1. 如果家里没有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎么办
家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘,做法如下:
准备材料:低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克
1、首先准备好需要的原料,如下图所示:
2. 烤箱没有模具怎么烤蛋糕
用烤箱做蛋糕,在没有模具的情况下:
主料:鸡蛋5个,低筋面粉90g
方法:
准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。
蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶。
最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)
蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!
把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,150度,40分钟。
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以了。
3. 没有模具怎么用烤箱做蛋糕
简单,自己做就好了,厨房用锡纸,可以制作出各种形状的模具,比如放在盆子内制作出圆形模具,放入盒子内制作出方形模具,需要注意的就是锡纸需要厚实点的,才能比较支架,蛋糕成型会比较好。aqui te amo。
4. 家里没有做蛋糕的模具,但是想做蛋糕怎么办呢
(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖,(这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单!) 二)打开蛋,共四个,放入糖,打一阵就可以了,不打也可以,(主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的,只是我儿子搅了一下) (想好吃可再放入牛奶、椰子粉(香味)、植物油(松软),就搅伴一下,植物油是一小块的,这个没问题。) (三)再放入自发粉130克左右,再搅拌,直到没有面粉小球。 (四)(在碟底平放麦片,有营养,也不粘碟)在碟底擦生油也可以,再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。 时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟 底部有麦片,蛋糕中间的洞是植物油造成的,这样会更松软
5. 烤戚风没有模具可以用什么烤
可以用烘焙纸杯来装。
主料:鸡蛋4个、低粉125克
辅料:植物油25克、细砂糖75克、葡萄干适量、芝麻适量
步骤一:鸡蛋加糖用打蛋器打散。
6. 我没有蛋糕模具,有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗
可以用油纸。
主料:鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
辅料:白糖100克、柠檬汁少许
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
7. 慕斯蛋糕模具怎么用看上去是没有底的,是不是要用锡箔纸包底
不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子(总要内找个地方放蛋糕吧 ),容然后按制作慕斯蛋糕的方法做:一般的配方是先放一个蛋糕做底(我通常都是用海绵,戚风太软了久了会被压塌 上次就试过)然后倒入慕斯液,放冰箱待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下(使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模),直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了,蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…这样说明不明白呢?我语言表达能力不太好的说…不明白就追问吧…^ ^!
8. 没有模具怎么用微波炉做蛋糕
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。