蒸花馍没有模具怎么办

㈠ 蒸花馍现在的存在方式

樱花魔现在的存在方式蒸发膜，那么说有模具可以把面发了之后用模具扣增粗滑模方法很多，也样式也很多的

㈡ 蒸花馍特别的经验或发现

蒸花馍特别的经验或者发现就是。蒸馍馍的时候一定要大火上气小火蒸。

㈢ 蒸花馍为什么南没有

以面食为主的北方，花馍花样繁多，色彩缤纷。
过年蒸花馍，蒸蒸日上，吉祥如意。有美好的寓意和兆头，所以中国人普遍过年会蒸花馍。特别是农村老家，过年前几天就开始蒸各种馒头，其中花馍是一个重头戏。

㈣ 如何蒸花馍馍

如何蒸花馍馍？

这是巧手媳妇才会的技能

这份花馍制作并不复杂，平时会蒸馒头的都可以亲手试一试。

㈤ 蒸花馍的流程

蒸花馍的做法步骤流程

1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3.将面团揉匀分成小块。

4.将每一份揉匀。

5.取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。

6.整理成型。

7.用剪刀剪开。

8.将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。

9.另一个形状。

10.全部做好了，经过二次发酵。

11.上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。

㈥ 听说有一种蒸花馍的模子,可是真是找不到哪里有卖的,如果谁知道,告诉我吧.QQ37750010

你就去望京的南胡市场就可以找到了那里有很多花模子哦.

㈦ 蒸花馍怎么蒸

过年要喜庆，喜庆的日子里离不开美味佳肴，而传统的习俗除酒菜外离不开漂亮的主食--馒头，馒头可以百变，今天我把传统的枣馒头换成了蔓越莓，味道不错，造型也可以吧……

主料未知
面粉500克
酵母(干)5克
水240毫升
辅料
蔓越莓10克
步骤1蒸花馍馍来过年的做法大全
面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀

步骤2蒸花馍馍来过年的做法图解
搅拌均匀后揉成光滑的面团，表面抹上少许水，盖好发酵至两倍大

步骤3蒸花馍馍来过年的家常做法
发酵好的面团会有这许多小孔

步骤4蒸花馍馍来过年的简单做法
揉匀排气后分成若干干个小块

步骤5蒸花馍馍来过年怎么吃
取一小块擀成薄片

步骤6蒸花馍馍来过年怎么做
和包包子一样包一下，这样可以出来双层

步骤7蒸花馍馍来过年怎么炒
切成中间连着的六等份或八等份

步骤8蒸花馍馍来过年怎么煮
顺一个方向扭转

步骤9蒸花馍馍来过年怎么炖
放入蔓越莓干，中间也可以插一个

步骤10蒸花馍馍来过年怎么煸
小兔子是小馒头剪了个耳朵

步骤11蒸花馍馍来过年怎样煸
按上眼睛就像了吧

步骤12蒸花馍馍来过年怎样做
花塔是这样落起来的

步骤13蒸花馍馍来过年怎样炒
放入笼屉内盖好，二次发酵二十分钟左右，开火，锅开后计时二十分钟即可关火

步骤14蒸花馍馍来过年怎样煮
出锅凉一下，可以吃了

㈧ 每次蒸馒头都没有弹性，究竟是错在了哪个步骤呢

为啥你做的馒头没嚼劲？原来少了这一步，这么做比买的还好吃，香，大家好，我是傻姐美食，寒冬来临，唯有美食与被窝不可辜负！冬天到了春节就不远了，天气寒冷虽然有很多不方便的时候，但是这个季节更适合做一锅戗面大馒头，以前家里住农村，腊月里就经常做这种地锅大馒头，现在搬到城里了不方便，吃不到还挺馋的，这样的大馒头出去买可得5元一个呢，平时舍不得，今天回农村老宅子，赶快做一锅大馒头带回去。

㈨ 怎样蒸的花样馒头蒸熟后不变形

最主要的是面要揉到劲.变形是因为面太软.一是水放多了,二是揉的时间短.
一般揉面，面和水的比例是3杯面粉1杯水，是不要一次性加完，免得稀了，因为温度不同，空气湿度不同都会影响面和水的比例，留一点水，不够再加。按照说明书的比例加酵母（我都会多加一点，发的比较快）和糖（糖也可以加快发酵的速度），倒水的时候水要对着酵母的地方倒，加好水后用筷子搅成絮状，然后再使劲地揉，揉到三光（手光、面光、盆光）后，盖湿布饧15分钟后，再揉一遍，再盖上湿布，等面发到原来的两倍大，内部呈蜂窝状的时候，面就发好了。然后把面揉成长条，切好，然后饧5分钟上锅蒸15分钟，关火后不要马上开盖子，晾5分钟后再开

㈩ 花馍馍怎么蒸

原料：面粉、清水、酵母粉、红枣；

制作过程：

1、将清水和酵母粉混合，如果室温较低，可以用温水混和酵母粉；

2、倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是面粉的一半，而酵母粉则是要面粉的10分之1。由于各地面粉的吸水性不同，建议放清水的时候预留一部分，最后视情况再一点点的加到面粉里；

3、先用筷子把面粉和清水混合一下，搅拌成絮絮状；

4、再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；

5、我用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。把揉好的面团分成四份，三个大一点，一个小一些的；

6、把其中一个大点的面团揉圆后，用擀面杖擀成圆形；

7、用叉子在面饼的四周压一圈；

8、大概隔2CM切一刀，然后用手捏一下，形成底座的花边；

9、再取一个大点的面团，揉圆后搓成长的圆柱形，搓的时候可以让两端稍微细一点；

10、其中一头用手按扁；

11、用刀在中间切开；

12、用刀背或叉子压出花纹，这就是鱼尾巴了；

13、用手在鱼尾和鱼身连接的地方捏一下，让鱼尾自然的弯曲；

14、用手在鱼背上捏出鱼脊背；

15、再来处理鱼头，用刀在鱼头约2CM处压出印，用两颗红豆当鱼眼睛，用一根筷子戳出鱼嘴；

16、再用水果刀的刀尖在鱼身上扎出鱼鳞的印迹；

17、两条小鱼就做好了；

18、还剩下的一个小面团，分成两份，揉圆后搓成椭圆形，两边用手压扁一点，用叉子压出纹路；

19、两边捏起，形成一个元宝的样子；

20、把两条鱼和两个元宝摆在之前做好的底座上；垫上油纸，放在锅里静置醒发30－40分钟，醒发时间长短要看醒发环境的温度高低，可以在锅底放上温热的水，增加锅里的温度和湿度，发酵时间就会缩短一些；发酵的时候要注意观察，这种花馍不适合发酵过度，过度发酵后造型会受到影响；

21、发酵完成后，开火蒸熟，水开后蒸约25分钟左右，这份年年有余的花馍就做好了。色彩不够丰富，但学会了制作的方法，可以自由变化鱼和元宝的颜色，想做成黄色的，用南瓜泥揉面就可以做成黄色的了。

这份花馍制作并不复杂，平时会蒸馒头的都可以亲手试一试，因为造型富有吉祥的意义，非常适合过年的时候给自己和家人制作这么一份寓意年年有余的花馍馍。