1. 简单易做的南瓜油条怎么做如何
主料普通面粉300g
安琪酵母3g
蒸熟的南瓜适量
盐适量
泡打粉(可不加)2g
简单易做的南瓜油条的做法步骤
1. 蒸好的南瓜放凉后,放进盆里,加入酵母,少量的盐搅拌均匀,加入面粉,用手和光滑面团,大约一小时后面会发酵好,发酵时间根据室内温度来决定时间的长短。面发好后,切成均匀几个小面团,菜板上图点色拉油,用擀面杖压成薄饼条剂,两个压在一起,用刀背在压一下。
2. 下锅时把油条向两边拉一下,看着变金黄翻个面,两面金黄即可出锅,
3. 用筷子捞起,放在吸油纸上,成品味道不错,没有添加任何添加剂。
4. 成品,有着南瓜的糯香味不油不腻,好吃!
2. 南瓜油条怎么做好吃
南瓜油条的做法
1.把南瓜放入蒸锅蒸熟,压成泥
2.上面那些原料放入面包机揉成面团,没有特定的比例,只是高筋面粉比低筋面粉多久行了,比如加入2份高筋粉,就加一份低筋粉,然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏发酵一夜
3.第二天取出面团,准备好一点食用油,
4.案板上也抹点油,把面团上也抹点油,压一压
5.然后覆上保鲜膜,擀成合适的厚度的饼
6.切成条
7.然后取两条,重叠起来,用筷子压一下
8.依次做好所有的油条胚
9.然后锅中烧热油,放入油条炸至熟了即可,放入前捏着两头拽一下
10.趁热吃好吃,凉了口感也很好,主要是还有面包和蛋糕的口感,还有南瓜香味不像一般油条那样。
3. 南瓜和面粉怎样炸油条
油条做法
1南瓜蒸熟+奶粉+白糖+酵母粉用温水搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油,将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。
12炸好的油条,好吃软柔
4. 南瓜怎炸油条
1、南瓜去皮切片
2.油条2根切段(2厘米左右),青蒜切段
3.加入少量植物油,油热后放入南瓜片,爆炒,过程中可以加适量水
4.南瓜7成熟后,加盐适量,加入切好的油条、青蒜
5.翻炒均匀,南瓜全熟后,加适量陈醋提香,起锅即可
5. 地摊上炸油条用的是什么工具
工具的话就是锅子,还有食用油,如果想炸的油条卖相很好,一般黑心商家会加入明矾。
6. 想吃油条别早起了,大厨教你几招,焦脆又松软,学会几分钟就出锅
让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,
让我们一起努力成长,做出充满爱的 美食
做出不一样的独特 美食 ,做法简单又快捷
《油炸南瓜油条》
准备的材料:2个母鸡蛋,1个大南瓜。
南瓜削掉外皮,切成薄片状,装入大盘里面。
锅底倒入凉水,放入南瓜碎,大火烧开。
南瓜隔水蒸熟,大约25-30分钟。
半小时以后,南瓜倒入碗内,加入30克白糖,也可以加入精盐。
碗内打入1个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
加入3克酵母,筷子搅拌一下,加入300克面粉。
面粉搅拌成絮状,揉成偏软的面团。
把面团放入案板,切成两份,轻轻揉几下。
面团擀成长条状,切成2厘米的宽条。
面片两两叠起,摆放均匀,成油条面团。
油条轻轻按压,但不要用力按压。
油条刷少许油,放入吸油纸烤盘。
烤盘裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏,低温发酵一晚上。
第二天早上,取出发酵后的油条,取出保鲜膜。
油条两边提起,切成十字刀,并且两两叠起。
油条用筷子按压,两边轻轻拉一下。
锅里倒入食用油,烧至六成油温,下入小油条。
油条炸至色泽金黄,捞出控油,装入大盘,这样做早餐简单快捷,特别适合宝妈和懒人做法。
为爱下厨
好吃又简单的《油炸南瓜油条》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
7. 南瓜油条怎样做好吃又简单
1.将南瓜放入蒸笼,蒸熟,压成泥状。
2.将上述原料放入面包机中,揉成面团。没有具体的比例,但是高筋面粉比低筋面粉好多久?比如加入2份高筋面粉,加入1份低筋面粉,然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏发酵过夜。
3.第二天取出面团,准备少许食用油,
4.案板上抹点油,面团上抹点油,压一下。
5.然后盖上保鲜膜,卷成合适厚度的饼。
切成条状
7.然后取两片,重叠在一起,用筷子压。
8.依次做好所有油条。
9.然后把锅里的油烧热,放油条里炸到熟,捏好两头再放进去。
10.热的时候很好吃,冷的时候也很好吃,主要是面包和蛋糕的味道,南瓜味不像一般的油条。
8. 南瓜怎炸油条
1、南瓜去皮切片
2.油条2根切段(2厘米左右),青蒜切段
3.加入少量植物油,油热后放入南瓜片,爆炒,过程中可以加适量水
4.南瓜7成熟后,加盐适量,加入切好的油条、青蒜
5.翻炒均匀,南瓜全熟后,加适量陈醋提香,起锅即可
9. 炸油条的工具
炸油条
原料
面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内,条与条之间涂上一些油防粘,上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮),饧放4小时,继续让其发酵。
2、发酵好后,先在案板上撒一些粉,然后取一条酵面放上,用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端,顺势拉成1厘米厚,7厘米宽的长条,随即用刀切成1厘米宽,7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转,使刀面朝上,切好后在上面撒一些干粉。取出两小条,将它们轻轻搓一下,用手将面条拍扁,然后将两根面条叠合,用筷子在上面嵌一凹槽,即成油条生坯。
3、将油温升至八成热,用双手捏住生坯两头,稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长,沿锅边轻轻放入,同时摘去两头。边炸边用筷子拨动,使之翻身,炸至金黄色并胀起时即可。