不銹鋼餐具出現多少年

❶ 不銹鋼碗能用多久

每個人的情況不一樣，用的時間也就不一樣啦，保存的好的話用個兩三年肯定是沒問題的。
ps：不銹鋼餐具最好不要放醋和鹽，會溶解出毒素哦。
【望採納】

❷ 〓★〓不銹鋼餐具和陶瓷餐具，哪種安全

不銹鋼和陶瓷餐具相對於其他材質的餐具來說比較安全，但對於他們二者來說也不能單純的說誰好誰壞。
不銹鋼一定要選擇食品級不銹鋼304，他的性能很穩定，安全衛生，易於清洗，造酒廠，牛奶廠等食品加工企業廣泛被採用。但其他材質的不銹鋼不安全。
陶瓷餐具在中國有幾千年的歷史，最早是陶，以後才有了陶瓷，陶瓷上的釉彩含有鉛，是有毒的。陶瓷分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。其中以釉下彩為上品，做餐具最安全、釉中彩次之、釉上彩為下品，但釉上彩的價格最高，我們一般用的是釉中彩，但是商場中特便宜的或小商販買的一般都是釉下彩。
下面是對三種釉彩的解釋：
1
釉上彩是一門工藝，在陶瓷施釉後上彩，具體又分為第一道工序燒過後，進行上彩裝飾，這種最毒。因為彩都是染料顏料，這些當然有毒。如果施釉後晾乾在進行上彩，再進行燒，則相對來說不容易脫漆脫料，但是往往還要經過再修補反反復復的工序，所以同樣有毒。一般是燒過後在進行上彩晾乾，容易脫漆脫彩。
2
釉中彩施釉兩次，第一次施釉後上彩，再進行一道施釉。這種工藝第一道燒屬於高溫，燒好後在進行上彩，晾乾後再進行施釉，在進行一道燒，這道的溫度屬於低溫，一般500-600度。
這情況下，一個是釉料和上彩顏料都比較多，一個是低溫，也容易導致脫釉和釋放揮發有毒物質。
3
釉下彩，是在胚體上進行彩繪，晾乾後進行施釉再進行燒，溫度屬於高溫的，應該不容易導致脫釉和脫漆脫彩現象。
總結：從安全上雖然食品級不銹鋼304會有鎳，釉中彩、釉上彩餐具都含有鉛，極少的含量是不會對人造成危害的，都是比較安全的。但是從使用上不銹鋼給人的感覺太冰冷、硬朗、沒有人情味，用它做餐具好像是在食堂吃飯，缺少家的感覺。而陶瓷手感好，漂亮、給人有溫暖的感。所以如果是家庭使用，我還是建議用陶瓷。

❸ 不銹鋼何時傳入中國

中國使用抄上不銹鋼絕對在1916年之後，因為第一家生產不銹鋼餐具的企業在本年建立，中國的權貴知道且用上肯定在1916之後到1949年之前。
我們生產不銹鋼是有記錄可查的，1952年9月，太鋼煉出我國第一爐不銹鋼。可以說不銹鋼的冶煉技術傳入中國。
給分吧，查了幾個小時才查到的。

❹ 不銹鋼餐具的生命周期是什麼

可以用好久的吧，用到不小心丟了

❺ 304不銹鋼與普通鋼有啥區別，價錢有多大差別

首先密度比重就不一樣，其次防銹程度不一樣.價格當然是差別很大的,

❻ 上世紀七八十年代的不銹鋼餐具是食品級304的嗎

是的，當時叫1Cr18Ni9Ti

❼ 不銹鋼盆用多久需要更換

不銹鋼盆三年左右需要更換。

不銹鋼餐具不易生銹，具有良好的耐腐蝕性，不容易損壞，但不銹鋼餐具中有鉛、錳等微量元素，用的時間太長，這些重金屬元素可能會溶解出來，繼續使用會影響健康。不銹鋼餐具最好三年一換。當餐具表面出現劃痕、塗層脫落等現象時，需要立即更換。

其他餐具更換時間

木製的筷子、砧板等，是生活中比較常用的，幾乎家家都有。木製的餐具的使用壽命比較短，最好3—6個月換一次。若發現餐具表面有黑色斑點，說明已經發霉了，要立即更換。木製的餐具發霉，會滋生黃麴黴素，這種物質對人體的傷害比較大，加熱和清洗無法消滅這種細菌，只能更換。

陶瓷餐具的使用壽命是比較長的，只要餐具表面沒有開裂的情況，就可以繼續使用，若表面出現了裂紋，哪怕裂紋很小，也要更換。

❽ 304不銹鋼的來源是哪一年

它是一種特殊材料，在現代化工業建設、化工設備、醫療、國防乃至航天飛船及尖端科技等各個領域都得到了廣泛應用。那麼，神通廣大的金屬材料 不銹鋼是怎樣誕生的呢? 19世紀最偉大的發現之一是如何煉鋼。這種金屬是鐵和數量受一定控制的碳的混合物。它容易生產，而且非常堅硬。工程師們把鋼廣泛用在19世紀生產的許多新機器上。但是鋼有一個大問題，它容易生銹。那些經持續敲打和暴露在濕氣中的工具，會很快腐蝕。隨著時間的推移，科學家們試圖通過使其他金屬與鋼相熔合，形成各種抗銹合金，去尋找到解決這一問題的途徑。 在第一次世界大戰前夕，嗆人的戰爭火葯味已彌漫歐陸大地，英國政府為實戰需要，決定研製一種耐磨、耐高溫的槍膛鋼材 ，以改進武器。於是，他們將冶煉鋼的任務交給了冶金專家亨利.布雷爾利(Harry Brearley)。 我們知道冶煉鋼鐵需加人某種化學元素，依據其含量的比例，才能獲得人們所需的各種具有硬度、強度、韌性、塑性及耐磨、耐熱、耐酸等機械性能、物理性能和化學性能的金屬材料。布列爾帶領助手，進行多種配方的冶煉試驗，但煉出的鋼經測試檢驗都未能達到製造槍膛材料的規定要求。布列爾並不氣餒，重新研究與修正添加化學元素的配比，繼續進行製造槍膛用鋼的冶煉。 布列爾的冶煉試驗工作進程並不順利，一次又一次地失敗，他們將這些不符合要求的鋼塊都丟棄到試驗場的露天牆角邊。隨著時間的推移廢鋼也越堆越高，成了一座小山似的廢鋼歷經日曬雨淋，變得銹跡斑斑。一天，試驗人員決定對這批廢棄試件進行清理。在搬運時，人們發現在這堆被腐蝕的鋼件中卻有幾塊廢鋼閃閃發亮。為什麼這幾塊鋼沒有出現銹跡?布列爾檢起後反復觀察檢驗著，也感到詫異不解。為揭開這件怪事的謎團，他決定對這幾塊怪鋼進行研究。 布列爾仔細回憶，並反復查閱煉鋼試驗記錄，但試驗次數太多已追溯不到這幾塊鋼的確切冶煉時間與配方。為了查明它的化學元素成分含量，布列爾決定對它進行化驗。經檢測分析結果這是一塊鐵鉻合金，其含碳 0.24%、鉻12.8%。布列爾喜出望外，他繼續研究，進行水、酸、鹼等腐蝕性試驗。結果證明，他曾在冶煉試驗中產生的鐵鉻合金卻具有任何時候都不易銹蝕的特點， 1912年不銹鋼就此被發現了。 科學探索是充滿艱辛而又乏味的工作，同時也充滿了趣味性和偶然性。人們都說不銹鋼是冶金專家布列爾歪打正著的一項發明，是研製槍膛鋼金屬材料而搞出的副產品。1915年，布列爾的不銹鋼發現成果在美國取得了專利;1916年該成果又獲英國專利。此時，布列爾與莫斯勒合夥創辦了一家生產不銹鋼餐具的工廠，將科技成果轉化為生產力。由於新穎的不銹鋼餐具深受人們歡迎而風靡歐洲，後來又傳遍全世界。由此，布列爾也贏得極高的聲譽，他被尊稱為不銹鋼之父。 然而，布列爾並不是不銹鋼的第一個發現者。20世紀初，法國居耶和波魯茲兩位工程師已經發現鐵中摻入鉻之後的金屬具有光亮和可抗腐蝕性，因為當時不知道這種合金有何用處，便輕率地將它扔掉了。1912年，美國的赫莫斯也搞出了不銹鋼。同時期的德國冶金專家舒特勞斯和毛勒亦發現在冶煉中加入鉻、鎳可製成不會生銹的鋼材。他們的發現幾乎與英國的布列爾是站在同一起跑線上，可是對觀察發現的奇異現象，他們都沒有問一個為什麼?卻在步入繼續研究的科學大門前停止了腳步，因而與首次發現不銹鋼的榮譽桂冠和加以開發利用獲得巨大經濟效益擦肩而過。 在金屬材料學中，不銹鋼屬特殊性能鋼，它主要用作在特殊環境下的製品構件或工作零件。那麼，不銹鋼的奧秘在哪裡呢?原來具有特殊物理和化學性能的不銹鋼，在冶煉中加入合金元素，如其中有鉬、鈦、銅、鑽、鎳、鈮、錳和碳等元素，但鉻化學成分含量須確保在12.0%- 19.0%范圍內。根據所加的合金元素，不銹鋼分為鉻不銹鋼和鎳鉻不銹鋼;按照不銹鋼的金相組織特點又可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型和沉澱硬化型。隨著科學技術日新月異的發展，至今不銹鋼類型牌號已達100多種，例如不僅具有能在空氣中耐銹蝕，還具有耐酸功能，這類不銹鋼被稱作耐酸鋼。 由於所有的不銹鋼都由其組成的元素成分含量決定，因此不是任何一種不銹鋼都能抵抗各種介質侵襲腐蝕：通常所說的不銹鋼只能防禦大氣暴露腐蝕(溫度、濕度、日照、降雨量及大氣污物等的腐蝕)，且日久也會出現表面泛色，甚至出現銹跡。但這些瑕疵抹殺不了不銹鋼業績的光輝，也動撼不了被奠定廣闊用途的地位。人們譽稱不銹鋼，它是20世紀改變人類文明進程的一項重大科學發現。 而日後其它研究者發現，為增強不銹鋼的延展性和可成型性，將不銹鋼都加入鎳以達此功效。而為降低成本研究者之後又得到標準的不銹鋼其鉻含量可少於原先14%但不得少於10.5%。最後研究出其質精純、表面亮度佳#304(沿習了日本的不銹鋼產品編號)即是18-10，18即表示此不銹鋼中含鉻18%，10即表示此不銹鋼中含鎳10%，而其餘72%即為鐵的含量。 不銹鋼的發明是世界冶金史上的一項重大成就。20世紀初，吉耶(L.B.Guillet)於1904年 1906年和波特萬(A.M.Portevin)於1909 1911年在法國;吉森(W.Giesen)於1907 1909年在英國分別發現了Fe Cr和Fe Cr-Ni合金的耐腐蝕性能。蒙納爾茨(P.Monnartz)於1908-1911年在德國提出了不銹性和鈍化理論的許多觀點。工業用不銹鋼的發明者有：布里爾利(H.Brearly)1912 1913年在英國開發了含Cr12% 13%的馬氏體不銹鋼;丹齊曾(C.Dantsizen)1911 1914年在美國開發了含Cr14% 16%，C 0.07% 0.15%的鐵素體不銹鋼;毛雷爾(E.Maurer)和施特勞斯(B.Strauss)1912 1914年在德國開發了含C<1%，Cr 15% 40%，Ni<20%的奧氏體不銹鋼。1929年，施特勞斯(B.Strauss)取得了低碳18-8(Cr-18%，Ni-8%)不銹鋼的專利權。為了解決18-8鋼的敏化態晶間腐蝕，1931年德國的霍德魯特(E.Houdreuot)發明了含Ti的18-8不銹鋼(相當於現在的1Cr18Ni9Ti或AISI 321)。幾乎與此同時，在法國的Unieux實驗室發現了奧氏體不銹鋼中含有鐵素體時，鋼的耐晶間腐蝕性能會得到明顯改善，從而開發了γ+α雙相不銹鋼。1946年，美國的史密斯埃塔爾(R.Smithetal)研製了馬氏體沉澱硬化型不銹鋼17-4PH;隨後既具有高強度又可進行冷加工成形的半奧氏體沉澱硬化不銹鋼17-7PH和PH15-7Mo等相繼問世。至此，不銹鋼家族中的主要鋼類，即馬氏體、鐵素體、奧氏體、α+γ雙相以及沉澱硬化型等不銹鋼種便基本齊全了，且一直延續到現在。當然，40-50年代，節Ni的Cr-Mn-N和Cr-Mn-Ni-N不銹鋼，超低碳(C≤0.03%)奧氏體不銹鋼;60年代，γ:α近於1的α+γ雙相不銹鋼和C+N≤150ppm的高純鐵素體不銹鋼以及馬氏體時效不銹鋼的出現，雖然也屬於不銹鋼領域內的重大進展，但是，這些新鋼種本質上仍屬於前述五大類不銹鋼，僅僅是具體鋼類中某些鋼種的新發展。不銹鋼中，除C，Cr,Ni等元素外，根據不同用途對性能的要求，進一步用Mo,Cu,Si,N,Mn,Nb,Ti等元素合金化或進一步降低鋼中的C,Si,Mn,S,P等元素，又研製出許多新鋼種。例如，為解決氯化物的點蝕、縫隙腐蝕用的高純、高鉻鉬鐵素體不銹鋼00Cr25Ni4Mo4，,00Cr29Mo4Ni2,00Cr30Mo2和高Mo含N的Cr-Ni雙相不銹鋼00Cr25Ni7Mo3N，00Cr25Ni7Mo3CuN等;為提高低碳、超低碳Cr-Ni奧氏體不銹鋼的強度和耐蝕性而出現的控氮不銹鋼;為提高Cr-Ni奧氏體不銹鋼耐局部腐蝕性能並抑制鋼中金屬間相的析出而研製的高Cr，Mo且高氮量的超級奧氏體不銹鋼，如00Cr25Ni20Mo6CuN，00Cr24Ni22Mo7Mn3CuN;為耐發煙硝酸以及耐濃硫酸(93% 98%)而發展的高硅(Si 6%)不銹鋼。此外還有一些專用不銹鋼問世，例如核能級，硝酸級、尿素級、食品級不銹鋼等等。據統計，世界范圍內已納入各種標准(包括廠標)的牌號已有百餘種，而未納標的非標准牌號就更多了。盡管如此，目前各工業先進國家大量生產和廣泛應用的不銹鋼牌號，僅限於馬氏體、鐵素體和奧氏體類的近十幾個牌號。 如今使用的各種不銹鋼有100多種類型，具有鉻、鎳和其他金屬的不同比例。所有這些鋼都有著獨特的性能，例如寒冷時也容易成形，或者具有抗撞擊、抗鐵銹的能力。

❾ 用了便宜的不銹鋼餐具好幾年怎麼知道自己有沒有重金屬中毒

不要太執著於這件事情，不然即使你沒中毒，思想上也會得病的。既然你現在沒有什麼事情，沒有什麼不舒服的地方，那麼就說明沒有中毒，還是好好的快快樂樂的生活吧。

❿ 不銹鋼被發明出來的時間，國家，和發明人是誰

它是一種特殊材料，在現代化工業建設、化工設備、醫療、國防乃至航天飛船及尖端科技等各個領域都得到了廣泛應用。那麼，神通廣大的金屬材料 不銹鋼是怎樣誕生的呢? 19世紀最偉大的發現之一是如何煉鋼。這種金屬是鐵和數量受一定控制的碳的混合物。它容易生產，而且非常堅硬。工程師們把鋼廣泛用在19世紀生產的許多新機器上。但是鋼有一個大問題，它容易生銹。那些經持續敲打和暴露在濕氣中的工具，會很快腐蝕。隨著時間的推移，科學家們試圖通過使其他金屬與鋼相熔合，形成各種抗銹合金，去尋找到解決這一問題的途徑。 在第一次世界大戰前夕，嗆人的戰爭火葯味已彌漫歐陸大地，英國政府為實戰需要，決定研製一種耐磨、耐高溫的槍膛鋼材 ，以改進武器。於是，他們將冶煉鋼的任務交給了冶金專家亨利.布雷爾利(Harry Brearley)。 我們知道冶煉鋼鐵需加人某種化學元素，依據其含量的比例，才能獲得人們所需的各種具有硬度、強度、韌性、塑性及耐磨、耐熱、耐酸等機械性能、物理性能和化學性能的金屬材料。布列爾帶領助手，進行多種配方的冶煉試驗，但煉出的鋼經測試檢驗都未能達到製造槍膛材料的規定要求。布列爾並不氣餒，重新研究與修正添加化學元素的配比，繼續進行製造槍膛用鋼的冶煉。 布列爾的冶煉試驗工作進程並不順利，一次又一次地失敗，他們將這些不符合要求的鋼塊都丟棄到試驗場的露天牆角邊。隨著時間的推移廢鋼也越堆越高，成了一座小山似的廢鋼歷經日曬雨淋，變得銹跡斑斑。一天，試驗人員決定對這批廢棄試件進行清理。在搬運時，人們發現在這堆被腐蝕的鋼件中卻有幾塊廢鋼閃閃發亮。為什麼這幾塊鋼沒有出現銹跡?布列爾檢起後反復觀察檢驗著，也感到詫異不解。為揭開這件怪事的謎團，他決定對這幾塊怪鋼進行研究。 布列爾仔細回憶，並反復查閱煉鋼試驗記錄，但試驗次數太多已追溯不到這幾塊鋼的確切冶煉時間與配方。為了查明它的化學元素成分含量，布列爾決定對它進行化驗。經檢測分析結果這是一塊鐵鉻合金，其含碳 0.24%、鉻12.8%。布列爾喜出望外，他繼續研究，進行水、酸、鹼等腐蝕性試驗。結果證明，他曾在冶煉試驗中產生的鐵鉻合金卻具有任何時候都不易銹蝕的特點， 1912年不銹鋼就此被發現了。 科學探索是充滿艱辛而又乏味的工作，同時也充滿了趣味性和偶然性。人們都說不銹鋼是冶金專家布列爾歪打正著的一項發明，是研製槍膛鋼金屬材料而搞出的副產品。1915年，布列爾的不銹鋼發現成果在美國取得了專利;1916年該成果又獲英國專利。此時，布列爾與莫斯勒合夥創辦了一家生產不銹鋼餐具的工廠，將科技成果轉化為生產力。由於新穎的不銹鋼餐具深受人們歡迎而風靡歐洲，後來又傳遍全世界。由此，布列爾也贏得極高的聲譽，他被尊稱為不銹鋼之父。 然而，布列爾並不是不銹鋼的第一個發現者。20世紀初，法國居耶和波魯茲兩位工程師已經發現鐵中摻入鉻之後的金屬具有光亮和可抗腐蝕性，因為當時不知道這種合金有何用處，便輕率地將它扔掉了。1912年，美國的赫莫斯也搞出了不銹鋼。同時期的德國冶金專家舒特勞斯和毛勒亦發現在冶煉中加入鉻、鎳可製成不會生銹的鋼材。他們的發現幾乎與英國的布列爾是站在同一起跑線上，可是對觀察發現的奇異現象，他們都沒有問一個為什麼?卻在步入繼續研究的科學大門前停止了腳步，因而與首次發現不銹鋼的榮譽桂冠和加以開發利用獲得巨大經濟效益擦肩而過。 在金屬材料學中，不銹鋼屬特殊性能鋼，它主要用作在特殊環境下的製品構件或工作零件。那麼，不銹鋼的奧秘在哪裡呢?原來具有特殊物理和化學性能的不銹鋼，在冶煉中加入合金元素，如其中有鉬、鈦、銅、鑽、鎳、鈮、錳和碳等元素，但鉻化學成分含量須確保在12.0%- 19.0%范圍內。根據所加的合金元素，不銹鋼分為鉻不銹鋼和鎳鉻不銹鋼;按照不銹鋼的金相組織特點又可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型和沉澱硬化型。隨著科學技術日新月異的發展，至今不銹鋼類型牌號已達100多種，例如不僅具有能在空氣中耐銹蝕，還具有耐酸功能，這類不銹鋼被稱作耐酸鋼。 由於所有的不銹鋼都由其組成的元素成分含量決定，因此不是任何一種不銹鋼都能抵抗各種介質侵襲腐蝕：通常所說的不銹鋼只能防禦大氣暴露腐蝕(溫度、濕度、日照、降雨量及大氣污物等的腐蝕)，且日久也會出現表面泛色，甚至出現銹跡。但這些瑕疵抹殺不了不銹鋼業績的光輝，也動撼不了被奠定廣闊用途的地位。人們譽稱不銹鋼，它是20世紀改變人類文明進程的一項重大科學發現。 而日後其它研究者發現，為增強不銹鋼的延展性和可成型性，將不銹鋼都加入鎳以達此功效。而為降低成本研究者之後又得到標準的不銹鋼其鉻含量可少於原先14%但不得少於10.5%。最後研究出其質精純、表面亮度佳#304(沿習了日本的不銹鋼產品編號)即是18-10，18即表示此不銹鋼中含鉻18%，10即表示此不銹鋼中含鎳10%，而其餘72%即為鐵的含量。 不銹鋼的發明是世界冶金史上的一項重大成就。20世紀初，吉耶(L.B.Guillet)於1904年 1906年和波特萬(A.M.Portevin)於1909 1911年在法國;吉森(W.Giesen)於1907 1909年在英國分別發現了Fe Cr和Fe Cr-Ni合金的耐腐蝕性能。蒙納爾茨(P.Monnartz)於1908-1911年在德國提出了不銹性和鈍化理論的許多觀點。工業用不銹鋼的發明者有：布里爾利(H.Brearly)1912 1913年在英國開發了含Cr12% 13%的馬氏體不銹鋼;丹齊曾(C.Dantsizen)1911 1914年在美國開發了含Cr14% 16%，C 0.07% 0.15%的鐵素體不銹鋼;毛雷爾(E.Maurer)和施特勞斯(B.Strauss)1912 1914年在德國開發了含C&lt;1%，Cr 15% 40%，Ni&lt;20%的奧氏體不銹鋼。1929年，施特勞斯(B.Strauss)取得了低碳18-8(Cr-18%，Ni-8%)不銹鋼的專利權。為了解決18-8鋼的敏化態晶間腐蝕，1931年德國的霍德魯特(E.Houdreuot)發明了含Ti的18-8不銹鋼(相當於現在的1Cr18Ni9Ti或AISI 321)。幾乎與此同時，在法國的Unieux實驗室發現了奧氏體不銹鋼中含有鐵素體時，鋼的耐晶間腐蝕性能會得到明顯改善，從而開發了&gamma;+&alpha;雙相不銹鋼。1946年，美國的史密斯埃塔爾(R.Smithetal)研製了馬氏體沉澱硬化型不銹鋼17-4PH;隨後既具有高強度又可進行冷加工成形的半奧氏體沉澱硬化不銹鋼17-7PH和PH15-7Mo等相繼問世。至此，不銹鋼家族中的主要鋼類，即馬氏體、鐵素體、奧氏體、&alpha;+&gamma;雙相以及沉澱硬化型等不銹鋼種便基本齊全了，且一直延續到現在。當然，40-50年代，節Ni的Cr-Mn-N和Cr-Mn-Ni-N不銹鋼，超低碳(C&le;0.03%)奧氏體不銹鋼;60年代，&gamma;:&alpha;近於1的&alpha;+&gamma;雙相不銹鋼和C+N&le;150ppm的高純鐵素體不銹鋼以及馬氏體時效不銹鋼的出現，雖然也屬於不銹鋼領域內的重大進展，但是，這些新鋼種本質上仍屬於前述五大類不銹鋼，僅僅是具體鋼類中某些鋼種的新發展。不銹鋼中，除C，Cr,Ni等元素外，根據不同用途對性能的要求，進一步用Mo,Cu,Si,N,Mn,Nb,Ti等元素合金化或進一步降低鋼中的C,Si,Mn,S,P等元素，又研製出許多新鋼種。例如，為解決氯化物的點蝕、縫隙腐蝕用的高純、高鉻鉬鐵素體不銹鋼00Cr25Ni4Mo4，,00Cr29Mo4Ni2,00Cr30Mo2和高Mo含N的Cr-Ni雙相不銹鋼00Cr25Ni7Mo3N，00Cr25Ni7Mo3CuN等;為提高低碳、超低碳Cr-Ni奧氏體不銹鋼的強度和耐蝕性而出現的控氮不銹鋼;為提高Cr-Ni奧氏體不銹鋼耐局部腐蝕性能並抑制鋼中金屬間相的析出而研製的高Cr，Mo且高氮量的超級奧氏體不銹鋼，如00Cr25Ni20Mo6CuN，00Cr24Ni22Mo7Mn3CuN;為耐發煙硝酸以及耐濃硫酸(93% 98%)而發展的高硅(Si 6%)不銹鋼。此外還有一些專用不銹鋼問世，例如核能級，硝酸級、尿素級、食品級不銹鋼等等。據統計，世界范圍內已納入各種標准(包括廠標)的牌號已有百餘種，而未納標的非標准牌號就更多了。盡管如此，目前各工業先進國家大量生產和廣泛應用的不銹鋼牌號，僅限於馬氏體、鐵素體和奧氏體類的近十幾個牌號。 如今使用的各種不銹鋼有100多種類型，具有鉻、鎳和其他金屬的不同比例。所有這些鋼都有著獨特的性能，例如寒冷時也容易成形，或者具有抗撞擊、抗鐵銹的能力。