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㈡ 碳钢和做菜刀的钢哪种刚好
菜刀来家家户户每天必用,源选菜刀要选锋利耐用易磨的才好,要不没用几天又得换新刀那多花钱不说也太费心了。
不锈钢刀设计精美 时尚美观好看,刚刚买回来时那会很锋利很好用,但是时间一长了刀口一钝就基本报废了,磨不动切菜像锯肉了。基本用过不锈钢刀的人都知道,很费刀。
如果不是非常在意外观的话,可以试试用国藩炮弹钢菜刀这种传统的老铁菜刀真正要经过炉火锻打的老菜刀,要比用不锈钢刀好用得多。老菜刀就是外表粗糙难看 确实锋利好用耐用 耐斩的很 而且还易磨。 毕竟在不锈钢还没有出来前 家家户户几千年都用的是这种老菜刀了,现在的厨师 菜市场那些卖鸡鱼肉的 最喜欢用。 想想他们一天用刀量多大呀,要是用不锈钢刀 一年下来换的刀都可以成山了。
主要还是看个人喜好爱好了,老菜刀适合那些喜欢实用耐用的人,很多年轻人喜欢美观好看的,各有各优点。
㈢ 高碳钢做的刀和花纹钢做的刀各有什么优缺点
高碳钢顾名思义来就源是指45#-60#号钢材作的刀剑,一般这样的钢材在经过回火淬火加工工艺后一般硬度都能达到50-57°很多网上说能淬到60-70°那就扯淡了,一把刃长700毫米的刀如果硬度在70左右的话那就不能挥砍了稍微挥几下就断了,太脆了(硬度越高韧性越差),所以一般都是淬到50-57°左右,另外就是这种钢材比较好处理造价也比别的高级钢材要来的便宜些,缺点就是稍微保养不当点就容易出锈斑而且非常不容易自己修复。
花纹钢花头就多了,我们一般了解的像大马士革,折叠锻打,酸咬,都会产生花纹效果,价格也相差非常大,像大马士革以锋利著称,折叠锻打也会产生花纹效果不过不是很明显,最明显的要数酸咬了,这种工艺纯粹是为了好看作的。
㈣ 碳钢都要做什么样的表面处理,作用是什么,一般情况下默认为什么
碳钢容易被氧化,一般都要刷油漆进行防腐,这是一般结构件常用的处理方法。
㈤ 高锰钢,中碳钢,碳钢,那个做刀具好些。。。
这三种钢材里,中碳钢做家用的切菜刀最好,如果是想用来制作金属专切削的刀具,属这三种钢材都不行。因为,制作金属切削的刀具的材料必须具有高硬度、高耐磨性、高的红硬性、高的强度。一般常用来制作金属切削刀具的材料是高速钢、硬质合金。
㈥ 高碳钢做的刀和 花纹钢做的 刀各有什么优缺点
高碳钢复顾名思义就是指45#-60#号钢材作的刀制剑,一般这样的钢材在经过回火淬火加工工艺后一般硬度都能达到50-57°很多网上说能淬到60-70°那就扯淡了,一把刃长700毫米的刀如果硬度在70左右的话那就不能挥砍了稍微挥几下就断了,太脆了(硬度越高韧性越差),所以一般都是淬到50-57°左右,另外就是这种钢材比较好处理造价也比别的高级钢材要来的便宜些,缺点就是稍微保养不当点就容易出锈斑而且非常不容易自己修复。
花纹钢花头就多了,我们一般了解的像大马士革,折叠锻打,酸咬,都会产生花纹效果,价格也相差非常大,像大马士革以锋利著称,折叠锻打也会产生花纹效果不过不是很明显,最明显的要数酸咬了,这种工艺纯粹是为了好看作的。
㈦ 花纹钢,锰钢,碳钢,做剑哪个好有什么区别各个材料的优点和缺点是什么
相对来说,花纹钢是最好的,不过花纹钢也有好差。好点的花纹钢属专608花纹钢比较好了,不管属是韧性还是硬度都比较好,适合用来做中高档的宝刀宝剑了,差的花纹钢一般都是山西造的,折叠次数少,折叠用的钢材硬度比较低,低硬度的钢材比较好折叠,但折叠出来的钢材性能不是很好,表面的花纹也不好看。锰钢的性能总体来说都比较好,唯一不足的一点就是不能烧刃,烧刃烧不出刃纹但性能还是可以的,锰钢刀剑比较赖砍赖用,价位也不是很高,所以钢开始玩刀推荐锰钢材质的刀剑,收藏送人实战的刀架推荐用好的花纹钢做。
碳钢也叫碳素钢,指含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金。碳钢除含碳外一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。
锰钢是一种高强度的钢材,主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件,破坏形式以磨损消耗为主,部分断裂、变形。
㈧ 高碳钢做的刀和 花纹钢做的 刀各有什么优缺点
高碳抄钢顾名思义就是指45#-60#号钢材作的袭刀剑,一般这样的钢材在经过回火淬火加工工艺后一般硬度都能达到50-57°很多网上说能淬到60-70°那就扯淡了,一把刃长700毫米的刀如果硬度在70左右的话那就不能挥砍了稍微挥几下就断了,太脆了(硬度越高韧性越差),所以一般都是淬到50-57°左右,另外就是这种钢材比较好处理造价也比别的高级钢材要来的便宜些,缺点就是稍微保养不当点就容易出锈斑而且非常不容易自己修复。
花纹钢花头就多了,我们一般了解的像大马士革,折叠锻打,酸咬,都会产生花纹效果,价格也相差非常大,像大马士革以锋利著称,折叠锻打也会产生花纹效果不过不是很明显,最明显的要数酸咬了,这种工艺纯粹是为了好看作的。
酸洗完全可以实用。
㈨ 自行车车把是用高碳钢做的也就是铁做的是这意思吧
钢是含碳量在0.04%-2.3%之间的铁碳合金。我们通常将其与铁合称为钢铁,为了保证其韧性和塑内性,含碳量一般不超过容1.7%。钢的主要元素除铁、碳外,还有硅、锰、硫、磷等。其它成分是为了使钢材性能有所区别。以下以字母顺序列出重要的钢材,他们包含以下成分:
碳(Carbon)-存在于所有的钢材,是最重要的硬化元素。有助于增加钢材的强度,我们通常希望刀具级别的钢材拥有0.5%以上的碳,也成为高碳钢。
含碳量在2%以上的铁碳合金称为铸铁。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在,有时也以渗碳体形态存在。
你说的铁是总称。
钢的强度韧性相对比较好,抗拉抗压都还可以。铸铁主要是抗压材料,也是耐磨材料,如机床的床身等。