❶ 紫薯饼怎样做的做法
无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌,每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌,每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入,用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸(或揉面垫)垫底,铺
4: 再取烘焙纸(或揉面垫)垫底,铺上保鲜膜,用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水,在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水,在洒上紫薯粉于表面,用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层,上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出,摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出,摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃,请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃,请密封包装以免受潮软化喔!
❷ 请问各位紫薯饼怎么做的谢谢!
紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙
做法
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!
❸ 紫薯饼怎么做
原料:
紫薯、糯米粉、面粉。
配料:
白芝麻、红豆沙。
做法:
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟;
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团;
3、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用;
4、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼;
5、圆饼滚上白芝麻;
6、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可
❹ 紫薯饼怎么做好吃又简单宝宝吃
宝宝紫薯饼简单做法:第一种
材料:
紫薯适量、玉米面一勺、低筋面粉一勺、奶粉溶液2勺、黑芝麻适量
做法:
1、紫薯去皮后清洗干净。
2、将紫薯蒸熟,大火开锅后转小火15分钟左右。
3、将蒸熟的紫薯压成泥并加入玉米面、低筋面粉、奶粉溶液及黑芝麻充分搅拌均匀。
4、用模具做成喜欢的图案,放入烤箱中,160度烤15分钟,成品出炉。
小贴士:可爱的紫薯卡通图案,让小宝宝看着食欲大振,此款紫薯零食适合一岁以上的小宝宝食用。
宝宝紫薯饼简单做法:第二种
材料:
紫薯250g、面粉150g
做法:
1、紫薯蒸熟,面粉与发酵粉泡打粉奶粉扮匀后,紫薯用筷子打成粉状糊状,越细越好,山楂也同样弄成泥,然后与面粉混合。
2、先用提前准备好的温糖水和面,然后用白水。面和好后静待省发。
3、然后揉成一个面团,面团用手轻轻拍扁,形状全在拍的过程中掌握,不要用力过猛,不然饼的松软度就达不到了。
4、面饼揉好后用平底锅慢慢煎,既要煎得松软鼓起,又不要有太重的锅巴色才是最理想的。
小贴士:面团加上紫薯做成的大饼,再撒上葡萄干,吃着有别样的风趣。美味可口的美食简直看着就很有食欲。此款紫薯零食适合2岁以上宝宝。
宝宝紫薯饼简单做法:第三种
材料:
紫薯半个、黄油15g、鸡蛋一个、牛奶适量、面粉适量
做法:
1、紫薯去皮切成厚片,放在蒸锅屉上蒸软。
2、捣成紫薯泥,黄油隔水化开,打入鸡蛋搅匀,然后将黄油和鸡蛋的混合液倒入紫薯泥。
3、倒入牛奶搅匀,再加入面粉适量,搅匀以后差不多是图片的样子。
4、勺子舀到加热的不粘锅里整理成圆形。两面烙熟,装盘晾凉后开吃。
小贴士:此款紫薯零食小吃相信一定会赢得宝宝们的青睐,牛奶的清香配上紫薯浓郁的味道,简直可口到不行。此款紫薯零食1岁以上的宝宝可以食用。
❺ 紫薯饼的做法有哪些
紫薯饼挺好吃的,小时候家里经常种紫薯,我小时候吃的零食基本上就是紫薯饼,不过我妈喂了不让我吃腻,会变着法儿给我做,今天做油煎紫薯饼,明天就做蒸紫薯饼这样,有时候还会做成紫薯丸子,不过我最喜欢吃的做法还是油煎紫薯饼,做好之后很香,看着就很有食欲。
如果有个花纹模具就更好了,可以在紫薯饼上贴上花纹,这样蒸出来的紫薯饼会更加好看。
再把紫薯饼放入蒸笼里面蒸半小时候就可以出蒸笼,放凉之后就可以品尝了,蒸好的紫薯饼当早餐吃挺好的,营养丰富又美味。
❻ 紫薯饼干做法
1、紫薯饼准备材料
首先要准备好材料,这是制作的关键,要准备好适量的紫薯和适量的糯米粉,以及适量的面粉和白芝麻,另外还需准备少量的红豆沙。制作支付品的材料是不能够疏忽的,一定要全部准备到期,并且要确保材料的优质,这样才能够制作出味道正宗的紫薯饼,所以大家在准备材料方面还是需要费些功夫的。
2、紫薯饼的具体做法
首先要把准备好的紫薯清洗干净,然后把皮去除,再将它切成一片一片的,放到水里面蒸熟,蒸熟以后把它捞起来,放到碗里面压成紫薯泥,再把准备的糯米粉和面粉一起放进去,加入少量的水,揉成面团状,再将面团分成小丸子,把准备的红豆沙搓成馅放进去,把它揉成圆饼,再滚上一些白芝麻,锅里面放入少量的油,烧热以后就把紫薯饼放进去煎,直到将其煎成金黄色即可。
3、紫薯饼的特点
做好的紫薯饼,外表看起来像普通的大饼,但是它的味道会感觉到非常的清香,而且营养价值丰富,通过吃紫薯饼可以增加饱腹感,不会造成热量堆积,因为紫薯本身的热量就很少,还能够帮助瘦身减肥,吃紫薯饼要比吃其它的饼更加的营养健康一些,所以紫薯饼是非常值得制作品尝的。
❼ 烙紫薯饼的做法
紫薯富含纤维素,吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品,有利于减肥、健美。
关于紫薯饼,我做过很多款,今天先来分享以下几种。
紫薯红糖糯米饼——加了红糖馅,还有补血养颜功效!
主料:
小紫薯6个、糯米粉200g、牛奶50g、双碳白砂糖20g
辅料:
纯正红糖20g、白芝麻8g
步骤:
1、我用的紫薯约110g,将紫薯去皮,洗干净!
2、美食锅中加入水,将蒸屉放入锅中,再把洗干净的紫薯放在蒸屉上!美食锅高温烧开,转中温约15分钟。
3、紫薯蒸熟了呦~(记得蒸好的紫薯不要立即将盖子打开,焖5分钟)
4、将蒸熟的紫薯放入器具中,加入双碳白砂糖!
5、用小勺压成紫薯泥即可!(也可以用料理机,那样紫薯泥会更细腻)
6、加入牛奶,再加入糯米粉!(糯米粉的量,根据实际情况增减)
7、将紫薯泥揉成面团,准备好所以食材!
8、将面团分成6等份!
9、取一块面团,包上红糖!将收口捏紧揉圆!
10、揉圆的紫薯球沾上少许食用油,这样更容易裹上芝麻!还不容易掉!
11、裹均匀芝麻后用手轻轻捏实,揉圆再压扁!
12、依次做完!(大小可以根据个人喜欢来做)
13、美食锅6孔烤盘刷上少许食用油!
14、将做好的紫薯红糖糯米饼放入每个孔中!低温煎至两面微黄即可出锅!
小贴士:
紫薯蒸熟后,焖5分钟再开盖! 糯米粉的量可以根据实际情况增减! 试用平底锅也可以!
不用油炸的紫薯饼——不会太油腻,健康
食材:
紫薯300克|糯米粉100克|白糖30克|白芝麻少许
制作方法:
1、紫薯去皮洗净切成片,放入蒸锅中蒸20分钟。
2、煮熟的紫薯放入料理机中打成紫薯泥(或者放入保鲜袋用擀面杖压成泥状,越细腻好)
3、把紫薯泥放入碗中,添加100克糯米粉和30克白砂糖,搅拌均匀后,手揉搓成光滑面团。
4、取一块面团揉搓成小圆球,烤盘垫上油纸,做好整齐摆放烤盘中,压扁撒上白芝麻。烤箱上下火160度预热5分钟,中层烤15分钟即可。
🌟烤完趁热吃更好吃哦😋😋
1、紫薯饼的白糖用量,喜欢吃甜一点的可以适当增加。
2、如果家里没有烤箱,做好的紫薯饼可以用平底不粘锅小火煎熟,一样好吃!
紫薯水晶饼——广东小吃,别有风味
水晶饼是广东的一道小吃,茶楼的早餐最常见,晶莹剔透,馅料有紫薯味、豆沙味、莲藕味、还有绿豆等等。这种水晶饼小朋友和老人最喜欢吃,甜而不腻,柔软香甜,很好吃。
食材:
水晶虾饺粉500克、紫薯500克、双碳白砂糖150克、玉米油10克。
制作方法:
1.紫薯洗净放入锅里煮熟,捞出,放凉之后去皮,捣碎成紫薯泥。
2.捣碎的紫薯泥倒入平底锅,然后放入白砂糖,炒至白砂糖溶解,然后加入玉米油,中小火翻炒,让紫薯泥完全吸收油,变干能揉搓成团不散即可出锅。
3.炒的紫薯泥放凉之后,可以用一个大盘子摊开,更容易放凉。
4.接着做水晶皮,400克的水加入白砂糖煮沸,让白砂糖溶解。
5.水晶饺子粉,倒入盘子,加入煮沸的糖水搅拌均匀,揉搓成光滑的面团。
6.分成20克一个的小团,然后用擀面杖擀薄;水晶饼的皮就做好了。
7.擀好的水晶皮放入,紫薯馅30克,包裹
8.放入模具,压出自己喜欢的造型。
9.蒸锅倒入适量的清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。说明一下,我这个蒸锅是按美味蒸是30分钟,水煮沸约3分钟,然后放入蒸锅,在调时间,所以看见上面显示26分钟。蒸15分钟即可哦。
温馨小贴士:
1.水晶皮加白砂糖一起入锅煮溶解,再加入面粉里拌均。
2.紫薯馅加白砂糖炒至容易之后才能放油炒至不粘锅。
3.蒸熟的紫薯水晶饼,晶莹剔透,非常漂亮,很好吃。
❽ 紫薯燕麦饼的做法,紫薯燕麦饼怎么做好吃,紫薯燕麦饼的家
用料
主料
低筋面粉115克
辅料
鸡蛋
15克
燕麦片
70克
紫薯
泥40克
调料
黄油
75克
白砂糖
25克
紫薯燕麦饼的做法
1.黄油室温软化后,加入幼砂糖搅拌均匀
2.分次加入蛋液搅拌均匀,每加一次要搅拌均匀再加下一次
3.将低筋面粉过筛加入拌匀,然后加入燕麦片和薯泥,用手抓成均匀的面团
4.将面团装入保鲜袋,放冰箱冷藏松弛20分钟
5.取出面团,擀成约5毫米厚的面片,用模具刻出喜爱的形状,排入烤盘中,边角料再次揉成面团,擀片,刻模
6.烤箱170度预热,中层烤约20分钟,熄火后稍焖一会儿出炉
❾ 红薯紫薯饼的做法步骤图,红薯紫薯饼怎么做
步骤
1.紫薯隔水蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。
3.将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。
4.加适量的热开水,用筷子搅拌,慢慢一点一点地加。
5.搅拌至雪花状,再用手和面。
6.和至成型时,加入适量的油。
7.和成光滑的面团,用保鲜膜静止15分钟。
8.将饧发好的面团分为若干小丸子。(我做的是约25克/个)
9.将其中一个压扁。
10.放入红豆沙馅,包好收口。
11.揉圆。
12.每个包好馅的面团在干粉中均匀的沾一层粉;
13.在模具中放些干粉,轻轻摇晃几下,让模具内均匀的沾上粉。
14.将包好馅的面团放入模具,轻轻用力压几下,再推出模具,即可成饼坯。
15.饼坯放入蒸锅中,大火蒸15分钟后关火,再过5分钟后开盖即可享用。
小贴士
用澄粉是为了蒸出来的饼容易拿起,而且口感更佳。蒸出来的饼稍稍凉一凉,更容易拿起。