不锈钢锅外结垢怎么处理

⑴ 不锈钢碗去除污垢

用面碱或小苏打放锅里用开水煮一下，用百洁布（就是那种一面海绵一面百内洁布的抹布）擦一下就容好了。尽量别用钢丝球，钢丝球擦花了表面后，加大了表面的粗糙度，更容易结垢了。
提示：如果表面有污垢，说明在最开始清洗时不彻底，一些油脂、蛋白或淀粉类食品残渣在器皿表面受热后容易形成这些污垢。其实，消毒柜这种产品并不太适用于家居生活，如果使用不当，反而使得它变成了一个藏污纳垢的地方。清洗盛装过食物的器皿，一个是要即时清洗，另外不能简单用肉眼来判别器皿的洁净程度，对于盛装过含油或蛋白类食物的器皿还是要使用面粉或洗洁精来清洗的。冲洗干净后，尽量将器皿表面附着的水珠控干。一般情况下，洁净的厨具保持干燥就不容易滋生细菌。若想加大卫生安全系数，可在餐前用置于不锈钢锅内煮几分钟即可（绝大部分杂菌和致病菌在此条件下都会致死的）。另外，家庭用的抹布是个很容易忽略的死角，由于它长期处于潮湿状态下，是个细菌重污染区。用后应清洗干净，且定期用开水煮几分钟。我在洗碗后最后一道冲水程序时是不用抹布的，以免二次污染。
以上是我结合乳品工厂多年的工业清洗经验与自己的实践生活的总结，谨供参考！

⑵ 拥有这些清洁帮手，你的家也能持久如新

⑶ 不锈钢锅烧黄了怎么能去除 柠檬酸

不锈钢锅烧黄了用柠檬酸去除。用柠檬酸清洗不锈钢锅，首先在锅内注入清水，这样待水烧开时倒入白醋进行清理去除异味，用软布把整个锅身都擦拭一遍或者把锅端起来摇晃地方，擦拭完毕后，再用清水烧开后再冲洗去除锅内的残留物就可以了。

柠檬酸的生物酸溶解碳酸盐的特性，使其能够快速分解附着在热胆内壁，饮水机，发热管，电水壶，蒸蛋器，不锈钢锅，奶瓶消毒器。茶壶等上的水垢，并且具有杀菌的功效。柠檬酸是各大型开水瓶生产厂家为防止结垢引起故障而配套的原装除垢剂。

柠檬酸发酵机理

1940年HA克雷伯斯提出三羧酸循环学说以来，柠檬酸的发酵机理被人们所认识。已经证明。

糖质原料生成柠檬酸的生化过程中，由糖变成丙酮酸的过程与酒精发酵相同，亦即通过EM途径双磷酸己糖途径进行酵解，然后丙酮酸进一步氧化脱羧生成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A和丙酮酸羧化所生成的草酰乙酸缩合成为柠檬酸并进入三羧酸循环途径。

柠檬酸是代谢过程中的中间产物。在发酵过程中，当微生物的乌头酸水合酶和异柠檬酸脱氢酶活性很低，而柠檬酸合成酶活性很高时，才有利于柠檬酸的大量积累。