① 适合幼儿做的面食都有哪些
适合幼儿吃的面食有饺子,可以做鸡肉虾仁胡萝卜白菜叶馅的,也可以做鸡蛋豆腐西兰花馅的等等,可以给孩子做点手工面条及面片,用南瓜或者紫薯蒸点小花卷,总之,给孩子做面食要用低筋面粉就行。
② 换种方法吃蔬菜,孩子最爱的花样面食,营养易吸收
家中有不爱吃蔬菜的孩子,宝妈常常会很苦恼,想着如何才能让孩子爱上吃蔬菜?下面杰妈来分享一道简单又营养的面食。
食材:菠菜、紫薯、南瓜
做法:
1.首先把菠菜头去掉,清洗干净,紫薯和南瓜去皮切块。
2.紫薯和南瓜上锅蒸熟,然后用破壁机打成泥,菠菜先过一下水,去掉草酸钙,然后加少量清水榨成汁。
3.把紫薯泥、南瓜泥和菠菜汁分别加入面粉和面,揉成软硬适中的面团,然后醒面30分钟。
4.把面取出揉至光滑,用擀面杖擀薄,越薄越好,然后找个模具(没有模具的用酒瓶盖)印出小面片,再拿筷子往中间轻轻一夹,蝴蝶面就好了。
5.锅中烧水,水开放入蝴蝶面煮十分钟左右捞出放碗中。
6.另起锅放入准备好的肉末、香菇末炒至肉变白,加盐、生抽、蚝油,放点水焖煮一会,最后勾芡撒点葱花拌入蝴蝶面。
这样做出来的面食不仅有肉还有菜,再也不用担心孩子不吃蔬菜啦!而且营养丰富,喜欢的朋友可以试一试。
③ 儿童吃的卡通馒头怎么做和面的蔬菜汁是怎么做
卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的,绿色用菠菜汁(菠菜先用开水烫几秒钟,马上过凉水,再切碎放榨汁机,这样颜色不会变),黄色用南瓜泥,紫色用紫薯泥,红色用火龙果汁(但是这个会变色,我做过,和的面是很漂亮的粉色,蒸熟后变米色了好淡),红色用红曲粉会比较好。或者用干的蔬果粉,直接放进揉好的白面团里调色。
馒头的做法分享如下:
用料
低筋面粉 500克(我用的是馒头专用粉)
38度温水 250克,也就是面粉和水的比例是2:1
酵母 5克(安琪酵母)
白砂糖 8克(可不加,也可以5-10克随意,加点糖有助于酵母发酵,而且这种纯酵母发酵的,放点糖后馒头的口感会比不放糖的好)
酵母溶于温水
面粉加入糖再加入酵母溶液
混合好的面絮用手揉成光滑的面团,放入一个大盆中盖上盖子放在温暖处发酵40分钟,发酵好的面团略排气不用揉,按大小分割好面团,剩下的就是耐心的手揉,100克以上的面团每个揉200下才能光滑,50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉
蒸锅的水烧热到40度不烫手,把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟。然后在开始蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖,关火再虚蒸5分钟。
如果想要蒸出光滑的馒头,揉面是关键,最后蒸锅的锅盖不漏气也是关键,锅盖不严的话,蒸的过程中,锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面,把面烫死而造成表面不光滑。其实冷水下锅,开水下锅倒是区别不太大。而要想松软的馒头就要用低筋面粉,水量不能太小,这样才能松软。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉,水量不能多,最后揉好的馒头发酵的时间不能太久,如果你的酵母活力没问题,发酵的地方又是温暖的,30分钟就够了,时间过长,馒头会过于蓬松类似发糕的口感,如果没加糖还能略尝出酸味。
下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头,她当成捏橡皮泥那样捏的。供参考。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头,就看自己发挥啦!
卡通馒头最近非常流行,有很多人学会了卡通馒头之后,拿到幼儿园门口去卖,非常受到小朋友喜欢。有很多小孩子都是不爱吃馒头的,大人们则会把馒头当作主食,所以卡通馒头的兴起,就可以让孩子喜欢上吃馒头。
上色
这种卡通馒头的做法和普通的馒头还是有一定的差别的,我们都知道卡通馒头都是五颜六色的,小朋友非常喜欢。外面很多卖卡通馒头的都说是纯天然食材,不使用色素添加剂,对小孩子非常 健康 ,但是健不 健康 我们不得而知。蔬菜里面的天然色素遇到高温后会产生色差,所以如果你看到的卡通馒头颜色非常显眼,基本可以说他用的不是天然色素。而 健康 的色素,就是用各种颜色的水果蔬菜榨成汁和到面里,这样做的成本是非常高到。
面
卡通馒头的形状千姿百态,但是面团发酵会导致变形,所以卡通馒头更多采用的是一发,也就是把面揉光之后(商业会利用压面机),制作成需要的形状,放到锅里醒发后蒸熟。
卡通馒头因为它只是用天然色素非常 健康 ,而且馒头也是平时吃的比较多的主食,所以把他们两个结合在一起,可以开拓出一个全新的市场,其实我们中国在很多年以前就有一种类似于卡通馒头的食品了,更多的人把它们称为花馍。
卡通馒头就是我们有时候会在幼儿园门口,公园门口等等看到的卖的五颜六色的小动物馒头,其实是用蔬菜汁和面做出来的,这是最正宗最安全的一种做法。如果担心外面做的卡通馒头会加入色素或者添加剂之类的,就完全可以自己在家利用天然的食材去制作,这样做出来的馒头再给孩子吃是非常放心的,而且馒头里面大都含有了蔬菜的汁液,不仅是颜色漂亮了,而且还含有植物的营养成分,这样做出来的卡通馒头营养价值更高,小孩更有食欲,所以学习制作卡通馒头真的是一件非常有意义的事情。
卡通馒头基本都是由几种颜色组成的,首先说一下大致的颜色是用什么来和面的。
黄色的面团用的是非常多的,我们常常见到的小鸡,小鸭,小鹿等等很多卡通的形象都会用到黄色的面团,用南瓜泥来和面就完全可以达到这样的效果。
做法步骤: 各种颜色的面团做好了以后,就可以用来去做各种不同的造型。接下来以小蜜蜂馒头为例,说一下制作步骤。
还有些朋友会提到,做卡通馒头很容易变色,其实如果使用纯天然的食材去制作的话,变色是很正常的一个现象,因为它是天然的色素,经过高温加热会有物理变化,这是必然的,所以也不用太纠结。
儿童吃的卡通馒头怎么做?和面的蔬菜汁是怎么做?
卡通馒头对于小朋友来说,是非常有吸引力的,普通的白馒头可能引不起孩子的兴趣,但是小小的萌萌的卡通馒头却能让宝宝爱上吃饭,其实卡通馒头不光孩子感兴趣,也让很多大人心生喜欢。
卡通馒头的制作方法其实不难,就是过程比较繁琐,因为需要用不同颜色的面团制作不同的卡通人物部位,这是比较繁琐的一点,但是发酵、揉面等,与正常的制作馒头工序是一样的。因为制作卡通馒头,对颜色也有一定的需求,因为颜色越丰富,越能制作更多的卡通馒头种类。很多商家为了追逐利益,会选择用色素来和面,其实用蔬菜汁也能调出五颜六色的面团,用蔬菜汁调制的面团会更加 健康 ,而且也会让馒头变得营养更加丰富,那么疑问也伴随着来了,我们看到的很多黄色、粉色、蓝色、紫色的面团又是用什么蔬菜调制出来的呢?蔬菜汁会不会遇热发生颜色的改变呢?今天就跟大家分享一些非常 健康 的蔬菜面团制作方法,学会了,你也可以轻松去自己制作卡通馒头了。至于遇热发生颜色的改变,会有一点点变化,但是不会受到特别大的影响。下面就来跟我一起学起来吧!
今天教大家五种颜色面团的操作,分别是绿色、黄色、红色、紫色、蓝色。学会这五种基础颜色,发挥自己的想象力,就可以做很多很多卡通馒头了。
【绿色面团】
菠菜160克+200克水,打成菠菜汁,过滤掉菠菜渣,把菠菜汁以50%的比例加入面粉中,比如200克面粉就加入150克菠菜汁,用菠菜汁来代替水和面,加的越少颜色越浅,加的越多颜色越绿。然后在面粉中加入适量的糖和耐高糖酵母,把面团揉匀后,进行基础发酵就可,这样绿色面团就做好了。(面粉用普通面粉即可,也就是中筋面粉)
【黄色面团】
把南瓜上锅蒸软,捣成南瓜泥,把南瓜泥用60%的比例加入面粉中,揉出南瓜面团。例如:200克面粉,加入120克左右的南瓜泥即可。然后加入适量的糖和耐高糖酵母,把面团揉匀后,进行基础发酵就可,这样黄色面团就做好了。
【紫色面团】
把蒸熟的紫薯捣成泥,加入水,放入料理机中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例与水混合。例如:40克紫薯泥加100克水。把调好的紫薯汁以60%的比例加入面粉中,比如60克紫薯汁加入100克面粉中。然后加入适量的糖和耐高糖酵母,把面团揉匀后,进行基础发酵就可,这样紫色面团就做好了。
【红色面团】
把甜菜用40%的比例与水打成甜菜汁,然后以55%的比例加入面粉中。例如:55克甜菜汁配100克面粉。然后加入适量的糖和耐高糖酵母,把面团揉匀后,进行基础发酵就可,这样红色面团就做好了。
【蓝色面团】
适量的碟豆粉,加入水中,搅拌均匀后,加入面粉、适量的糖和耐高糖酵母后,把面团揉匀后,进行基础发酵就可,这样红色面团就做好了。
这些比例也不是具体的比例,因为空气的湿度不同,温度不同,以及面粉的含水量不同,都会造成干或者稀的问题,所以液体要少量多次的加入。
假如不想这么麻烦用菠菜、紫薯等食材来调制颜色,也可以买紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等来加入到面粉中来调面团的颜色,效果都是一样的。
学会了这些基础颜色,发挥你的想象力来制作属于你的卡通馒头吧!
卡通馒头造型可爱,颜色靓丽,给宝宝第一印象就是想拿起咬一口,直觉上吸引了宝宝注意力。其次,卡通馒头是用蔬菜水果榨汁调色做成的,纯绿色食品,无任何染色添加剂,营养价值高,吃卡通馒头对宝宝 健康 成长有益。卡通馒头既能改掉孩子挑食毛病,又能补充身体所需能量和微量元素,是一举多得的好事,所以建议各位宝妈多给孩子做这种 美食 。现在三妹就说一下自己的做法吧!(以一种蔬菜面为例)
1、摘几棵菠菜洗净切段,放榨汁机里加入适量水打成菠菜汁,倒出过滤一下,备用。同样取一个橙子去皮,榨汁备用。
2、盆中加入3克酵母,用温水化开,加入500克面粉,3克白糖(促进发酵),加入过滤好的菠菜汁,搅成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。同样方法活白面和橙子面备用。
3、醒发好的面取出放到案板上揉一下排出里面空气。
4、取一小块面擀成四厘米左右厚的长片,取出模具做出喜欢的造型。
5、锅中加水烧开,篦子上放入做好的造型,大火蒸十分钟。关火焖十分钟就可以出锅了。
可爱的卡通馒头就做好了,大人小孩都喜欢吃。如果你家宝贝挑食,你也可以试一下这种方法哦!
小孩子挑食、厌食很让当家长的头疼,但是你稍微注意一下改变孩子餐食的颜色或者是样子,很受宝宝欢迎的。前段时间带孩子出去玩的时候,看见有一家在卖各种各样的蔬菜的馒头,非要吃,这可真是难得了,平时让他在家吃口馒头简直了比登天还难,现在居然自己要求买馒头吃,但是别说,这些馒头不光颜色漂亮,关键是这颜色漂亮的 健康 呀,是用蔬菜榨汁做的,而不是添加了什么色素, 健康 又有营养,就连形状也是孩子们超级喜欢的卡通形象。见宝宝这么喜欢吃,我从网上买了许多的模型,在家给宝宝做,隔三差五的给他换模型,现在让他吃主食很容易了哈哈。
蔬菜卡通馒头
1.以南瓜为例,先蒸熟,在压成泥,放量备用
2.南瓜与面粉酵母混合,和成面团,放在温暖的地方发酵,到面粉中间有蜂窝状组织。水分大的蔬菜,与面粉的比例约是1:2,水分小的蔬菜,与面粉的比例约为1:1,面粉与酵母的比例为100:
3.把面团揉到光滑,静止15分钟
4.分成几个面团备用,取其中一个面团,赶成约为2厘米的厚度
5.模具在面粉中粘一下,在面皮上按出形状
6.做好一部分以后,醒发15分钟左右,上锅蒸15分钟
7.关火后,要等5分钟在开锅
小贴士
南瓜和胡萝卜蒸后的水分大,与面粉的比例一般为1:2;紫薯、山药的水分小,一般为1:1。面团不要太软,容易裂开
不请自来,关于儿童吃的卡通馒头怎么做?和面的蔬菜汁是怎么做的?这两个问题我想谈谈自己的看法。把各种蔬菜汁和面的配方放在最下方。
最初接触彩色面团是前年的冬天,那时候卡通包还没有像现在这样火爆,做的人不太多。偶然间在微博见到有人制作,用一见倾心形容不为过。一下子就被这些彩色面团迷住了。我用各种彩色的面团给女儿制作了一个彩虹蛋糕馒头。
下面第一张图,就是前年冬天给女儿做的彩虹蛋糕馒头,是我第一次制作彩色的果蔬面团。那时候制作经验不成熟,现在看来,做出来的成品并不完全满意。绿色面团蒸出来之后变色了。
如今经过一年多的时间,不断琢磨,无数次的实验制作,现在可以用各种彩色果蔬面团做我喜欢的卡通馒头了。第二张图片的小雪人,是去年圣诞节,我有一块关于圣诞节的雪人盘子,上面小雪人的图案非常吸引我,试着用几种彩色面团捏了一下,成品还挺可爱的。
下面我把自己的经验总结一下,首先说一下几种常用的彩色面团,和面的蔬菜汁怎么制作的,先上配方。
白色面团:面粉100克 牛奶55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
绿色面团:面粉100克 菠菜汁55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
黄色面团:面粉100克 南瓜泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紫色面团:面粉100克 紫薯泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
蓝色面团:面粉100克 蓝蝶花水55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
红色面团 :和好白面团,添加适量红曲米粉调色的。
浅粉色面团:同样制作一个白色面团,也是添加非常少量的红曲米粉制作而成的。
咖啡色面团:是用白色面团的配方,加入少量的可可粉制作而成的。
黑色面团:是用可食用竹炭粉调制面团制作的。
以上是几种常用的彩色面团调制配方,特别注意的是,菠菜汁制作的面团,菠菜要过水焯一下,去除草酸。
你好,我是且听花开,一名二胎妈妈。非常荣幸能回答你的问题。
儿童吃的卡通馒头怎么做?合面的蔬菜汁是怎么做的?
随着 社会 的进步,食物资源的丰富,我们对待自己的孩子也越来越细心。每天变着花样的给孩子做吃的。一开始是添加色素变成彩色馒头,后来色素换成天然蔬菜汁,馒头的样式也变的更加新奇好看。
我一般是用南瓜、菠菜、红心火龙果这几个有颜色的蔬菜喝水果做蔬菜汁。
南瓜去皮洗净,上锅蒸熟,晾凉后捣成泥状,加入面粉和水;
菠菜洗净,加水用料理机打成泥状,加入少许小苏打可以保证蒸出来馒头是绿色;
红心火龙果,同菠菜一样加水打成泥状,加面粉揉面即可。但红心火龙果揉面时颜色很艳丽,一蒸出来就掉色了。 这是入锅前
出锅后变色了
其他的还可以加入可可粉(黑色)、抹茶粉(绿色)、蓝蝶豆(蓝色)等等调配成各种颜色的馒头。
馒头的卡通造型就需要借助一下工具了。网上有卖一下卡通摸具,非常简单。
剩下的就需要各位妈妈发挥下自己的想象力了,不过只要稍有变化,孩子就会非常爱吃。
ps:也可以把和面用的水改成牛奶 ,和面时稍加点糖,奶香味更重,孩子更喜欢吃。
现在很多小朋友都比较挑食,妈妈们为了让宝宝们多吃一点,也是想尽了各种办法,网上也出现了很多做卡通食物的,把各种食物做的非常漂亮非常精致,宝宝看到就喜欢吃,其实做这些卡通馒头也并不难,只要妈妈们用心即可!今天就教大家做一个卡通猪猪馒头吧!
需要准备以下材料:
面粉60g、酵母0.6g、糖6g、牛奶30g、玉米油1.2g、红曲粉适量、南瓜粉适量、竹炭粉适量。
做法:
1、把牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆里,讲面团揉成一个光滑略有粘性的面团,分出80g加入少许红曲粉,揉成浅粉色,剩下的白色面团加盖保鲜膜,留着备用。
2、揉好的的粉色面团,分出2分20g的大面团,2份小面团,把大面团揉圆,做成椭圆形。小面团揉圆粘在大面团下面。
3、剩下的粉色面团,揉成两头尖、中间胖的形状,压扁,从中间切开,小猪耳朵就做好了。
4、剩下的粉色小面团用来做小猪的手脚,再取一点做小猪鼻子,然后把所有配件组合起来,用白色面团加竹炭粉做成猪眼睛,粘好。再调整一下,到现在小猪的造型就做好了
5、最后让它发酵1.5倍大,轻按可以回弹,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟揭盖,可爱的卡通小猪就做好啦!
宝宝看到这么可爱的卡通小猪,食欲大增了,吃的可香了。
你好,很高兴回答你的问题。儿童吃的卡通馒头造型别致多样,都是一些小朋友非常喜欢的小动物和卡通人物的形象,并且花色众多、颜色鲜艳,是非常能吸引小朋友眼球的一种面食。我们在幼儿园周围也会经常见到一些商贩在售卖。但是为了宝宝的 健康 ,我觉的还是在家自己制作要放心些。
卡通馒头和我们平时食用的馒头制作方法差不多,只是在面里面兑了一些蔬菜和水果的汁,这样做出来的馒头色彩鲜艳,层次分明,非常漂亮,并且搭配了多种蔬果的汁水,营养十分丰富、均衡,不仅小朋友喜欢,大人们见了也觉得非常可爱。
因为卡通动物和人物的颜色比较多,现在来跟朋友们分享一下各种颜色都用什么蔬果来制作。
绿色:菠菜叶用料理机打成汁和面粉混合均匀即成绿色。
红色:可用红龙果打成汁。也可用红曲米粉代替。
橙色:用胡萝卜打成汁跟面粉拌匀即可。
黄色:用南瓜泥制作。
黑色:用黑芝麻放入料理机中打成泥和面粉拌匀即可。如果是要画动物表情,可用烘焙笔。也可用竹碳粉代替。
紫色:用紫薯泥来制作。也可用紫甘蓝代替。
蓝色:可以使用蝶豆花。它是一种可以食用的花。
粉色:紫甘蓝加醋就成粉色。也可以用少许红曲粉代替。
褐色:可用可可粉制作。
因卡通馒头动物众多,不能在这里给你一一讲解,望见谅,不过我们可以发挥一下丰富的想象力,形状和颜色自由组合,也可以和小宝宝一起制作,来提高宝宝的创作力和兴趣,我觉的是一件非常好的事情。
下面我就来跟朋友们分享一道不太复杂的小刺猬馒头的制作方法,希望朋友们能够喜欢。
小刺猬馒头 特点:形象逼真 制作简单 萌萌的非常可爱
需要食材 :
主料:面粉100克
配料:牛奶50克、酵母1克、黑豆适量、剪刀1把
制作方法 :
1、面粉中加入温牛奶和酵母拌匀后,用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时。
2、发酵好后,用手揉搓面团排出空气。取适量面团搓成椭圆形,作成刺猬的身体。
3、小头那端用手捏出刺猬的头形,然后在两边各安上两颗黑豆,作成刺猬的眼睛。
4、然后用剪刀小心均匀的在面团上剪出刺猬的刺。蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,把制作好的小刺猬一个个放入蒸锅中,大火蒸30分钟即可出锅。
这个是没有加入其他颜色制作出来的,你可以尝试着加入其他的一些颜色来制作,也许会有意想不到的惊喜哟!如果没有黑豆,可以用绿豆来代替。总之,充分发挥自己的想象力吧!
以上图片均来自网络,网络图库。
④ 一种小食,用那种铁模具烙出来的。上下是面粉。中间是鸡蛋
是鸡蛋糕吧
⑤ 宝宝糕点的做法大全简单的方式
01 菠菜饼
菠菜加点水料理棒打成糊状;蛋黄、米粉、面粉、菠菜汁 搅拌均匀,稠了汁多加点;平底锅预热(可以不放油),一汤勺倒一个,从上往下滴落,自然会圆的。一定要耐心,不能太早翻面。
02 香蕉饼
先将香蕉用料理棒捣成泥,鸡蛋打散,将香蕉泥,鸡蛋液和面粉混合搅拌成糊状。注意面粉不要加多。用勺子将拌好的面粉糊舀一勺到平底锅上,摊成薄薄的一层。面糊凝固了能推动的时候翻面,煎熟了就出锅。如果还没有添加蛋清的宝宝可以只用蛋黄,同时香蕉差不多半根就够了。香蕉饼放久了会氧化,所以记得及时吃哦。锅最好是不黏锅。香蕉也可以换成南瓜,同时不需要放鸡蛋,适合对鸡蛋过敏的宝宝,做出来的南瓜饼一样非常软。
03 鲜虾胡萝卜木耳丸子
鲜虾肉、胡萝卜、木耳用料理棒打泥,混合淀粉蛋黄使劲搅和匀,反复拍打,然后捏成球状上锅蒸十分钟就可以了~如果蛋清不过敏放蛋清更好一些,拍打的时间越长虾丸约劲道,小月龄宝宝混合均匀稍微拍拍就可以了。
04 山药紫薯球
山药和紫薯去皮切片各自蒸熟,分别用料理棒捣成泥。将山药泥和紫薯泥各取一点混合捏成球即可。
05 西红柿鸡蛋饼
西红柿用料理棒打成泥加点面粉调成糊,然后小火煎。(别打我,就是这么简单啊……)
06 鳕鱼饼
鳕鱼去刺加点柠檬汁腌制小会儿,剁碎。鸡蛋打散,胡萝卜用料理棒打细腻或者用刨丝刀刨一小段。将鳕鱼泥,蛋液,胡萝卜碎和面粉混合,搅拌均匀后放蒸锅里蒸熟即可。大一点也可以在平底锅适量油煎一下会更香哦。
07 手工虾球
虾去头去壳去黑线,用料理棒的绞肉杯打碎,同时加少量淀粉、蛋清,打均匀,取一点,搓成球状,蒸或水煮都可以哟~多做点可以冻起来保存!
08 翡翠猪肉丸
首先猪肉用绞肉杯搅成泥状,加少许生粉或者蛋清(这个猪肉出来口感比较细腻);然后将胡萝卜切成薄片,黄瓜、西葫芦切成小丁,山药去皮切块上到蒸笼上蒸;第三步将蒸好的胡萝卜,山药用料理棒研磨碎;第四步把所有食材轻轻混合,加入少许橄榄油,捏成小丸状盛盘;最后等水烧开把盛小丸子的盘子放到笼里蒸10-15分钟,滑嫩的杂蔬猪肉丸子就做成啦!当然也可以水煮哟。
09 猪肉棒
白菜、猪肉用料理棒的绞肉杯搅拌成泥,加淀粉、一点水,搅拌上劲,然后放模具里,压紧实,放锅里蒸熟,放凉切块/条就行了。
10 蛋黄小溶豆 8M+
食材:蛋黄
开始用料理棒打蛋功能打发蛋黄,打发至蛋液变浅成糊状,滴落下来的蛋黄糊不容易消失掉,证明打发到位啦。
将奶粉倒入蛋黄糊中,可以将奶粉过筛更细腻 快速搅拌均匀,不然会消泡,速度要快。
将搅拌均匀的面粉加入到裱花袋里,裱花袋底部剪一个小小的洞,牙签大小就可以啦,慢慢挤到烤盘
烤箱上下管预热100度5分钟,将溶豆放进烤箱上下火70度15分钟就可以啦,温度和时间还是要根据自己家烤箱的情况哦~~
11 .胡萝卜磨牙棒 适合已经出牙了的
胡萝卜半根去皮蒸熟后用料理棒搅拌成泥备用
低筋面粉150G 蛋黄一个 胡萝卜少许 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团
把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。
预热烤箱,烤熟就可以啦。
12..枣味磨牙棒 适合已经出牙了的
红枣蒸熟去皮去核后用料理棒搅拌成泥,最好再过滤网过滤下备用
低筋面粉130G 奶粉30g 红枣泥 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团
把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。
预热烤箱,烤熟就可以啦。
13.紫薯白薯条12M+
材料:土司两片,紫薯一个,番薯一个 ,鸡蛋黄一个
番薯去皮切块,蒸熟
蒸好的番薯用料理棒直接打成泥 ,用绞肉杯打可以打的多点不用加水
取一片土司,一层紫薯,一层白薯,一层蛋液
土司放入烤箱18度,15分钟,也可以平底锅煎熟,热好锅,土司放平,再翻面,蛋黄金黄即可。
做好的切成宝宝可以拿的住的条形就可以啦。
14.土豆排骨
材料:土豆一个 木耳两朵 红枣两个 肉40g 玉米淀粉适量
1.土豆切成条
2.木耳和红枣肉用料理棒打碎颗粒,猪肉用绞肉杯打成泥
3.把红枣和木耳碎加入肉泥,加入玉米淀粉,少许盐,油,搅拌均匀。顺时针方向搅拌上筋
4.把肉糜压扁,放手里,把土豆条卷起来
5.上锅蒸25分钟。
15.蛋煎土豆饼
材料:土豆一个。胡萝卜 木耳 菠菜 婴儿米粉
1.土豆去皮 切块 蒸熟
2.菠菜木耳用热水焯2分钟,然后和胡萝卜一起用料理棒打碎,这里用绞肉杯打碎,不需要打成泥。然后混合
3.土豆可以用棒打成泥或者用绞肉杯也可以打成泥,量大用绞肉杯,量少棒就可以
4.然后把所有食材全部混合,加入宝宝米粉,可以少许盐,也可以不加都很香。搅拌均匀,到不沾手
5.粘成圆圆的小丸子
6.打一个鸡蛋,搅拌成蛋液。压好的土豆饼再蛋液里滚一圈
7.平底锅热油,然后放入土豆饼,双面金黄就可以啦。
16.肉蔬饭团
材料:米饭 胡萝卜 肉 青菜
1.胡萝卜 青菜 肉 分别打碎
2.把胡萝卜,青菜肉末加入米饭中
3.去一平底的盘子,刷点油,把米饭倒入,压实
4.盘子加盖,隔水蒸15分钟即可,放凉后,倒扣在碟子
5.切成宝贝能抓住的大小
17.百香果QQ糖
材料:雪梨一个 百香果3个 糖适量 淀粉100g 凉开水100ml
1.雪梨去皮后用料理棒打成泥,不用加水,这个料理棒打水果基本上不需要加水还是很不错的。
2.雪梨泥中加入百香果。小宝宝用筛网把籽去掉,混合
3.淀粉加水调成水淀粉。并加入糖。
4.平底锅,先不开火,加入水淀粉和果泥混合均匀,开小火熬煮。需要不停的搅拌。到铲起不容易掉落的程度。
5.用摸具装起来,放凉即可。没有摸具用小碗也可以
6.凝固后用小刀划一下取出。
7.装盘
⑥ 儿童的面食如何做花样
我们知道面食不但美味而且还含有丰富的营养,面食有很多种类型,我们自己也可以在家里面自制出各种各样的面食来。宝宝多吃面食有很多种好处,因为面食不但可以为宝宝提供营养和能量而且面食还可以起到促进宝宝生长发育等作用,那么我们如何做出一些适合宝宝的面食来呢?下文我们给大家介绍一下儿童面食的家常做法。
食材:
主料
胡萝卜适量、青菜适量、番茄半个,肉末适量(熟的)、宝宝面条适量
步骤1、胡萝卜切丁后用油略微煸炒,放入适量开水(最好是鸡汤、骨头汤类的高汤),烧开
2、放入少量盐以及准备好的宝宝面条,
3、开始沸腾后后放入切碎的肉末以及番茄丁、适量盐,中小火炖
4、面条已经达到想要的软度(小宝宝要烂些,容易消化)后放入青菜末
5、青菜熟了就可以起锅了
在上面的文章里面我们介绍了什么是面食,我们知道面食不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃面食有利于我们的身体健康,面食非常适合宝宝使用,上文为我们详细介绍了儿童面食的家常做法。
⑦ 儿童面食做法大全
⑧ 饭团模具可以做面食吗
饭团模具可以做面食。因为饭团模具形状与普通面食类似,所以是可以通用的,可以做面食。
⑨ 简单儿童面食的花样做法
在生活中有很多妈妈再给宝宝添加辅食的时候都会比较犯愁,因为宝宝喝惯了母乳换奶粉的味道,他们就不喜欢吃辅食,但不给宝宝吃辅食又不能吃,宝宝得到充足的营养,所以一些妈妈再给宝宝做辅食的过程中就会做出可爱的形状,那宝宝看起来有吸引力,那么适合宝宝吃的面食都有哪些花样呢?
花样面食
1、玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层)
2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。)
3、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那们馒会回缩的,等两分钟再开盖,再配碗蛤蜊冬瓜汤,美味。
(一)家常
饼
原料:面粉1000克,花生油150克,盐10克,温水350克。
工艺流程:温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点:层次清晰,色泽金黄,松而不散,柔韧松香。
注意:折叠时层次要均匀,擀制成型用力要适当,成熟时火侯要适当,饼坯翻转时要
(二)广式蔬菜饼
原料:面粉500克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量,泡打粉5克,酵母8克。
工艺流程:温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点:外焦里嫩,口感香郁,麦香味浓。
注意:烙饼时一定要面朝下。
(三)四喜蒸饺
原料:面粉200克,素火腿肠25克,素肉馅250克,
素蛋黄一个,木耳25克,西兰花25克。
工艺流程:和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。
特点:色香味俱全,营养丰富,启发食欲。
馅料:酱油,主要是香油(千万不能放水),花椒面,盐,高鲜味素。
注意:一斤面放250克水,水开之后上屉蒸,蒸十分钟即可,
开水和面,一斤面出二十个面剂。
(四)馅饼的制做
原料:面粉500克,温水350克,素肉馅料300克,菜料500克,酱油25克,
精盐10克,姜沫10克,素磨菇精5克,花椒水适量,芝麻油15克。
工艺流程:温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。
持点:外焦里嫩,味道鲜美。
注意:温水合面之后饧二个小时以上。
⑩ 小时候吃的一种饼 把面糊(可能有糯米面)倒在圆形模具里中间放豆沙然后再放面糊把模具盖上倒过来烤
啊啊啊啊,这个东西是我一直在找的啊,小时候只有开运动会的时候才有人在学校门口卖,一个2毛钱,边是脆脆的,面皮很薄,里面满满的红豆,拿在手里热热的,超级好吃啊!!!
后来虽然看到过类似的模具,但是做出来的根本就不是一个味道。这东西没了,我小学的时候甚至打听过这模具的主人家住在哪里。
我小时候的梦想之一就是长大有钱了,就买一套这个模具,自己想啥时候就啥时候吃!