模具荷包蛋怎么样做不会散

『壹』 怎样煮出完整的荷包蛋

大家好，今天要和大家分享的是，如何在家煮出不散花的荷包鸡蛋。前两天我弟弟在家煮荷包鸡蛋的时候，因为不懂如何制作，从而做出来的荷包蛋就像是一锅蛋汤，一点都不完整，让人看了就没有食欲。

看到这里，有没有让你想起你在煮荷包蛋的时候，也会有这样的尴尬现象呢？那么要如何去对荷包蛋进行制作，才能保证做出来的荷包蛋个个完整，而且饱满又圆润呢？如果你对此感兴趣的话，就跟着我一起来了解一下吧。

对于荷包蛋这道美食的制作，在对其进行制作的时候，很多人都是将水烧开以后，就直接把鸡蛋打入到开水当中去对其进行熬煮，其实这样的制作方法是不恰当的，鸡蛋本身受热程度就很低，如果直接倒入到开水当中的话，很容易就会被沸水冲开。

为了避免这样的现象，所以在我们对鸡蛋进行熬煮的时候，水温是不可以太高的，但是水温太低的话，煮出来的鸡蛋也很容易就会出现破损的现象。为此，我还特地去请教了一位大厨，最终在那里学习到了最精确的制作方法。

【荷包蛋】

【制作食材】鸡蛋，食盐

【方法及步骤】

1、在煮鸡蛋之前，首先我们要烧一小锅的清水，等清水底部开始出现很多小泡泡的时候，需要往锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化以后，再把准备好的鸡蛋打入锅中。这时的火候不要太大，将大火转成小火，让锅中的清水处于似开非开的状态。

2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋，将其一个个的打入到清水当中，在打鸡蛋的时候，也是有诀窍的，我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中，那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起，要一个一个的去进行打入，等上一个定型以后，再把下一个鸡蛋打入到锅中。

我家一共有4口人，所以每次煮荷包鸡蛋的时候，我都会煮上8个鸡蛋，一人两个刚刚好。采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，煮出来的鸡蛋个个完整，特别圆润，一次性成功。

3、在煮鸡蛋的过程当中，如果你想吃糖心鸡蛋的话，煮鸡蛋的时间我们可以将其缩短一点，一般入锅以后的鸡蛋，煮上两分半左右就是处于糖心的状态，如果不喜欢吃糖心的话，煮的时间可以控制在三分半以上，那么煮出来的鸡蛋就是全熟的。

煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制，千万不要把水烧得太开，用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，才是最恰当的熬煮的方式。

【小贴士】

1、采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话，一次性别说是8个鸡蛋了，就算是煮上十几个也不成问题，但是清水的量一定要记得多加入一些。

2、往清水中加入适量食盐，能够加快鸡蛋的成形，还能让鸡蛋入香盐味。

3、煮好以后的鸡蛋，可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油，能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃。

1.9万阅读
搜索
正宗荷包蛋做法步骤
3种方法水煮荷包蛋
完整水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋的做法技巧
厨师长王刚水煮荷包蛋
家常水煮荷包蛋做法

『贰』 如何做完美的荷包蛋

要想做一个完美的荷包蛋，首先可以用模具来做，是非常方便快捷的

『叁』 做荷包蛋的时候，怎么做才能形状好不破裂

鸡蛋，身体务必需要营养成分的好食物，都说每日一颗蛋，生活无忧烦。实际上关键是由于鸡蛋里边含有蛋白和人体脂肪，碳水化合物成分也特别适合人体的营养必须。此外，鸡蛋还带有维他命和矿物，一天最合适吃鸡蛋的时间早饭，早饭可以吃一颗鸡蛋，鸡蛋中，煎的油很大，炒的油也很大，煮的长久了也腻了，有时候做一个荷包蛋，吃着口味或是很非常好滴。

这就是二种比较好的做清煮荷包蛋的作法，但是假如鸡蛋到期了，坏掉可就确实会散掉了，这类状况的不成功我可不照价赔偿哦。清煮荷包蛋，要想不散花，形状好，这二种方式 ，通过率100%！

『肆』 荷包蛋怎么煮不散

用专用的模具可以的！

『伍』 如何做荷包蛋既漂亮又不粘锅要直接下水的那种，敲门是什么

先说第一种好玩的方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。
1、 清水烧滚；
2、 将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；
3、 将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。
第二种方法：煎荷包蛋
1、 圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；
2、 鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；
3、 翻个，再煎1分钟。
可用来夹面包、香肠。
平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。
第三种方法：煮荷包蛋
这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。
第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。

第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道。

『陆』 煮面条时煮个荷包蛋，荷包蛋怎样做才完整

鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食材，相信很多人都喜欢吃鸡蛋，很多人都喜欢在吃早餐的时候来一个白煮蛋，或者在吃面条的时候给自己来个荷包蛋，或者在晚餐的时候做个西红柿鸡蛋汤，鸡蛋的做法多种多样，每一种都特别好吃，那么接下来我们来讨论这样一个问题，煮面条时煮个荷包蛋，荷包蛋怎样做才完整？煮荷包蛋，要掌握一定的技巧，不然自己煮的蛋就会全散了，这样就煮不好荷包蛋了，在煮荷包蛋的时候，不要总是搅动，轻轻搅动就行了。以上只是小编个人的看法，那么你还有其他煮荷包蛋的方法吗？