『壹』 活底蛋糕模怎么防漏
活底蛋糕模具可以在里面铺上锡纸,这样就可以防止漏出了,也可以防止水进入模具当中。
『贰』 用活底生日蛋糕模具,烤的时候会漏,漏了好多。怎么办
你可以放油纸做蛋糕衬底,包住底部。
但是一般放入蛋糕糊就不会漏的,蛋糕糊做好是有点蓬松度的(不会像水似的流动),倒入模具一般请磕两下都不会漏,你看看是不是模具质量不好,可以找店家换或者退的,
『叁』 活底蛋糕模具怎样不漏
我是做的是水浴法的轻奶酪蛋糕,三能6寸活底蛋糕模,倒进去当时不漏,等到烤好以后才发现跑出去了一半,只好拿着刀一点点从锡纸上往下刮。
『肆』 戚风蛋糕模具漏水怎么办
看你做的是什么蛋糕,我做戚风蛋糕从来不刷油的,用烘培必备神器--硅胶刮刀沿着周围插松,然后转向插蛋糕底部就可以啦。用滑动底部的蛋糕模具是最好的。
『伍』 做蛋糕的6寸模具底是活的,每次把做好的蛋面混合液倒进去都漏出来,怎么样才能不往外漏呢
底如果和盒底有较大的缝隙就会漏出来,但是如果做戚风蛋糕,最好的成品料是不会漏出来的
『陆』 今天做了酸奶蛋糕,但是我把面糊倒进活底蛋糕模里都漏了,为什么会漏呢蛋白没打发成功吗
面糊漏了有以下几种原因:
1.蛋液没打发好 消泡了
2.蛋糕糊太稀了,减少方子中液体的量试试
3.活底放反了,之前有人遇到过,活底光面是朝里的
4.可以用锡纸包住外部
『柒』 活底的蛋糕模怎样不漏液
面糊漏了有以下几种原因:
1.蛋液没打发好 消泡了
2.蛋糕糊太稀了,减少方子中液体的量试试
3.活底放反了,之前有人遇到过,活底光面是朝里的
4.可以用锡纸包住外部
『捌』 为什么用那个底部可移动的蛋糕模具,下面会漏,怎么办
用这种模具便于蛋糕脱模,要是漏少量一点也没有关系,但是要是漏很多说明你的模具坏了,需要重新弄一个新的!
『玖』 我想问一下活底蛋糕模用锡纸怎么包才不漏呢 我包了两层都漏水 难道是我水浴盆里水放太多了
上图示意的是一张长方形锡纸上放着模具(渣手绘勿见怪==)。可以看到当纸包住模具时红色的这一段距离比蓝色这一段距离要短,如果你包两层还漏水的话,应该是短的一段锡纸被长的锡纸遮盖住了,所以你认为已经包严实了不会漏水,但其实并没有,水还是会从短的锡纸里漏进去。所以锡纸红线的这段距离要和模具的高度一样才能包的严密。(大概是木桶效应的感觉。。这句不懂可以无视可以网络)
但还是有其他可能的,也许是lz你的锡纸穿洞了,注意了哪怕穿一个小洞也不可以用,因为一个小洞就可以毁你一个蛋糕,换张锡纸还是扔个蛋糕自己掂量着去吧
水浴盘水位的问题呢,我是用自家烤炉带的烤盘,是长帝什么什么25B,也忘了,烤盘放满水大概也是3cm左右的深度,这么深其实够了,不必在这些问题上纠结。水浴盆里放多少水都不是问题,关键是你的锡纸包的够不够严密高度够不够深而已。
纯手打手绘还有什么不懂可以追问哦