㈠ 提拉米苏上面撒的粉是什么
洒的是可可粉。
用料:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉
做法
1.3个鸡蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打发至湿性发泡,即提起有弯弯的小尖角
2.蛋黄里加入30克糖,打至颜色变浅,浓稠。分次加入玉米油,搅打至浓稠。
3.取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀,注意要切拌,不能打圈,避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里,继续切拌均匀
4.将三种粉混合过筛,倒入,继续切拌均匀,速度尽量快,这一步有点难度提拉米苏(巧克力海绵蛋糕版)的做法 步骤4
5.倒入8寸活底圆模,入预热好的烤箱(160度,25分钟)这里的时间和温度因烤箱而异
6.慕斯部分用两个蛋黄,打至颜色变浅,浓稠提
7.75克糖和75ml水煮成糖水,沸腾离火,缓缓倒入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅打,以免烫成蛋花汤。搅打至温度降下来
8.吉利丁用剪刀剪成小块,放入小碗,加水没过,放入锅里隔水加热,至融化成液态
9.将奶油奶酪切块和吉利丁溶液倒进料理机打至光滑无颗粒,倒入到蛋黄糖水里
10.另取一碗将淡奶油打发至可以画花纹,加入到上一步的溶液里搅打均匀。至此,慕斯部分完成
11.将蛋糕均匀切成两片,放一片到模具里,倒入一半的慕斯,再放入另一片蛋糕,再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小时以上,最好隔夜
12.从冰箱取出,用吹风筒吹一吹周围以便脱模,在表面用筛子均匀筛上可可粉,即可成功。
㈡ 粉料子是什么
粉料子就是细粉料。细粉料是颗粒细质量小的材料,一般为化学用品或建装材料。
实验表明一次性加入旋塑模具内的的聚乙烯粉末的颗粒大小不要一致或均匀,大小有序的粉末颗粒在加热模具中,由于粗细粉末吸热熔融时间有长短、快慢,使熔融塑料逐渐堆积,逐步成型。夹杂在粗颗粒中的细粉料对粗颗粒的运动有减小摩擦的作用,有利于物料在模具中的翻滚和流动。同时细粉料的存在还有利于制品表面的细化及减少制品截面孔隙率,提高制品质量。
台湾中钢公司日前耗巨资引进日本新日铁公司先进专利细粉料处理制程,设置固杂料处理场。
据悉,固杂料处理场主要设备含脱水及成型机组、旋转炉、废热回收锅炉、废水及空气清净处理设施等,专门针对炼钢厂产出的污泥及细粉屑等固杂料作资源回收再利用。
该项目已经在2007年底完工启用进料运转,预计每年将可回收固杂料25万吨,用以产制适合高炉使用的直接还原铁及冷球矿,同时也因使用直接还原铁加入高炉,每年可节省高炉燃料耗用2万吨,预计每年可因此减少6万吨CO2排放,还可及时回收蒸汽余热至少达10万吨。
㈢ 塑胶模具用的红丹有什么作用抛光用的那个装在针筒里面叫什么名字啊请各位指教一下,先谢谢哦
抛光用的那个装在针筒里的叫金刚石研磨膏或者叫钻石研磨膏,红丹粉是制作模具时,对模具的型芯、型腔、滑块、镶件、导柱、导套进行研配,检查配合情况时使用的涂色剂。
㈣ 食用石膏粉和模具石膏粉有什么不同
简言之,一种可以入口,一种只能把玩呗!食用石膏粉是可适当用于食品或饲料,模具石膏粉主要应用于做各类物件的成品前的模型。 石膏粉根据用途可分为:建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和铸造用石膏粉等。 食用石膏粉--在食品工业中,它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”,俗称“食用石膏”,它只能使用天然石膏生产,严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史,在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐,随着社会的发展,被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙(食用石膏)在食用工业中的应用越来越广泛。
硫酸钙食品中的用途包括:营养剂,酵母激活剂,面团性质改性剂,固化剂,螯和剂,胶凝剂,发酵粉,载体,填料,pH调节剂,研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯,冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中,在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。 石膏的应用由来已久,但是早期只是简单地用来制粉笔、做腻子、做豆腐和做简单工艺品等,缺少深入地研究开发,因而也就没有引起人们的重视。上世纪70年代后期,特别是我国实行改革开放以来,随着经济的高速发展,大量消费石膏的建筑、建材及其他相关工业对石膏的需求急剧增加,石膏引起了人们越来越多的重视,目前已形成了庞大的新兴产业。 石膏粉主要应用领域
1、建材、建筑
a:硬石膏水泥和胶凝材料:掺加适量的确激发剂可生产硬石膏水泥或胶凝材料,适用于软土地基的加固,墙体粉刷,机械模型,坑道支护及生产纤维压力板等。
b:在玻璃生产工艺中用作助溶剂和净化剂。
c:在塑料、橡胶、涂料、沥青、油毡等工业生产中用作填料。
d:混凝土膨胀剂、抗裂剂、自流平砂浆的主要原材料。
e:灌注桩、深层搅拌桩用作增加摩阻力的大膨胀材料。
f:特种水泥生产中用作复合矿化剂
2、化工
a:生产硫酸,附产轻质水泥。
b:生产硫酸铵,附产轻质碳酸钙。
3、农业
a:改良土壤,调节酸碱度,适用于盐碱地、红土地等土壤的改良。
b:食用菌栽培上用作钙、硫复合矿物肥料,调节培养基酸碱度。
c:家禽、家畜饲料中用作复合矿物饲料添加剂。
硬石膏粉采用塑编复合袋包装,规格50±1KG,并可依据用户要求提供散装及其他规格包装。
硬石膏粉应在通风干燥条件下贮存。
㈤ 钵仔糕用什么粉做的
用的是粘米粉和木薯粉,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。
1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。
㈥ 澄粉是什么粉啊
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。按营养成分来说,就是生淀粉。
用途:
1、加工成各种变性淀粉、水解产品等。
2、淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。
3、作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。
4、也可以加工成变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。
【食用方法】
材料:粘米粉30克、澄面10克、生粉30克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、油10克、水200克、虾仁8个、西芹末30克
配料:盐适量、葱末适量、米酒15克、姜汁2毫升、糖2克、淀粉1克、胡椒粉少许、香油1毫升、蒸鱼鼓油少许、高汤少许
制作方法:
1、粘米粉、生粉3、澄面、玉米淀粉、木薯粉倒入盆中,倒入油搅拌均匀,最后加水调拌匀,静置30分钟。
㈦ 澄粉是什么粉
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。按营养成分来说,就是生淀粉。
用途:
1、加工成各种变性淀粉、水解产品等。
2、淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。
3、作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。
4、也可以加工成变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。
(7)活水放模具里速干的是什么粉扩展阅读
【食用方法】
材料:粘米粉30克、澄面10克、生粉30克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、油10克、水200克、虾仁8个、西芹末30克
配料:盐适量、葱末适量、米酒15克、姜汁2毫升、糖2克、淀粉1克、胡椒粉少许、香油1毫升、蒸鱼鼓油少许、高汤少许
制作方法:
1、粘米粉、生粉3、澄面、玉米淀粉、木薯粉倒入盆中,倒入油搅拌均匀,最后加水调拌匀,静置30分钟。
2、虾仁、盐、糖、米酒、淀粉、胡椒粉、小葱、西芹碎放入盘中拌匀,做成肠粉里的馅料。
3、将模具底部刷上一层油。
4、舀一勺子粉浆,晃满模具底面,放几片虾仁,开水放入蒸锅里蒸5分钟。
5、蒸到粉皮透明,虾变红取出,用铲刀铲卷出肠粉装盘。
6、取一小碗加入生抽、糖、米酒、姜汁和高汤,滴些葱油做成碗汁。
7、浇在蒸好的肠粉上即可食用。
参考资料来源:网络-澄粉
㈧ 制模具的那种石膏粉和刷墙的那种石膏粉一样吗
严格来讲,这是两种不同的东西,
1、制模具的石膏粉是:CaO,然后溶解于水(超过100摄氏度,会造成烧、烫伤,释放二氧化碳),最终是碳酸钙成形!
2、提问所讲刷墙用的(我们这里叫白灰粉或灰膏粉)主要成分是:碳酸钙!(CaCO3)
但唯一的相同是:它们都溶于水!
㈨ 布丁粉的作用是什么
布丁粉可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。布丁粉采用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。冷却凝固后即为成品。
(9)活水放模具里速干的是什么粉扩展阅读:
原料:布丁粉100克、水600克。
1、首先准备好布丁粉材料。
参考资料来源:网络——布丁粉