用模具怎么做西米

㈠ 西米点心的做法步骤图，西米点心怎么做好吃

水晶西米布丁的做法

• 西米加入清水浸泡（不要搅拌）3小时左右。
  
  

  

㈡ 怎么做西米，最正宗西米的做法大全，西米的家常做法

食材明细

• 西瓜300克

• 西米100克

• 甜味口味

• 煮工艺

• 三刻钟耗时

• 简单难度

西瓜西米露的做法步骤

• 

  10

  放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。

小窍门

可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏后口感更佳。

使用的厨具：煮锅

㈢ 西米露很多人喜欢吃，西米露的做法有哪些

炎热的夏天，当然缺少不了的就是一碗凉丝丝甜甜的糖水了，这样才能感觉到一丝慰藉呢，西米露可以说是家家户户都喜欢吃的，晶莹剔透的，一粒粒的，吃起来软糯糯的，简直就是人间美味了呢！那么西米露的做法也是非常简单和充满技巧的呢，那么下面就来给人家介绍一下吧！

西米露的吃法非常的丰富，可以加一些芒果粒、西柚粒，一些蜂蜜，一碗精致美味的杨枝甘露就做好了呢，或者是加一些芋圆、烧仙草，也是不错的呢！

㈣ 西米怎么做好吃又简单

做法一，西米露

材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。

做法二，芋头西米

材料
芋头，西米（浸开，过冷水），糖， 水
做法
1、芋头切粒；
2、把芋头、西米、水一同煮至芋头变软；
3、最后出锅前加糖调味即成。

做法三，西米露

材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先将西米放入高压锅，加入4碗冷水(一定要用冷水），大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了。过几分钟打开锅盖
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水处理掉将剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一点就等它冷却，放入冰箱，当冷饮喝。）

做法四，西米糕

材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片
做法
1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。
2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。
3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。
4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。
小诀窍
怎样用香兰叶做小碗：剪出一片约12厘米长的香兰叶，在叶片上等距离剪四个小口，口子的长度为叶子宽度的三分之一。把叶子围成一个四方形，叶子下面剪开的部向上折起并逐片压住，做为小碗的底部，侧面用一小段牙签固定就可以了。

做法五，西米水晶盏

材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子酱
做法
1、西米用温水泡开，加入糖和椰奶搅拌均匀。
2、在模具中扫一点油，先铺一层西米，然后放一小茶匙的椰子酱，再放一层西米。
3、把整个模具放满后，大火蒸约30分钟。
4、稍微放凉之后把水晶盏取出即可。

做法六，榴莲西米

材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和魔芋）
做法
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。

㈤ 西米露的做法是什么

用料

主料：西瓜1000克、西米露100克

辅料：水500毫升

1、备好食材。

㈥ 大西米怎么做才好吃

芋泥西米露

芋头 1个
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷开水 少许
细砂糖 3大匙
(1)将芋头削去外皮后洗净。
(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

西谷米 1杯
芋头 1个
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。
(2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。

说需要泡和不需要泡的两种建议：

西米先泡一个小时。水煮开，放入西米，搅拌，因为会粘底。烧到半透明，换沸水，继续煮，直到全透明。准备牛奶，放入煮好的西米，再煮一会会，冷却，放入水果，放到冰箱冰一会。
我的做法:
水煮开，放入西米，边烧边搅拌，到全透明。倒去沸水，放入纯净水洗两次，直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水，放入鲜奶，放入水果，搅拌，让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。

不要泡，应该沸水下锅。水要足够多，都煮到透明后，用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话，可以加炼乳，再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁，冰冻一下更好吃

㈦ 西米露的各种做法

1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果

㈧ 红豆西米糕的做法步骤图，红豆西米糕怎么做

用料
西米 30g
红豆 80g
牛奶 400g
吉利丁片 4片
小方模具 一个
红豆西米糕的做法
准备材料红豆西米糕的做法 步骤1
煮西米，锅中清水煮沸，加入西米小火焖煮15分钟，关火再焖10分钟，取出西米，用冷水冲洗几次。锅中再清水煮沸加入西米，小火焖煮10分钟，关火再焖30分钟。红豆西米糕的做法 步骤2
这几步下来。西米就完全透明了，用冷水冲洗沥干备用。红豆西米糕的做法 步骤3
吉利丁片2片冷水泡软红豆西米糕的做法 步骤4
牛奶200g小火煮热，加入泡软的吉利丁片2片，搅拌至融化。红豆西米糕的做法 步骤5
小方模具底部铺入西米。红豆西米糕的做法 步骤6
再缓缓倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。红豆西米糕的做法 步骤7
红豆提前一夜泡软，加糖煮软成颗粒分明的软红豆，待上一步凝固后铺入红豆。红豆西米糕的做法 步骤8
再重复步骤5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。红豆西米糕的做法 步骤9
倒扣模具。红豆西米糕的做法 步骤10
热水过刀，切成小块即可食用。

㈨ 芒果西米布丁怎么做

芒果西米布丁的做法

• 烧开一锅水后放入适量的西米，然后煮至滚开后2-3分钟即可关火