不锈钢锅怎么做鸡汤

『壹』 不锈钢锅炖鸡汤要多久

如果想把鸡肉炖软，大概需要2小时。

但是也是分情况的。如果鸡本身太老，2个小时也不能炖软。

『贰』 不锈钢锅可以煲汤吗

可以做，不锈钢锅还是比较稳定的，首先,来看看最常见的不锈钢的分子式内:1Cr18Ni9Ti,其中含有锘,镍,钛!容
锘在机械行业很常用,主要是增加工件表面硬度的;而镍,众所周知国家发布的镍币就是用的这个吧,1块钱的那种硬币!他也是没毒的;钛就更不用说了,属于贵重金属,航天工业常用!另外,这3种金属都不是放射性金属,对人体无放射性危害!
最后,如果你还不信的话,你自己想想,现在家家都用不锈钢餐具,天天吃这这些东西做出来的食物,和你的处境不是一样的吗?放心吧,。

『叁』 炖鸡怎样烹饪有什么秘制配料

炖鸡没有什么秘方。它是自制的材料，分为炖鸡汤和炖鸡块。秋冬炖鸡汤多，有句话说秋天多喝鸡汤防寒。最喜欢吃的是家常口味，想要炖鸡好吃，首先的选用散养八九个月左右的笨鸡，宰杀清洗干净切成块再洗一遍，控干水分，锅中下油，油热后炒鸡，炒至把鸡肉里的油都出来那种感觉 。

第三：在我们胶东，有一种特殊的炖法，叫鸡炖蛤蜊，炖蛤蜊鸡，然后用青椒炒。还有一种鸡炖鱼，都是用老铁锅炖的。

总之，我家的炖鸡汤一般都喜欢清淡，没有什么特别的调味料。我喜欢吃原味的鸡肉。加入更多调味料后，很容易掩盖鸡汤本身的味道。炖鸡块一般都加蘑菇、栗子、红枣等，味道非常鲜美。

无论春夏秋冬，这种鸡汤都可以喝，炖鸡不需要什么秘制配料，最简单也就是最好的，选对食材才重要。

『肆』 炖鸡汤用什么锅好

炖鸡汤用砂锅最好，鸡汤更加鲜美，营养价值高。
砂锅炖汤使用注意事项：
1．要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂.
2．烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂.也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些.
3．新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故.新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净.这样,砂锅就不会漏水了.