不锈钢和铁的哪个耐烧

❶ 不锈钢锅和铁锅哪个更防干烧

理论上说不锈钢锅好，但实际上并不是这样。不锈钢锅最大的问题是材料价格极高，很多厂家用的可能是不锈铁冒充不锈钢，不锈铁锅在电磁炉上用还可以，一旦在煤气炉上烧，不锈钢锅外观会变黄变黑，十分难看而且极难洗去。由于不锈钢价格高，锅体厚度都做得很薄，加上不锈钢传热性能不好，热效率低，通常情况炒锅都用铁锅，对于一个专业厨师来说，煎、煮、焖、炸用不锈钢锅操作，简直就是要他的命。干烧还是铁锅好得多。

❷ 是铁耐高温还是不锈钢耐高温

是的。
奥氏体不锈钢又称耐温不锈钢，意思是可以耐比较高的温度。
高温热处理炉的炉底板也是用不锈钢板做的。

❸ 铸铁跟不锈钢哪个抗烧

铸铁跟不锈钢对比，铸铁更抗烧。
铸铁主要由铁、碳和硅组成的合金的总称。在这些合金中，含碳量超过在共晶温度时能保留在奥氏体固溶体中的量。铸件冷却时，表层及薄截面处，往往产生白口。白口组织硬而脆、加工性能差、易剥落。因此必须采用退火（或正火）的方法消除白口组织。退火工艺为：加热到550－950℃保温2～5 h，随后炉冷到500-550℃再出炉空冷。在高温保温期间 ，游离渗碳体和共晶渗二次渗碳体和共析渗碳体也分解，发生石墨化过程。由于渗碳体提高铸件的机械性能。有时正火也是球铁表面淬火在组织上的准备、正 火分高温正火和低温正火。高温正火温度一般不超过950～980℃，低温正火一般加热到共折温度区间820～860℃。正火之后一般还需进行回火处理，以消除正火时产生的内应力，以达到铸件白口的高温石漠化退火。
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

❹ 不锈钢和铁哪个更耐高温

当然是不锈钢，生铁也好

❺ 铁耐烧还是304不锈钢耐烧

不锈钢是铁的合金，组成合金的金属单质都比合金熔点高，因此铁耐烧

❻ 不锈钢板和铁板哪个更耐火

总体来说，高温下不锈钢的性能要好一些。
所谓“耐火”，应该要有回前提，否则无法比答较。
不锈钢和钢材的熔点基本都在1200～1500℃之间；
不锈钢在800～1200℃是机械强度下降不明显。碳钢在475℃以上机械强度需要另行计算；
耐温1500℃以上的钢材，基本上都是合金钢。常见的高温钢材是加入锰、铬、镍 等等元素制成的，其中加入铬、镍元素的合金钢也可以归类为不锈钢。

❼ 不锈钢,铸铁,铜,哪一种材质最耐火

当然是不锈钢，310S奥氏体不锈钢在1100℃时仍能长期正常工作，在700℃以下时基本不会有氧化现象。

❽ 不锈钢和三角铁哪个耐烧 求解 在线等

肯定是不锈钢耐，不锈钢熔点一方面高，最重要是不容易被氧化，三角铁高温下一层层脱落的。

❾ 不锈钢锅和铁锅哪个好

不锈钢锅和铁锅相比铁锅更好。铁锅可以说是目前最安全的厨具，它采用生铁制成，不含其它化学物质。其导热性好，十分的坚固耐用，铁锅比较适合用来炒菜。但是铁锅容易生锈，比较笨重，其表面比较粗，不好清洗。

生铁锅是由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，生铁锅在进行锻造的时候，温度不能太高，一般会控制在260度左右，生铁锅可以用来炒菜，炖煮，导热比较慢，保温效果好。

使用铁锅注意事项。

使用铁锅时要注意，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

❿ 不锈钢烟囱耐烧还是铁的耐烧

不锈钢烟囱耐烧还是铁的耐烧？答：不锈钢烟囱耐烧还是铁的耐烧，铁更耐烧。