視購物現場的准備和小動作，現實中怎麼做到？
雙立人的不銹鋼鍋，用於燜、蒸那是不錯的，但是不適合中國人傳統習慣的翻炒和爆炒。
推介下WOLL弗歐，德國不粘鍋，鈦合金或鑽石外層，非化學不粘鍋。特點除了適合中國傳統使用習慣外（中大火，不俱干燒，熱鍋清潔......)，還有以下特色
1。在製造上採用手工製作能夠超越機器壓制極限使得鍋底厚達7~10mm,鍋壁厚達4~6mm,即便受熱不均也能迅速和均勻傳熱,從而使油溫均勻受熱而不至於因局部高溫而到達起煙點,從而達到少油煙的效果。
2。設計上獨家採用在2萬度高溫下用等離子流硬化工藝將鈦合金或鑽石澆注在鍋體上，光滑程度和抗磨損能力使得有好的不粘效果。
3。少油煙、不粘效果好，不需要用很多油（甚至有些菜不用油）都能做好菜。
具體可以到我的WOLL弗歐網路空間來看看，有些不粘鍋的信息可以相互交流討論
D. 怎樣使不銹鋼蒸籠不沾面
您好，以如何不沾饅頭皮為例，介紹一下如何不沾蒸籠面的方法哦~
第一種版，籠布沾濕，擠凈水權，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸
。
第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。
第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿
，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說）。
E. 怎樣才能使包子蒸好後不粘蒸籠
可以在蒸籠上抹點豆油，再放包子，就不粘蒸籠了
F. 蒸籠布如何不沾饅頭皮
籠布沾濕，擠凈來水，源饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。
直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
用草墊，刷油，不沾，方便。
籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。
饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鍾，不沾。
G. 不銹鋼怎樣才能不沾水蒸氣
如果光不銹鋼是肯定不行的，但是可以做一些表面處理後就可以不沾或者少沾了，比如做噴砂處理，還有做一層納米，這樣就不沾水汽了。
H. 不銹鋼蒸籠加熱後發粘是咋回事
使用不銹鋼蒸籠。真食品會發生粘連現象。我們在使用不銹鋼蒸籠時，最好加一一層蒸籠紗布。這樣使用起來就不會發生粘連現象。也干凈衛生。
I. 蒸籠布如何不沾饅頭皮的竅門求解
籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發專的時間要短，不然還是會沾屬的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。
直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
用草墊，刷油，不沾，方便。
籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。
饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鍾，不沾。