钢锅煮中药怎么样

⑴ 不锈钢锅可以熬中药吗.

可以。

煎药细节：来

1.器皿工欲善其自事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），要20分钟。

3.用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

4.火候 煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

5.锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

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煎中药，是指把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，可加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。

一般情况分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后，再加温水适量（若药渣放凉再煎煮时应放凉水），进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。这要按照医生的要求去做。

参考资料：熬中药 网络

⑵ 常用不锈钢锅熬中药好吗

可以的,不锈钢性能比较稳定,但不要用铁铜锅加热,容易发生化学反应,对人体反而有害.

⑶ 可以用不锈钢锅熬中药吗

可以抄，切记、不可用铁锅

四物汤袭的药物组成是白芍熟地川芎当归，功用：补血活血。主治：血虚血淤造成的心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇女月经不调，量少或经闭，脐腹疼痛！

女以血为用，所以补血活血救具有养颜美用的效果，因为血可以濡养肌肤！

但方中熟地滋腻，当归滑润，所以湿邪困脾不欲饮食，大便泄泻者不宜服用！

本方是补血剂，所以应该在空腹时服用，没有特殊的饮食禁忌，也不会使人长胖，但也不是长期服用，月经期也应该停止服用！药渣外用，可以用一天的时间，每天可以外敷三到五次！

⑷ 不锈钢锅熬中药是不是不好

他说的是废话
铁锅？
好
为什么叫铁锅？
要我说
熬药必须用砂锅。
里面没有任何化学物质
不影响该药的效果
不然你说为什么古往今来
药铺熬药都用砂锅？
这个是最好的熬药工具
望采纳

⑸ 为什么不能用铁锅或不锈钢锅煎中药

为什么不能用铁锅或不锈钢锅煎中药？

不锈钢锅可以用来熬中药但最好用砂锅或瓦罐熬药 用不锈钢锅煎中药最大的问题是热传导快。 煎药的时候要一直搅拌，注意不要烧过头。 用砂锅和瓦罐煮中药的优点比较突出，首先化学性质稳定，不易与药物发生反应； 其次传热效果慢，热传导均匀，保温也好。 药物性质不会随意挥发，而且中药在煎煮时不会附着在锅底上形成不易溶解的物质。 但是，如果买不到砂锅的话，也可以选择不锈钢锅。 煮药的时候请注意火候。 铝锅和铁锅不适合煮中药。 金属元素容易与药液中的成分发生化学反应，导致疗效下降，产生毒副作用。 有些锅底有涂层，所以建议不要用于保险目的

⑹ 不锈钢锅可以熬中药吗

可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。

1. 按理来说中药最好是用搪版瓷或者砂锅来煎煮，因权为受热比较均匀。

2. 用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

3. 不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。

4. 最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

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熬中药选用锅具注意事项：

1. 中药汤为保证汤药治疗疗效，对于煎药的用具、用水、火候、时间等都有特定的要求。

2. 所以熬中药时，宜选用不易与药物成分发生化学反应，且导热均匀，保温性能良好的器具。

3. 煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，以砂锅、瓦罐最为适宜，搪瓷、不锈钢器皿次之。

4. 因为金属容易与中药成分发生化学反应，可能会导致汤药疗效降低，甚至产生毒副作用。

⑺ 中药用不锈钢锅煮可以的

不可以。

人们日常用的砂锅、铁锅、不锈钢锅等各种锅具材质不尽相同，有版的适权合用来煎煮中药，有的则不适合。很多家庭平时不备煎药的砂锅，一旦需要煎中药，有时会用铁锅或不锈钢锅来应急。这种做法不好。

煎中药切忌用铁锅或者铝锅。这是因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应，生成鞣制盐类，使汤剂颜色变黑或变绿，降低药物的疗效，甚至还可能改变药性，服用后不但不能达到治疗效果，还会加重病情。

比如，铁可以与地榆、诃子、苏木、石榴皮中起治疗作用的鞣质发生反应，生成鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，使药汤有一股铁锈味，服用后引起恶心、呕吐。此外，铁锅和不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，稍不留神就容易糊锅。

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煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使煎出的药液保持原有功效。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会产生裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗。

⑻ 不锈钢锅可以熬中药么

煎药可以用搪瓷锅、不锈钢锅、陶瓷锅；绝对不能用铝锅、铁锅。其中，陶瓷锅的是首选。
我老妈喝了半年的中药，都是用不锈钢煮的。
我问过你同样的问题，苏州中医院药房和看病的大夫的回答是一样的，我想够权威的了。