不锈钢锅有蒿味怎么办

『壹』 碱肉蒿味乍么处理无蒿味

这样的肉最好不要吃，已经变质了。切片用开水煮一遍，捞起来用油炒，会好一些。

『贰』 ​蒿子怎么去除苦味​蒿子粑粑苦是什么原因

蒿子本身带有一股苦味，这是正常的一种现象，因此，大家在做的时候首先要做的就是去除这种苦味。那么，蒿子怎么去除苦味？蒿子粑粑苦是什么原因？
蒿子怎么去苦味

因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫10秒就可以去除。

做法如下：

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

2、捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

舌尖上的中国蒿子粑粑
用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起) 

食材明细： 

主料：香蒿适量、糯米粉适量 

配料： 热水适量、春笋适量、香菇适量、鲜肥肉碎适量、鲜肉适量、大蒜适量、酱肉适量 

制作步骤：

1、整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。 

2、榨成汁。 

3、和糯米粉和一起。

4、加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。 

5、这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。

6、将所有馅料切成丁。 

7、锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香） 

8、先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。 

史书记载
1、《本草图经》：青蒿，治骨蒸劳热为最，古方多单用之。

2、《本草新编》：青蒿，专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，用之以佐气血之药，大建奇功，可君可臣，而又可佐可使，无不宜也。但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用耳。又青蒿最宜沙参、地骨皮共用，则泻阴火更捷，青蒿能引骨中之火，行于肌表，而沙参、地骨皮只能凉骨中之火，而不能外泄也。

3、《本经逢原》：青蒿亦有两种，一种发于早春，叶青如绵茵陈，专泻丙丁之火，能利水道，与绵茵陈之性不甚相远；一种盛于夏秋，微黄似地肤子，为少阳、厥阴血分之药，茎紫者为良。

4、《重庆堂随笔》：青蒿，专解湿热，而气芳香，故为湿温疫疠要药。又清肝、胆血分之伏热，故为女子淋带、小儿痉痫疳NI神剂，《本草》未言，特为发之。

5、《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

6、《唐本草》：生挼敷金疮，大止血，生肉，止疼痛。

7、《食疗本草》：益气，长发，补中，明目，煞风毒。治骨蒸。烧灰淋汁，和石灰煎，治恶疮瘢靥。

8、《本草拾遗》：主妇人血气，腹内满，及冷热久痢。秋冬用子，春夏用苗，并捣绞汁服。亦暴干为末，小便冲服。如觉冷，用酒煮。

9、《日华子本草》：长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。

10、《滇南本草》：去湿热，消痰。治痰火嘈杂眩晕。利小便，凉血，止大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

11、《本草纲目》：治疟疾寒热。

12、《本草新编》：退暑热。

13、《生草药性备要》：治小儿食积，洗疥癞。

14、《医林纂要》：清血中湿热，治黄疸及郁火不舒之证。

『叁』 去饭店吃饭后，身上的油烟味如何去除

1、浴室挂晾

在洗完澡后将有油烟味的衣服放在浴室内挂上一夜，浴室门要紧关，第二天早上拿出来，洗澡后留下的水汽不仅可以除去衣服上的异味还能使衣服有褶皱额地方恢复平整。

2、电吹风

拿电热吹风对着衣服上吹上五六分钟，不要朝一个方向吹，以免损坏衣料，这样也能有效去除衣服上的油烟味。

3、喷洒精油

用柠檬汁或柠檬精油，喷在衣服的外部。全部喷上一层水后，将衣服挂在通风的地方自然风干，油烟味就没有了。

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厨房臭味巧去除方法：

1、垃圾桶臭味。厨房角落的垃圾桶会发出臭味，往往是里面残留的水分导致的。在垃圾桶底部垫上报纸，吸收多余的水分，保持干燥，可有效抑制臭味。

2、鱼腥味。处理水产品后，手上、案板、水槽等处很容易留下鱼腥味，可以尝试用泡过的茶叶末搓洗。

3、排水口臭味。打扫卫生时，厨房的排水口常会被忽略，容易留下污垢，发出臭味。倒入一些浓盐水，即可除臭。

4、冰箱异味。电冰箱用久了,如果不常清理，就会发出难闻的怪味,让人难以忍受。往里面放入烤焦的面包片，就能吸收冰箱中水分带来的异味。

『肆』 冰箱储存芦蒿后有芦蒿味怎么办

以下是我收集的办法，希望对你有用
1 橘皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
2 茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
3 食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除味效果也很不错。
4 苏打除味：取500克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。
5 活性炭除味：把活性炭包置冰箱内，除味效果甚佳。这个办法很多人都尝试过，值得推广。另外，这种活性炭炭在超市中就有卖，已经包装好的，消费者买来可以直接使用，但要注意的是，隔段时间就要放在太阳底下晒晒才能继续使用，并且能达到更好的效果。
6 发酵馒头除味法：将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上层，可保持冰箱2～3个月没有异味。（这种方法有待考证）
7 柠檬除味法：将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。
8 菠萝除味法：将菠萝放置冰箱内，2天后异味变可以消除。
9 麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
不过 麦饭石 我也不知道是什么 呵呵 全部手动整理 希望采纳

『伍』 油炸食品中的油蒿味怎么办

臭了的话，要么你原材料变质，要么油有问题，当然不能吃了。

『陆』 怎么去除茼蒿农药残留，下锅前勿忘“这个动作

盛产于每年10月至隔年4月的筒蒿，是家家户户吃火锅必备的良伴！台安医院营

筒蒿的维生素Ｂ群含量高，可以促进能量代谢，具有提振精神作用；也含有脂溶性维生素Ａ及Ｅ，适合加油清炒，或搭配含有油脂的肉类，增加

人体对维生素Ａ及Ｅ的吸收。

不宜久放最好2天内吃完

由于筒蒿较娇嫩，不易保存，因此买回家的筒蒿，最好尽速食用。因为筒蒿容易压伤，如果要冷藏保存，可先以纸巾压乾叶片水分，再放入塑胶袋中放置于冰箱，宜1、2天内食用完毕。

挑选时，应选择叶片厚实、茎部适中、根部饱满又完整的筒蒿，不仅新鲜、品质好，吃起来的口感较细滑美味；但如果叶缘变色或变黑、叶面断裂或破损，就应避免?窆骸?/p>

下锅前这样洗避免农药、泥沙残留

筒蒿容易夹带泥沙和农药残留，在清洗时，应先将叶子一片片剥开，以流动的水清洗叶片数次，再用手将筒蒿撕成所需大小即可。

筒蒿烹煮时容易氧化、变色或变黑，因此在烹煮菜?时，筒蒿往往都是最后才加入。筒蒿适合清炒或水煮，在冬天尤其适合煮火锅，也可以搭配肉类烹调料理。

香煎番茄佐筒蒿肉酱

材料：山筒蒿50克、绞肉120克、牛番茄２颗（约200克）、蒜仁碎20克、橄榄油

50克、胡椒盐少许、腰果10克、洋葱碎50克

作法：

1.山筒蒿洗?Q切段再切成末；牛番茄洗?Q切厚片。

2.平底锅中放入橄榄油，热锅后放入牛番茄片煎，两面煎上色后取出放在盘中

3.锅中放入绞肉炒香，依序加入洋葱碎、蒜仁碎拌炒，最后加入山筒蒿末拌炒

4.起锅前加胡椒盐、腰果调味，再放在番茄片上即可。

『柒』 小青菜烧出来是茼蒿味

应该是水加多了并盖上锅盖焖时间有点长才会出现茼蒿味。炒小青菜的做法：油加热放蒜泥爆香，然后加青菜翻炒至八分熟、加盐即可出锅。不仅味鲜还保留了青菜的清香和营养。

『捌』 茼蒿怎么去苦

开水烫过一遍就可以去除苦味。

您说的“苦茼蒿”可能是老茼蒿或小叶茼蒿。识别老茼蒿看叶尖是否长籽，这样的茼蒿就不宜再吃;还有一种是与茼蒿很相似的菊花叶，这种菊花的叶子与茼蒿叶很相似，闻去味道也近似，但叶子的颜色较茼蒿叶深，根茎很老，吃起来很苦，是不能入菜的。

真正的茼蒿，嫩茎、叶长而肥厚，全叶缘边呈羽状深裂，裂片呈倒披针形，叶缘锯齿状或有深浅不等的缺刻。叶片大而厚,缺刻少而浅,食用品质好。

(8)不锈钢锅有蒿味怎么办扩展阅读

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1]、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

『玖』 怎样才能去除茼蒿的怪味

清炒，多加些蒜。先要用水焯下，在急火快炒。

『拾』 小蓬草,用水焯后,怎么有蒿子味道

如果你用水焯水一次之后确实是有蒿子的味道，这个属于很正常的一种现象，不用太担心。