搪瓷碗和不锈钢碗蒸饭哪个好

A. 蒸食物用陶瓷盘好还是不锈钢盘好呢

陶瓷盘适合蒸长时间一点的东西，因为陶瓷恒温受热均匀。不锈钢盘适合蒸短时间的东西，因为加热快。

B. 搪瓷碗和不锈钢碗可以蒸菜蒸鸡蛋吗有毒没谢谢！

搪瓷碗最好，蒸菜蒸鸡蛋都可以，因为不锈钢的餐具有好多种，有些遇热会产生有毒的物质，最好别用

C. 用什么碗盛饭凉的快

如果说要选择吃饭的碗，相信按照中国的传统饮食习惯，很多人首先会选择陶瓷碗。因为陶瓷碗具有硬度高，化学稳定性好，还有就是耐腐蚀性的特点，所以一直以来都受到了大家的喜爱。

用陶瓷碗吃饭也是有讲究的，颜色的选择非常的重要，对于人体的健康来说，大家首先选择的陶瓷碗应该是白色的。为什么要这么说呢？这是因为白色的陶瓷碗越白，那么就说明它所选用的陶瓷土质量越好，当然了，相应的成本也就会越贵。

第二点就是由于白色的陶瓷碗看起来特别的干净整洁，所以在这样的情况之下，如果在碗中有任何不干净的物质存在，那么大家肯定就会立刻清洗掉，这就保证了碗的洁净程度，从而在饮食上维护大家的身体健康，让大家吃的干净又放心。

接下来一点就是因为白色的陶瓷碗能够保证食物的原色原味，不会与食物发生任何的化学反应，也不用担心碗会掉色，从而污染食物，让大家在吃的时候，能够避免细菌的滋生，而且更加的健康。

所以大家在以后的生活中不妨使用白色的陶瓷碗进行吃饭，对于大家的身体健康来说，可谓是好处多多。

D. 搪瓷和不锈钢哪个好家用蒸烤一体机内胆选择什么材质好

家用蒸烤一体机内胆当然是选择304不锈钢材质了，这种材质属于食品级材质，使用起来更加安全放心，比搪瓷好太多。现在市场上的蒸箱、烤箱、蒸烤一体机都是304内胆，像集成灶知名品牌森歌就非常不错，平时用它蒸烤食物，一次能蒸八道菜，使用过后，只需干净的抹布擦洗依旧就非常干净。

E. 搪瓷碗和不锈钢碗可以蒸菜蒸鸡蛋吗有毒没谢谢！

最好不要用搪瓷碗和不锈钢碗来蒸菜蒸鸡蛋。搪瓷碗可以用来吃饭，但不要用来盛东西，怕时间长了生锈，而锈对人体健康无益，吃吃饭还是没有问题的，因为吃饭用的时间很短，用过后马上清洗，所以不会生锈。

不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，主要用来煎熬中药。

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蒸菜的5个小技巧：

1、蛋白质不能溶于水，所以蒸的时候最好选择那些或新鲜粉嫩、或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制。

2、蒸菜要调味的话一般有两种方法，提前腌制，使用酱油或者盐或者蚝油，腌制一个晚上左右，另外一个方法是可以蒸好后浇汁，浇汁的味道则不要太重，这会掩盖食材的鲜美程度。

3、质地鲜嫩的食材往往需要蒸10~15分钟左右，比如鱼或者蛋羹。而粉蒸肉这样的菜肴，则需要大火蒸上半小时以上，以便所有食材成熟。

4、注意分层摆放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

5、蒸菜要注意火候。鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差。

F. 搪瓷碗和不锈钢碗，哪个装鸡汤类的食物，更安全

如果是正规正产的迅册灶搪瓷碗和不锈钢碗一般情况下，都很安全。可以优先使用搪瓷碗，但搪瓷碗如果有破损露底，就不要用了。

G. 搪瓷和不锈钢哪个好

取决于个人喜好。
1、304不锈钢：304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，对比普通不锈钢，它的耐热性，耐腐蚀性更好，含铅量更低；因此被称为食品级不锈钢。
2、搪瓷内胆：搪瓷是经涂塘，干燥，超800℃烧成多种工序，在加厚胚体上涂烧一种保护性的瓷釉而成；将它喷涂在镀锌板或镀铝版表面，便形成了搪瓷内胆。
3、304不锈钢：优点是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀；不足之处在于长期高温下氧化发黄，沾染油脂过后不易清洗。
4、搪瓷内胆：优点是能承受较高温度的变化，保护金属不被氧化，烘烤过后清洗十分便利；不足之处在于搪瓷较为脆弱，磕碰下容易损坏。

H. 不锈钢和搪瓷哪个健康

搪瓷。

不锈钢是一种很稳定的餐具，平常使用无毒无害，但在使用时也有一些特殊情况需要注意。不可以长时间盛放强酸性食品，常见的强酸性食品，如：猪肉、瓜、牛肉、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

切忌空烧和冷热剧变。使用前锅内要先放油或水，然后再加热。按规定的热稳定性标准，烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化，超过这个范围，容易爆裂碎瓷。先空烧，后倒水或油，温差变化大，易爆裂。

用瓷碗蒸物时，应用竹隔垫，否则碗底圈内的水会先干掉，造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不会有脱瓷现象。

I. 蒸鸡蛋用什么碗好蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好

对于蒸鸡蛋，很多人使用的是不锈钢碗，但是蒸出来的蛋却出现黑色情况。那么，蒸鸡蛋用什么碗好？蒸鸡蛋用不锈钢碗还是亏仔搪瓷碗好？
蒸鸡蛋用什么碗好
鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。

最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。哪种更快、更营养呢?两种方法其实差不多。如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。

需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。
蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好
不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量哪空蠢金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中药，因为中药含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的效果，甚至会产生李陪有毒的化合物。

总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。

蒸鸡蛋变黑是怎么回事
鸡蛋羹出现变色，主要有两个原因：三是鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。二是炊具的问题，例如不锈钢碗中的金属离子易与鸡蛋里的成分发生化学反应，导致蒸好的鸡蛋羹变黑;三是蒸的时间过长，使鸡蛋中的硫和铁发生反应，导致蛋羹变黑。变黑的蛋羹的营养价值将大打折扣。

J. 搪瓷和不锈钢哪个更健康

搪瓷会好一点，搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的，具有金属机械强度和瓷釉物化特征，搪瓷锅白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠、无铅。

搪瓷和明升茄不锈钢哪个更健康

1、不锈钢

大家对不锈了解的非常所，它是一种稳定的餐具，日常使用是无毒无害的话，但也有一些特殊情况需要注意。

a不可以长时间盛放强酸性食品

常见的强酸性食品，如：牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

b不可以长时间存放盐、酱油、热汤

像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话，不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，使得有害金属溢出。

c不可用不锈钢锅熬制中药

中药成分可比一般的蔬菜复杂得多，并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下，非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应，极大程度降低了药效，甚至会生成更毒的物质。

2、搪瓷

日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素，所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用，对身体也会造成一定的危害。

a搪瓷锅表现材质是硅酸铝，极其容易和酸性食物发生化学反应，产生有毒物质。所以，千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

b搪瓷锅的表面没有铁锅那个坚硬，因此搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更激察为合适。炒菜的话，还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

c搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧，这样过高的温度容易使得搪瓷锅破裂。

搪瓷和不锈钢的区别

搪瓷和不锈钢是常见的厨房用具，它们都有各自的优缺点，因此，在选择时，我们应该根据自己的需求来选择。

搪瓷是一种烧制而成的陶瓷，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点，可以用来制作烹饪器具，如煲、碗、碟等，而且搪瓷的表面光滑，易于清洁，不易沾黏油污，使用起来也比较方便。但是，搪瓷的缺点也是显而易见的，它的热传导性较差，不能用于烹饪，而笑衫且它的强度也不够，容易破裂，所以不能用于放置重物。

不锈钢是一种耐腐蚀的合金，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点，可以用来制作烹饪器具，如煲、碗、碟等，而且不锈钢的表面光滑，易于清洁，不易沾黏油污，使用起来也比较方便。此外，不锈钢的热传导性较好，可以用于烹饪，而且它的强度也很高，可以放置重物，使用寿命也比搪瓷长。但是，不锈钢的缺点也是显而易见的，它的价格比搪瓷贵，而且它的表面容易生锈，如果不及时清洁，会影响它的使用寿命。

总的来说，搪瓷和不锈钢都有各自的优缺点，在选择时，我们应该根据自己的需求来选择。如果你只是简单的烹饪，搪瓷的价格比较实惠，而且它的表面也比较光滑，易于清洁，可以满足你的需求;如果你需要烹饪，不锈钢的热传导性较好，可以满足你的需求，而且它的强度也很高，可以放置重物，使用寿命也比搪瓷长。