模具吐司盒怎么做

Ⅰ 制作吐司的方法与步骤

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤：
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。

第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

第8步、加入黄油。

第9步、继续搅拌20分钟。

第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

第13步、盖上保鲜膜。

第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。

第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

第16步、排气和整理。

第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第18步、面团擀成椭圆形。

第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

第22步、经常检查看看是否九分发。

第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

Ⅱ 如何做吐司面包

主料

高筋面粉340g 酵母4g

奶粉14g 细砂糖27g

盐4g 水214g

黄油27g

简单易做的吐司面包的做法步骤

1.1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。

2.2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3.3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

4.4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。

5.5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）

6.6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了

Ⅲ 我有一个250g的土司盒，准备用烤箱烤，但新手不知道怎么弄配方

你好，因为大多数人烤面包都喜欢用450g的吐司模，许多配方也都是为450克模子准备的哦。我想你可以先试一下用量减半，如果发的形状不够好，或者发得太大，可以再做适当的增减。但是口味都不会受影响的。

这是一个原味吐司的450g吐司模的方子：
高筋面粉250g、细砂糖40g、鸡蛋30g、牛奶120g、奶粉15g、黄油15g、盐1g、酵母3g、最后剩10g全蛋液用于刷在吐司表面

我们把它除以二：
高精面粉125g、细砂糖20g、鸡蛋15g、牛奶60g、奶粉7g、黄油7g、盐少许、酵母1-2g、最后剩余的全蛋液用于刷在吐司表面。

照这个方子试试看，应该不会有错的！

你是问做面包的步骤吗？这里有非常详细的介绍。
http://www.360doc.com/content/10/0908/11/279244_52060889.shtml

Ⅳ 1、吐司面包的制作(写出工艺流程和操作具体步骤)

1.需要准备的食材：高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。

2.将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面。

3.反复拉伸揉搓面团，揉面至出膜后盖上保鲜膜，醒面至两倍大，将醒好后的面团揉光滑。切成剂子，揉圆压扁擀成椭圆形，放入准备好的红豆，卷好装入吐司盒，盖上盖子。

4.烤箱中放入一盘开水，放入吐司面膜发酵至两倍大，发酵好取出察看，再放入预热好的烤想中下层，上下火200度烤35分钟就可以了。

5.烤好出炉，脱模，吐司切片。这样红豆吐司就做好啦！

Ⅳ 怎样用锡纸折吐司盒

• 拿出【锡纸卷】，裁剪出您需要的长度。

• 先把两边【宽边】锡纸按往里折叠，要留有痕迹。

• 再把两边【长边】锡纸往里折叠，要留有痕迹。

• 再把【宽、长边】锡纸打开，宽和长边的直角处，斜捏出一个【斜尖角】。

• 再把【斜尖角】往宽边里折叠，按照这步骤，把其它三个角也折叠好；

  最后【锡纸盒子】就做好啦！

  盒子大小由自己需求固定，折叠的挡纸高点，就比较好拿，这些就随自己使用方便了。

Ⅵ 自己做的生吐司不好吃，怎么制作能够更柔软绵密

自己做的吐司不拉丝软吗？ 那就是你没有掌握诀窍！ 我会告诉你完美的处方

接触烘烤的朋友们知道，面包在烘烤中很难学会。 特别是吐司，比一般的甜面包更难，比欧洲包更难。 那是因为只有揉合小麦粉、温度、发酵这一大问题才能掌握。 今天，我要总结几个重要的点。 希望经过更少的实验，完美地拉丝，几天都不要放硬吐司。 制作美味吐司需要注意的地方是配方、揉面温度、手套膜、一次发酵程度(不看时间)、二次发酵、整形手法、烘烤温度。

很多朋友尝试了不同的处方，最后觉得这个处方最好。 是的，我也没给不同的朋友添麻烦就分享了。 它也是万年不变的基础配方，可以在此基础上改变不同的口味，升级不同的做法，我们需要夯实这个基础。

看吐司其实不一样，但看拉丝效果，吐司是否好吃，最重要的是它的组织是否细腻。 组织粗糙的话，这个吐司到处都好吃。 拉丝效果好，证明了这个揉面过程是正确的，面筋残留得很好。 组织精细，它证明发酵非常到位，发酵不过度，裹面时也不起泡。 边缘有堆积的话，裹吐司胚时，力量太大了。

手套膜是吐司的重要标准装备。 我觉得吐司很好吃。 这是第一要素。 平时可能对我的学生们要求有点高。 如果不能取下手套膜，这一面就不要做吐司。 做小吃包也很好吃。 没有达到吐司的标准，请告诉我做手套膜的方法。

【波兰种北海道吐司】吐司2根450g的用量

波兰种酵母头： 100克高筋小麦粉，100毫升水，1克耐低糖酵母。

主要面料：高筋面粉400克、全脂奶粉15克、鸡蛋50克、牛奶120毫升、淡奶油135毫升、水18毫升、糖60克、耐高糖酵母4克、盐6克、无盐动物黄油30克。

Ⅶ 梅花型模具吐司的做法步骤图，怎么做好吃

用料

高粉 250g

火龙果汁（或牛奶） 120g

糖 30g

酵母 3g

鸡蛋 50g

盐 2g

黄油 10g

梅花型模具吐司的做法

• 火龙果用筛子擦压出汁液，并称重待用。

  

Ⅷ 方形吐司盒的做法步骤图，方形吐司盒怎么做

方形吐司盒的做法
纸箱里剪一片方形吐司盒的做法
步骤1
包上方形吐司盒的做法
步骤2
全部覆盖方形吐司盒的做法
步骤3
可以做两个口味的方形吐司