如何自制简单蛋糕模具

A. 简易的蛋糕制作方法，在家作的，没什么模具

我觉得你家应该有电饭锅
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

把鸡蛋清和蛋白分离。

要想甜，先加盐。。。

在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！

再加满满一勺子白糖！

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

在蛋黄里面加2勺糖。

再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。

在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

最后，就成这样样子的糊糊了！

电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！

把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）

这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。

B. 怎样自制心形蛋糕模具

用料

主料

C. 如何自制做蛋糕

戚风蛋糕的做法：

主料：蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克

辅料：蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克

步骤一、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀。

D. 什么可以代替蛋糕模具

使用的小点地饭碗、奶杯、玻璃杯。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。
，一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝质饭盒，可以的，因为是铝的。
搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤盤也是搪瓷的。

E. 蛋糕（6寸模具）怎么做

蛋糕（6寸模具）做法
用料

酸奶 230g
淡奶油 230g
奥利奥饼干 80g
糖粉 40g
黄油 40g
吉利丁片 10g
食用色素 适量
模具 6寸
冰水 适量
称取80g饼干，去掉夹心噢

称取黄油，隔热水融化

把饼干弄碎，越碎越好，吃起来口感会更好

将融化的黄油和饼干混合并搅拌均匀

放入6寸模具，并放置于冰箱冷藏室至所有的步奏完成，再拿出使用

吉利丁片用冰水泡软化后，把冰水倒掉，并隔热水加热使吉利丁片融化

称取酸奶和糖粉并混合搅拌均匀

把淡奶油打发至6成左右，即花纹不会立马消失，还是流动状态

酸奶分三次倒入淡奶油中，并搅拌均匀

按照量从多到少分，并加入色素，调匀

从冰箱里拿出模具，按量的多少倒入模具中，放置于冰箱冷藏五个小时以上，最好冷藏一夜

F. 简单自制蛋糕的做法

零失败家庭自制戚风蛋糕（6寸配方）食谱

G. 自己做用的蛋糕模具哪里有

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H. 怎么样用烤箱制作简单小蛋糕

配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉80克，

作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）

B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），

烤炉温度150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

I. 自己做蛋糕选什么样的烘焙模具

做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。