家里没有模具怎么做糖饼

㈠ 怎样在家做糖饼就是公园里的那种

拿糖加上面用热水和好（盖好），等5~10分，然后打开放入食用玫瑰，搅拌，然后做成饼的形状，放入烤箱，ok了

㈡ 怎样制做糖饼

中文名：糖饼
主要原料：面粉，色拉油，盐，白糖
是否含防腐剂：否
主要营养成分：淀粉，脂肪，糖分，维生素
主要食用功效：解馋，小吃
适宜人群：儿童，青少年，中年，老年，喜食甜食人群
储藏方法：干燥
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制作方法一

所需原料
面粉、色拉油、盐、白糖。

制作流程
1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、

加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

3、色拉油适量备用；

4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；

5、将面片卷起；

6、切段；

7、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；

8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）

制作方法二

所需原料
普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克

糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量

制作流程
1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；

2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；

3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；

5、把面卷团成圆形压扁；

6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；

7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；

8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

提示
1、面皮要和得软一些，多加一些油；

2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；

3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。

㈢ 做糖饼的方法

糖饼的做法如下：

主料：面粉250克、红糖片70克

辅料：酵母粉2克、白糖3克、植物油适量

1、200克面粉中加入酵母粉和白糖，一点点加入适量温水揉成较软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

㈣ 在家怎么做糕点

有很多小点心都可以自己在家做哦，比如一些麦芬蛋糕，简易的小饼干（用电饼铛都可以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。这里简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。

用料：老南瓜200g、糯米粉170g、红豆沙160g、白芝麻（生）30g、食用油10g

制作步骤 1

南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用中高火加热7分钟。

没有微波炉的话可以用蒸锅蒸熟南瓜。

制作步骤 2

取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。

制作步骤 3

将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面团。

南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。

制作步骤 4

将糯米团分成40g一个的小球，按扁后，包入一个20g的豆沙球，小心收口，按压成略厚的饼状。

制作步骤 5

表面抹少量清水，沾满白芝麻。

制作步骤 6

平底锅中倒油刷匀，中小火烧热，放入南瓜饼。

制作步骤 7

煎大约2分钟后翻面，再煎一会，时不时翻个面，直到南瓜饼颜色略深，芝麻微黄，饼变柔软，盛出。

诀窍点

1、粘上芝麻后的南瓜饼不仅更香，而且因为油芝麻隔开了各个南瓜饼，煎的时候不会粘在一起，煎出来更好看。
2、豆沙如果很甜的话可以少包一点。反之如果不甜，做糯米团的时候可以放适量糖。

㈤ 没有做焦糖布丁的模具，可以用什么代替吗

做法简单却很受欢迎。很普通的三种材料，只需自己动手，就能吃到新鲜的焦糖布丁。焦糖布丁分为两个部分，一个部分是焦糖，另外一个部分是布丁也能，两个部分是需要分开来做的，是下午茶及饭后甜点的首选。提前做完放进冰箱冷藏，想吃的时候取出烤上一层薄脆的焦糖，2分钟内就可以端上桌。吃的时候用勺子轻敲表面的那层焦糖，底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁。

可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。待锅内起大泡，慢慢晃动锅子，让熬制的糖慢慢颜色变深，到咖啡色之后快速加入一点点热水，快速翻拌，出锅，放入瓶子底部，然后将牛奶混合液倒入瓶里装入容器，烤盘里放入热水

㈥ 如何在家做出像样的麻酱糖饼

老妈经常给我们做麻酱糖饼作为主食，这是中式面食最经典的一款了。看似简单，但是每一步都要我们精心去对待。那么我们如何在家才能做出像模像样的麻酱糖饼呢？给大家分享一下我家的做法，绝对让你好吃得咬掉舌头。

首先，在原料的选择方面，麻酱大家一定不要图便宜，要买味道醇厚的芝麻酱，打开瓶盖有非常香浓的芝麻味。麻酱太次的话，你的厨艺再了得，也别想吃出好吃的芝麻糖饼了。至于糖的选择，建议大家使用红糖，比白糖的滋味更加美妙。散的红砂糖或者红糖块儿都是可以的。

接着，我们开始和面，根据你要做饼的数量，一般500克左右的面粉就可以做出五六张平底锅大小的饼了。面粉放入大盆里面，缓慢的加入和我们体温差不多的温水，一边用筷子搅拌。然后直接下手揉面团，然后用保鲜膜盖起来，放置一个小时左右。

这个期间我们就可以打芝麻酱，盛出两三大勺芝麻酱，然后加入适当的清水，用筷子顺时针方向充分的搅拌，彻底的把麻酱打散打开，一定要注意不能有结块儿的地方。（喜欢麻酱味道重的朋友，可以多放一些）取出活好的面团，在案板上加上适当的干粉，然后擀成大面片儿。接着把打好的麻酱均匀的涂在面皮上面。取出要用的红糖，用擀面杖把红糖打散打碎，再均匀的撒在麻酱上面。（适量就好，太甜的话会盖住麻酱的香味，而且发胖）

最后，我们顺着面片的边缘，一点一点的卷起来，卷成圆柱的形状。用刀切成大小适中的长段，两头捏紧之后，把长段竖起来按压下去，用擀面杖擀开，擀压成大小适中的面饼。锅里面放入少许的油，把擀好的芝麻糖饼，放入锅里面，用小火煎至两面变色后，就起锅开动了。

配上一大碗鸡蛋汤，不用吃菜，自己就能干掉两大张呢，小伙伴们流口水了吧？赶快试一试吧，很好做的哦。

㈦ 做饼干的简单制作方法。不用模具的饼干制作方法有哪些

曲奇饼干的制作方法 一、配料 1、有盐黄油120克（我用的是安佳的） 2、糖粉40克 3、细砂糖30克 4、鸡蛋30克(约半个) 5、牛奶15ml 6、盐1克 7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，最好将其中15克面粉换为等量奶粉，会增加奶香味，我这次没有加奶粉） 备注：以上用料可制作曲奇数量：大约24－30个 二、制作过程 这一次有点赶时间，拍的不仔细:( 1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松 再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。 这里放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。 2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。 3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感 4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间 5、在挤好曲奇后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再放入烤箱。这一步对于曲奇的成型很重要。 6、烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。 好啦，香香的曲奇出炉啦—

㈧ 怎么做糖饼

用料1 (饼皮用料)
普通面粉 300克
热水 150克
冷水 50克
色拉油 15克
盐 2克
用料2 (馅料)
糖 适量
面粉 为糖量的1/3
芝麻 适量
糖饼的做法
面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团
一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上
面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片
在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段
把面卷团成圆形压扁
将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料
将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼
锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可
小贴士

1、面皮要和得软一些，多加一些油；
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；
3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。