304不銹鋼奶鍋如何選購

A. 怎麼挑選不銹鋼小奶鍋

你去買不銹鋼鍋你埂工囤繼塬荒剁維筏哩隨生攜帶一塊磁鐵、
如果你帶的磁鐵不吸你挑的不銹鋼鍋、那麼它就是真的不銹鋼鍋、小心買回家的是一口鐵鍋一定要帶哦！

B. 怎麼選不銹鋼鍋

首先要了解各種鍋的材料特性和產品的大致生產工藝。現在很多鍋具生產廠家故弄玄虛，給自己的產品製造許多噱頭，如高科技一體成型，把噴塗產品說成無塗層物理不粘等冠以高科技的名頭，吸引別人購買。這都是消費者對鍋具產品知識的缺乏和一些鍋具生產廠家產品社會責任意識淡薄造成的。另外一些鍋具行業外的所謂的各方面專家對鍋具產品的非理性臆測，有時候也誤導了鍋具產品的消費。下面我就自己多年來，在我所從事鍋具生產行業中積累的有關鍋具產品的知識和我個人對鍋具的一些認識提供給大家，希望能對鍋具的正確使用和消費有所幫助。
關於「鐵鍋」：鐵鍋是由鼎和陶器演變而來的，在古代人們獲取的金屬材料中，早期只有銅和鐵，後來才有金和銀。在這些金屬中只有鐵的材料來源很廣，冶煉容易，加工成本低，其它材料來源稀少，冶煉加工難度大，所以在古代用鐵材料做鍋是唯一的選擇。鐵鍋的缺點是，導熱效率低，浪費能源，這在能源日趨緊張的今天，是個不容迴避忽視的問題；另外鐵鍋也容易生銹，用生銹的鐵鍋烹飪會危害人的健康；受鐵材料冶煉加工方法的影響，鐵鍋中常常包含一些對人體有危害的重金屬雜質，它們在材料中處在不穩定狀態，會析出或剝離，並嚴重危害人的身體健康。所以在現代，人們往往用材料表面處理技術來解決鐵鍋材料的不足，如「氮化、發蘭、發黑、磷化、噴塗等」給鐵鍋的表面增加覆蓋層，來緩解彌補鐵鍋材料的不足給人們造成的危害，但這些表面處理層一般的使用壽命最長的也就是兩三年，這還得跟平時鐵鍋的使用方法相結合才能達到如此效果，兩三年後沒有表面處理層的鐵鍋會嚴重影響人們的身體健康。由於受中國人把鍋當成耐用品的消費觀念影響，所以鐵鍋的諸多缺點制約了炊具的發展，也浪費了大量資源。
關於「不粘鍋」：20世紀30年代美國杜邦公司彭力格博士發明了「特富龍」不粘塗料，並在20世紀50年代將其應用於炊具「鍋」上，從而有了不粘鍋。不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。不粘鍋是將不粘塗料噴塗在鋁質或鐵質鍋體表面，固化後形成一種不粘層。不粘鍋的出現從根本上改變了西方人的烹飪文化，使廚房烹飪生活變得輕松便利。改革開放後，不粘鍋從80年代進入中國市場，在90年代為中國老百姓所接受，並迅速佔領了中國的炊具市場，由此而催生了國內一些不粘鍋知名品牌企業，如「蘇泊爾」「愛仕達」等。自從有了不粘鍋，廚房烹飪生活不再煩惱，不粘鍋輕松解決了烹飪食物時粘鍋的現象。然而，隨著科學技術的進步，人們對某些未知領域研究了解的加深，人們發現很多先前發現並應用的技術或材料，在給人們帶來便利的同時，也危害著人們的身體健康。全氟辛酸銨(PFOA)是生產特富龍過程中的核心成分，是必要的添加劑，雖然在成品中已沒有痕跡，但在高溫下仍可能分解。現代研究發現，特富龍在高溫下，會釋放出十幾種有害氣體，導致一些呼吸道敏感的動物死亡。但這些氣體對人體的毒害作用還沒有確定。化學性質穩定的PFOA進入自然環境和人體後，會長期存在，而不是很快分解。研究表明，低劑量PFOA不僅出現在河流、海洋和土壤中，也存在於人們的血液中。由於這種人工化合物在動物實驗中被證實有致癌作用和其他不良後果，若廣泛存在於自然環境和人體內，後果令人擔憂。不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來製作酸性食物。據調查，目前市場上所出售的不粘鍋，並未標注這一限制性使用條件。於是杜邦「特富龍」致癌事件暴發，雖然生產廠家和一些科研機構在其危害上各持已見，但最終美國環境保護署（EPA）作出決定，勒令美國杜邦公司等8家化學公司逐步減少直至停用製造特富龍塗料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)。至此持續了3年的「特富龍之爭」終於定下了官方基調。根據EPA要求，在2010年要削減95%的PFOA使用量，到2015年要全面禁用。不管人們現在採取什麼彌補的措施，但其給人們造成的實質影響和危害已經存在。人類在追求美好生活的過程中付出了巨大的成本和代價。

關於「鋁鍋」和「鋁合金鍋」：鋁鍋和鋁合金鍋是近代材料技術發展進步的結果。隨著人類工業革命的發展，人們發現並獲取很多新生的材料及產品，人們發現這些材料往往具備多重優良的性能，為了充分體現材料的性能，並充分利用材料的某些特性，人們發揮了自己豐富的想像力，將其應用的范圍領域不但擴展，使其造福於人們的日常生活。人類早期所從事的一切活動都是直觀地直接為解決人們日常生活問題而准備的，鋁及其合金製品鍋就是這樣被發現並利用的。最早發現「鋁」的是法國化學家「德維爾」，他採用化學方法獲取了金屬「鋁」，經過研究人們發現「鋁」最重要的特性是質輕，比重2.7,密度約為一般金屬的1/3。有很高的導熱度，為銀的一半，是鐵的三倍。「鋁」還具有良好的可機加工性能、可成型性能、可鍛造性能、可回收循環利用性能等。由於純鋁質地很軟，強度低，很容易變形，所以人們採用在純鋁中添加少量的其它金屬來增加其強度，於是便有了鋁合金。鋁及其合金具有外觀好、質輕，物理和力學性能好，以及抗腐蝕性好，從而使鋁及鋁合金在很多應用領域中被認為最為經濟實用的。「鋁」最大的用途是在運輸和建築業。由於「鋁」在空氣中的穩定性和陽極處理後的極佳外觀而受到很大的應用，廚房用具鍋是「鋁」最早的用途，在今日仍有一個極為廣大的市場。鋁及其合金的最大缺點是密度低，材料分子結構不緻密，容易自然剝離或受外力剝離或析出，所以鋁及其合金製成的鍋一般都要經過表面處理，如「硬質氧化」「噴塗」等處理方式，於是鋁及鋁合金鍋通常是制不粘鍋的基體材料。但不管其表面如何處理，始終非原生層，一旦其表面層被破壞或剝離，內層的鋁材料離子，剝離的粒子等會嚴重影響人體的健康，另外鋁鍋使用不當時鋁也會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。研究人員指出，使用鋁鍋製作含酸或含鹼的食物時，容易使鋁元素溶解在食物中，比如用鋁鍋烹炒酸白菜、蘑菇、腌咸魚等，會導致鋁元素溶解並進入人體，從而對人體健康產生有害影響。俄羅斯醫學研究人員經多年研究，最近弄清了使用鋁鍋烹調有礙健康的機理。莫斯科埃理斯曼衛生科學研究所研究人員對烹調用的鋁鍋進行了3年多化驗分析。結果發現，鋁進人體後能破壞在人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而妨礙細胞的能量轉換過程，導致老年性痴呆的發生率增加。所以在使用鋁及鋁合金鍋時，不宜用高溫煎炒菜，高溫或者使用金屬鏟在炒菜時與鋁鍋產生碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如腌制食品。因此，發現鋁及鋁合金鍋表面處理層消失或剝離、脫落，應棄之不用。

關於「不銹鋼鍋」：不銹鋼是具有60年發展歷程的現代材料，是19世紀英國冶金專家享利·布雷爾利發明的。之所以稱作不銹鋼是指耐弱腐蝕介質腐蝕，在大氣環境下不會生銹。不銹鋼按其基體組織成分比利又分為「鐵素體不銹鋼」、「奧氏體不銹鋼」、「奧氏體 - 鐵素體雙相不銹鋼」、「馬氏體不銹鋼」。鐵素體不銹鋼含鉻12％～30％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種類不銹鋼；奧氏體不銹鋼含鉻大於18％，還含有 8％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素，綜合性能好，可耐多種介質腐蝕；奧氏體 - 鐵素體雙相不銹鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點，並具有超塑性；馬氏體不銹鋼強度高，但塑性和可焊性較差。抗菌不銹鋼技術源自日本，由於1996年日本暴發了大腸桿菌0157食物中毒感染事件，造成的損失很大，所以日本政府投入巨資進行食物源接觸性抗菌材料的研究，並於2000年成功研製出抗菌不銹鋼。我國於2003年開始，在太鋼成立博士後站研究此類產品，並於2006 年研製出抗菌不銹鋼產品。不銹鋼的優點是不會產生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。由於不銹鋼具有良好的耐腐蝕性、耐磨性、靚麗的外觀，所以它能使結構部件永久地保持工程設計的完整性及原貌。含鉻不銹鋼還集機械強度和高延伸性於一身，易於部件的加工製造，可滿足結構設計人員的需要。抗菌不銹鋼是新開發的一種新型抗菌材料，兼具抗菌、裝飾美化和結構材料的多重功能，其使用范圍擴展到現有的有機抗菌劑和無機抗菌劑及其製品無法涵蓋的許多領域，特別是要求高強度、耐高溫、耐磨擦的場合，為製造新型炊具、食品加工設備以及醫療器械和公用設施提供了新材料。相關製品的自清潔抗菌作用能夠有效地預防病菌傳播、防止交叉感染和提高公共衛生水平。抗菌不銹鋼具有優異的無機抗菌性能，且抗菌效率高，能持久抗菌，安全及衛生等。鑒於不銹鋼材料出色的耐蝕性能，人們把它廣泛地應用於建築工程、汽車、裝飾裝潢、日用金屬製品、工業用防腐設備等。在日用金屬製品中，不銹鋼的應用范圍最廣，鍋、碗、瓢、盆、盤、碟、刀、叉、勺等都有應用。其中，不銹鋼鍋因其外表美觀、衛生耐用、可塑性強、容易清洗等優點，深受現代人喜愛。但單純的不銹鋼鍋也有諸多的缺點，如：導熱不均勻，烹飪食物容易焦糊。受其材質密度大影響，鍋體一般很重，使用起來不是很方便。為此，人們對不銹鋼鍋的材料進行了改進，運用現代新材料不銹鋼復合技術，將質輕導熱性能良好的純鋁作為中間層復合在不銹鋼、不銹鋼材料中間，這樣就解決了，不銹鋼材料導熱性能不足，鍋體太重的缺點。現代人對食物營養需求的要求很高，所以在烹飪過程中，如何控制加熱溫度，使其最大限度地保留食物的營養是消費者最關心的問題；另外現代家庭廚房一般裝修精美，傳統烹飪炊具在烹飪中產生的油煙，嚴重影響了廚房的整體環境，鍋體中滋生的有害細菌也危害了家人的身體健康，這也是讓人們心煩的問題。而抗菌不銹鋼技術的應用，恰好在一定程度上解決了上述問題。因而不銹鋼鍋、抗菌不銹鋼鍋成了現代家庭廚房的新寵。

C. 買不銹鋼的鍋要選擇304不銹鋼材質，你知道為什麼嗎

304不銹鋼材質更安全健康，它是一種食品級材質，一般都用於醫療器械及廚具行業。

D. 如何挑選不銹鋼鍋

選擇一口好的不銹鋼有以下幾點建議：
1.品牌選擇：盡量選擇大的品牌，畢竟鍋版具是我們每天權為家人製作美食的工具
2.鍋身標識是否清晰：產地、材質、生產日期等
3.材質標識概念：18-10（18%鉻-10%鎳）統稱醫用不銹鋼、18-8（18%鉻-8%鎳）統稱（304鋼）食品級不銹鋼
4.不銹鋼鍋具不是越重越好（通常感覺重一般是鍋底金屬層數多而厚），過薄的容易糊、過厚的鍋底導熱慢；
5.鍋底的金屬材質不是越多，有的品牌鍋底用銅、鋁、鐵磁鋼，看起來用料多、畢竟不同金屬的熔點各不相同，受冷熱溫度變化不同，長期容易鍋底變形
最後，在價格可以接受的條件下，盡量選擇德國原產的鍋具，不要聽信廣告和明星的宣傳，試問有幾個明星有時間在家做飯？一定去專櫃看演示、看實物、多比較..

E. 如何挑選高品質不銹鋼鍋

不銹鋼材質的光亮如鏡和奢華貴族風情，與傳統鐵鍋相比，無論何時，都令人情不自禁地心動和喜悅。而在廚房，家庭煮婦們重要的戰斗場所，保持一份愉悅的心境，其重要性不言而喻。早有人總結了：懷著愉快的心情烹煮，菜餚格外美味。事實也確實如此。

再者，不銹鋼鍋具，拿在手裡沉甸甸的分量，又是如此讓人安全和信任。別說，關於這，老祖宗早就認識到了，耐得住時間折騰的，多是有分量的。別說青銅器，我們就是買顆白菜，都要挑個重一些的，為啥，因為重，意味著菜心包的緊，意味著白菜質量好。
很多朋友選擇不銹鋼鍋可能更多是因為上面這些原因。但，其實，您知道嗎，不銹鋼鍋還擁有著鐵鍋無法比擬的優勢。雖然，鐵是最好的鍋具材料，尤其鑄鐵鍋，又可以補充鐵元素，一舉多得。但是，鐵鍋最大的問題是容易生銹。所以，選一口不銹鋼平底無油煙，容易清理干凈，杜絕油污的鍋，對我們這些常年接觸油煙的女性來說，當務之急。
這次試用的GRYM炒鍋，就屬於這樣一口鍋。
首先，它是平底、外層覆蓋導熱最快的金屬——玫瑰金銅，受熱快，導熱均勻。Grym炒鍋平底鍋，避免了圓底鍋單點 受熱，導熱不均的問題。加之，用不銹鋼製造的銅+鋁+鋼的三明治鍋底，也彌補了單純不銹鋼鍋導熱性不如鋁的缺陷，從而能有效地將鍋底溫度控制在油的揮發點240度之下，既能使整鍋達到烹飪要求，又不會出現油煙滾滾，不利於健康的現象。所以，買不銹鋼鍋，別圖價格，關鍵是健康。
GRYM 瑞典品牌，以傳承百年的制銅工藝與手工鍛錘技術，外層覆蓋導熱最快的金屬---玫瑰金銅，成就極速30秒導熱快烹傳奇，手工捶打的2.3毫米純銅外壁，盡顯出色的外觀與極佳的熱傳導性，與優質不銹鋼內壁相結合，不論在煎炒食材還是烹調湯汁，都能夠精準的掌控熱度，而油脂的不銹鋼內壁，則會保護食材營養成分。

F. 如何挑選和使用鍋，不銹鋼鍋

不銹鋼的價格高低主要有三個因素：1 材料質量優劣； 2 用材厚薄； 3 工藝質量高低專。其中尤以材料屬質量和材料厚薄影響最大，好的材料是用的鎳含量較高的不銹鋼，材料稍差的是用的不含鎳的不銹鋼，俗稱不銹鐵。由於不銹鐵中僅含鉻不含鎳，成本會降低很多。再次是不銹鐵中的鉻含量也較低，這種材質成本當然就更低，但用來製做鍋類的較少。
本人以為，作為家庭一般使用的燒鍋，用不銹鐵的就可以，使用中並不會生銹，不影響常使用，只是外觀略暗而已。鍋都要在火上燒煮的，即使最好的不銹鋼鍋也都會生成氧化膜，而改變原來明亮的顏色。所以購買時注意的重點應該是製造不藝精細、焊接牢靠、功能性好、款式新就可以了，這樣可以省下不少銀子的。
如果您決意買高檔的，又怕上當，就帶上一塊磁鐵(一般店家也有備的)，用來吸一下，能吸住的是不銹鐵，不能吸住的是不銹鋼。

G. 奶鍋有哪些選購技巧

1、選擇正規的品牌。很多人在購買奶鍋的時候，都會覺得如此小的一個鍋自然不值得花大價錢去購買，往往都會忽略了奶鍋的品牌選擇，性價比更高更加便宜的，但其實往往價格便宜的沒有質量保障，一些大品牌的才會有質量保障的同時，在選擇製作的材料方面都會起到嚴格把控的作用。

2、看材質。奶鍋的材質絕大部分都是不銹鋼的，但是不銹鋼的材質也都是有所區別的，在挑選的時候我們盡量挑選奶鍋，外表看上去比較光滑的，這樣的不銹鋼材質一般都是品質比較好的。

3、看厚度。奶鍋也是需要厚度的，就算是奶鍋，我們以後買回來只是用來煮奶喝的話，但如果奶鍋比較薄的情況下是非常不耐用的，基本上用一年的時間之後就會出現壞的情況，而且很多人在選擇哪個的時候會出現一種誤區，認為奶鍋厚度如果月後的話就會導致傳熱的效果比較差，其實這完全不取決於薄厚的程度，因此大家在選擇奶鍋的時候，一定要選擇更厚一些的，這樣質量也會有保障。

4、聞味道。最後在挑選奶鍋的時候，也一定要聞一下奶鍋裡面是否有什麼刺鼻的味道，如果沒有刺鼻的味道，一般是可以放心購買的，但有其他的味道不建議購買。

如果大家覺得以上這幾種挑選方法比較麻煩的話，那麼就只需要遵從一點，選擇一個大品牌的，千萬不要因為價格的便宜而選擇價格更低的奶鍋，往往這樣的奶鍋質量和材質都是不過關的，畢竟喝奶這種事情對於人體的健康影響還是比較大的。

以上是小編為大家分享的關於奶鍋有哪些選購技巧的相關內容，更多信息可以關注建築界分享更多干貨

H. ；；如何選擇不銹鋼鍋

為幫助廣大買家識別無油煙不沾鍋鋼材品質的區別，更准確把握好您口袋的錢， 使之用到刀口上，購買到的鍋具產品經久耐用，健康衛生。 現將目前市場各類無油煙不沾鍋所使用的鋼材性能作一個簡單分析、比較： 1.304 ：一般指 18/10或 18/8不銹鋼材， 18指鉻的含量佔全部的 18%，10或 8指鎳的含量佔全部的 10%或 8%。目前市場上的高檔鍋具的鍋身都採用 18/10或 18/8，不銹鋼 304 材料在表面處理後其耐腐蝕性是最好、最穩定的，可達到歐盟的衛生檢測標准，市場上一噸的價格為60000.00元，此為進口304。另國產304的材料穩定性較差，價格相對便宜。 2.430 ：一般指 18/0 不銹鋼，含鉻不含鎳，俗稱不銹鐵，高檔鍋具的表面用此種材料，加工後性能沒有304穩定，其價格比304低很多。 3.202： 一般指18/2~4不銹鋼，含 18%鉻，國產的甚至連 16%都達不到。但含鎳量較低，其材料性能很不穩定，使用一段時間後生銹，其價格較低，在中國應用十分廣泛，按歐盟 標准此類材料不能作為鍋具的生產，只能作裝飾材料用。 304不銹鋼材料世界排名上日本和德國鋼材名列並齊。韓國次之，再是國產鋼。 請購買時認准鋼材檢測報告，辨別是屬於哪種類型鋼材，不能盲目以價格定論。 此鋼材分析由廣東最大外貿企業之一日興不銹鋼製品有限公司技術部門提供，並附有鋼材檢測依據。

麻煩採納，謝謝!

I. 怎樣挑選奶鍋

用不銹鋼的好。

J. 304不銹鋼奶鍋的質量好不好

304不銹鋼是食品級材質，所以可以放心用了，只要做工沒問題就好。