❶ 什麼牌子的平底鍋好用有推薦的嗎
做過飯的人都知道,平底鍋方便又好用,煎炒烹炸樣樣行,是每個家庭必備的廚具。不過平底鍋的使用壽命有限,不粘塗層容易破損,有條件的家庭可以多備幾個。接下來給大家推薦4款國產平底煎炒鍋,導熱均勻,且耐磨耐用。
01蘇泊爾 | 火紅點四代鈦金剛煎炒鍋
蘇泊爾是中國最大的炊具研發製造商,旗下壓力鍋和煎炒鍋市場佔有率排名第一。被世界炊具龍頭企業賽博集團並購後,蘇泊爾更是如虎添翼,引進火紅點專利技術,並作為品牌主打運用於煎炒鍋之上。火紅點四代是蘇泊爾最新火紅點鍋,具有火紅點油溫提示功能,鍋體表面添加鈦鋁熔射層,形成細微凹凸結構,鈦含量達到70.6%,提升材質的表面硬度,加強不粘塗層的耐用性,鍋蓋為不銹鋼鑲玻璃,玻璃區形成可視效果,蓋口為G型可立。該系列在京東天貓均有銷售,售價在400-650元之間,定價相對較高,但產品不粘性能相對不錯。
❷ 平底鍋哪個牌子好
平底鍋哪個牌子好
平底鍋哪個牌子好?底鍋是廚房中用來煎炸食物的鍋具之一,可以實現煎、炸、燒烤等操作,適用范圍從家禽肉類、海鮮、蔬菜等。使用簡便,只需幾分鍾,就能做出各式各樣的美食。那麼平底鍋哪個牌子好?
1、Supor 蘇泊爾
蘇泊爾是中國廚具行業首家上市公司。蘇泊爾旗下的產品包括廚衛電器、廚房小家電、明火炊具三大系列,其豐富的產品線,可以滿足現代家庭的廚房生活需求。
蘇泊爾所生產的廚具、家電產品暢銷全球41個國家和地區,蒸鍋、煎鍋、超過我和高壓鍋等系列產品已在國內市場佔有率連續多年穩居第一;電水壺、電磁爐、電壓力鍋和電飯煲等產品的市場佔有率也是行業第二。
2、Fissler 菲仕樂(德國)
德國菲仕樂,是世界著名的廚具生產企業之一,所有產品均通過德國菲仕樂認證標准。
菲仕樂的卓越品質及簡潔雅緻的設計,使菲仕樂在世界各地擁有眾多擁躉和收藏者。廚具在人們生活中的地位越來越重要,廚房生活也越來越成為衡量人們生活質量的重要標准。知名廚具品牌菲仕樂,一直提倡和倡導健康廚房新生活。
3、ASD 愛仕達
浙江愛仕達電器有限公司,創建於1978年,是知名的廚具品牌。集團主要控股子公司浙江愛仕達電器有限公司,以「生產廚房健康產品,提升人類生活品質」為宗旨,做綠色廚房的倡導者。
產品在國內市場上佔有很大的份額,產品銷往50個國家和地區,出口額居國內同行業首位。以廚具、廚具製造技術、加工製造能力居國內領先,國際先進水平。
4、WMF 福騰寶(德國)
福騰寶WMF是德國最著名的廚房用品品牌,以其高品質、品種齊全著稱。從1853年開始,WMF就致力於把烹飪、飲食、品飲轉變為一種快樂的生活體驗。
WMF產品覆蓋家庭和社交餐飲領域,享譽全球。精益求精,不斷創新,設計時尚,品質卓越,是WMF產品的獨特特點。WMF的這些優勢使其成為德國廚具市場的領頭羊和德國著名品牌。
5、Cooker King 炊大皇
浙江炊大皇炊具有限公司,是無煙鍋、不粘鍋的代表品牌,浙江省著名商標,中國生活補硒產品的開創者,高新技術企業,浙江省民營企業,專注於健康炊具、電器生產和銷售的現代化企業。
我們始終保持健康、穩定、快速的發展,已形成現代企業的管理架構,公司不斷拓展健康炊具領域,產品種類繁多,主要產品涵蓋硒鐵鍋、健康鐵鍋、健康無煙鍋、麥飯石炒鍋等9個系列200多個型號。
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6、Meyer 美亞(美國)
美亞,著名不粘鍋品牌,創建美國1951年,全球鍋具行業領導者,全球優秀餐具供應商,美國著名鍋具企業,產品暢銷全球,在歐美市場享有極高的評價和聲譽。
美亞集團在義大利、泰國、中國設有生產基地。本公司擁有超過8,000名員工,擁有100多個一體化的生產設備,年生產能力超過4200萬台。以此為基礎的美亞鍋具集團的生產能力,更可提多家國際知名品牌代工,成為世界知名鍋具龍頭企業。
7、Bodeux 鉑帝斯
鉑帝斯BODEUX是廣東中寶炊具製品有限公司的品牌,鉑帝斯BODEUX不僅在淘寶開設了旗艦店,而且成功的進駐了各大電商B2C平台,受到廣大消費者的熱捧。
本廠主要經營中寶ZOOMBO、鉑帝斯BODEUX、Potobelo、優度U-Temp等四大自有品牌的產品,包括不銹鋼水壺、炒鍋、蒸鍋、奶鍋、壓力鍋、煎鍋、提鍋、真空保溫杯等數十個系列。
8、Lagostina 拉歌蒂尼(義大利)
成立於1901年,拉戈斯蒂娜以自由的創新精神和強烈的個性個性演繹了拉戈斯汀·拉戈斯特納非凡的傳奇。對於烹調藝術和工業工藝的熱愛,成就了拉戈斯汀·拉歌蒂尼的經世和輝煌成就。
一百多年來,我們的承諾從未改變,我們將一切知識融入熱情,為您帶來一系列高效、優雅的產品。LagostinaLagotiney用她的產品讓你在每一天都感受到「美好生活」,從義大利創意生活到異域美食,從每一件產品的手工製作到純粹的設計感覺。
LagostinaLagostini是義大利工業與藝術的結晶,也是世界頂級廚具品牌的代表,LagostinaLagostina一直在追求品牌精神,從生活藝術到製造藝術,優雅及卓越性能。
9、Linkfair 凌豐
廣東凌豐集團成立於1993年,是集不銹鋼餐廚用品研發、生產製造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的高新技術企業,主要產品有不銹鋼鍋、不銹鋼高速節能鍋、不銹鋼餐廚具、不銹鋼餐具等四大類、五十多個系列、一千多種規格的不銹鋼餐廚用品。
10、Woll 弗歐(德國)
WOLL是德國早期專業生產不粘鍋品牌,創建於1979年,2008年一直專注於鋁合金不粘鍋的手工鑄造。WOLL堅持在德國本土生產不粘鍋,並堅持在德國生產不粘鍋。
WOLL的鋁鍋體符合歐盟標準的食用級鋁合金,這一級別的鋁合金不含重金屬鉻,用等離子技術將鈦、鑽石或藍寶石澆注在鍋具表面作為硬質基底,以達到大約20000度的高溫。
口碑最好、最暢銷的煎鍋(平底鍋)品牌排行:
Fissler菲仕樂煎鍋 (十大煎鍋品牌,Fissler菲仕樂)
zwilling雙立人煎鍋 (十大煎鍋品牌,zwilling雙立人)
STON司頓煎鍋 (十大煎鍋品牌,STON司頓)
Pearl Life珍珠生活煎鍋 (十大煎鍋品牌,Pearl Life珍珠生活)
OQO歐克歐煎鍋 (十大煎鍋品牌,OQO歐克歐)
Lagostina拉歌蒂尼煎鍋 (十大煎鍋品牌,Lagostina拉歌蒂尼)
斑馬煎鍋 (十大煎鍋品牌,斑馬)
蘇泊爾煎鍋 (十大煎鍋品牌,蘇泊爾 )
愛仕達煎鍋 (十大煎鍋品牌,愛仕達)
美的煎鍋 (十大煎鍋品牌,美的製冷集團 )
選鍋注意:
鍋底比較厚的,這樣受熱比較均勻;
鍋壁比較高的,這樣煎東西的時候不容易濺油。
使用和保養注意:
在用的時候注意油溫要燒熱一點,這樣就不容易粘鍋了,有沒有塗層沒啥關系的;
洗的時候不要用鋼絲球之類的,用海綿就好;
用木鏟或硅膠鏟。
現在自己比較常用的兩個煎鍋,一個是日本匠技28cm,基本上煎什麼都夠用了。
這個鍋我用了快一年了,不粘仍然保持得很好。雖然價格可能比各種國產鍋要貴一點,但是還是蠻值得入的~ 以目前的日元匯率,價格大概兩三百塊,我剛又買了一隻給我媽。
匠技是個日本品牌,廠家大概有五六十年歷史。在不到百年歷史都不好意思叫老字型大小的日本來說,其實也不算什麼了不起的。不過呢能堅持做這么多年的日本品牌的產品一般都還是有可取之處的,日本人在各種工藝上的`精益求精令人敬佩。
這只煎鍋的優點在於鍋底比較厚,雖然受熱會比較慢一點,但是導熱會比較均勻,而且不需要用太大的火了就。而且不粘塗層能夠保持得非常好,即使用了快一年了也能基本保持剛買來的不粘感覺,這一點國產品牌拍馬都趕不上吧。
我買的是28cm的,我們家的各種鍋具尺寸都比較大,因為經常會需要做大分量的菜~ 炒鍋和蒸鍋都是30cm的,煎鍋是28cm的。其實也不推薦買太小尺寸的,比如魚什麼的就很容易放不下。
一、平底鍋怎麼選購
1、用來做入嘴的東西,選購鍋時不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差,不僅不能耐得住高溫,一旦接受高溫還會散發有毒物質,用起來讓人擔憂。此外平底鍋的底上跟電飯鍋類似,差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此建議大家擇優選購。
2、根據用法選購:有些家庭用火做飯,如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等,但有些家庭用電做飯,最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同,有的顯示電磁爐通用,有的就不行,了解到最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐,但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。
3、注意大小:並不是平底鍋越大越好,也不是越小越好,這個不僅要根據自己的視覺感受、使用習慣,更要根據自己家庭的條件。如果你是用電磁爐,電磁爐的受熱面積是一定的,你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合,否則用起來會不方便,也會減少平底鍋的壽命。
4、平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,是否有劃痕、手把處是否有松動現象。有的時候超市裡的東西很多,不小心就會遭到破壞,鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住,不仔細檢查很可能會出現問題,即便可以更換,也會產生麻煩。
二、平底鍋有哪些材質
1、鑄鐵平底鍋
鑄鐵平底鍋可以說是最好的平底鍋材質了,我們平時使用平底鍋的時候,一般用於做餅之類的,鍋薄容易受熱不均勻,比較容易糊。鑄鐵的厚一些,受熱更加均勻。
2、不粘平底鍋
不粘平底鍋的特點就是各種煎、炸、烤食物都不粘鍋底,方便清洗,能最大限度地減少用油,貼合了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。對人體無任何危害。
3、鐵制平底鍋
鐵質平底鍋比較的環保耐用,炒菜好吃,但是熱分布不好,容易產生聚熱點而燒焦食物,鍋體較重、易生銹,而且油煙也比較大。
4、鋁制平底鍋
鋁制平底鍋的特點是導熱分布優良,傳熱效果極好,並且鍋體較輕。但是鋁制平底鍋不易清洗、油煙也比較大。
可見,平底鍋有著鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鐵制平底鍋、鋁制平底鍋等材質分類,各有各的特點。此外,選購平底鍋一定要注意環保健康,畢竟平底鍋是用來煮東西吃的,是入口的。
❸ 不銹鋼炒菜鍋哪個品牌好
比較知名的品牌來說:
雙立人、WMF:不銹鋼鍋
蘇泊爾、愛仕達:鐵鍋、不粘鍋
毛公鼎:鹼性鍋
康寧:玻璃鍋
以上六個品牌比較有代表性,屬於行業最大的或者領先者,價格也相差很大,請根據預算自己斟酌。
❹ 炒鍋不粘鍋哪個牌子好
炒鍋不粘鍋哪個牌子好
炒鍋不粘鍋哪個牌子好,一提到炒鍋,相信你們一定都覺得非常的熟悉,很多人買炒鍋的時候都會優先選擇不粘鍋的炒鍋,這樣清洗液非常方便。為大家介紹炒鍋不粘鍋哪個牌子好。
蘇泊爾炒鍋麥飯石不粘鍋。
首先第一感覺居然是好溫暖,紅色的配色我老媽很喜歡,說有一種喜慶的感覺,這就不懂了,這個紅色與大紅色有些差別,如果是大紅色就有點土了,這個紅色剛好,我家廚房顏色很素,所以這鍋相當的亮眼,重量上來說,鍋子很大一部分重量是鍋蓋提供的,鍋蓋質量也非常好,去掉鍋蓋後重量和我旁邊的康寧玻璃鍋差不多。
鍋底有品牌標志和一些圓點,做工還是相當的精緻,看賣家頁面說明這種處理好像是磁感應的處理,不管你是電磁爐、火爐還是陶瓷爐都能很好應付,我家還有一口蘇泊爾的平底鍋也是一樣的設計,加上品牌logo這個算是品牌的一個特徵么。
試用過程與體驗
我媽開動了,因為是試鍋的關系就炒了幾個便捷的小菜
蔬菜、肉這些完全沒問題,雞蛋的話蛋液會掛在鍋邊,不過用抹布一抹就沒了
蘇泊爾平底鍋家用麥飯石色不粘鍋炒鍋煎餅蛋牛排鍋電磁爐不沾煎鍋
蘇泊爾(SUPOR)炒鍋 麥飯石色不粘鍋32cm 平底鍋無油煙炒菜鍋
炒了四個菜,雖然都偏素但是也可以看出這鍋的素質還是挺不錯的,雖然還沒試過排骨這些比較硬的食材,不過我炒菜用的是木鏟,也是相當的硬,我感覺這鍋應該沒問題
水一沖,啥清潔劑都沒用就乾乾凈凈。不過話說回來,任何產品都有他的`特點,這鍋雖好,但也不是無堅不摧,因此平時使用的時候一定要按照說明來進行,炒菜用木鏟、硅膠鏟就行了,不然會傷塗層;洗鍋的時候如果鍋有溫度最好用溫水來細,用冷水直接淋下去是大忌哦,鋼絲球這些更是大忌。總之,這是一款很不錯的產品,更增加了我對這一品牌的認識和信心,畢竟我家鍋基本都是蘇泊爾或者康寧~笑,本著不作死就不會死的態度,只要好好用,這鍋在你創造各種美食的路上定會助你一臂之力。
如何選購炒鍋
鍋面力求光滑,但不能要求「均滑如鏡」,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛玻但一定要注意光滑的表面是否是塗層,這是關鍵所在。
察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時,可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。
鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的,根據喜好可以選擇什麼鍋底。
鍋有厚薄之分,厚度一般在2-2.5mm為最好,這個厚度不一糊鍋,並且保溫效果較好,另外相應的使用年限也長一些,購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊,因為此外最保
鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好,這是因為鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。鐵銹也非常容易清洗,把鍋燒一會,然後加進肥豬肉,待肥肉煮成油時,再加韭菜,炒至發出香味時,棄去豬油及韭菜,鍋便可以用了。
炒鍋什麼材質好
鐵鍋。
材質特性:
傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質,抗氧化能力比較強,因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物,即使有鐵離子溶入到食物中,人在食用後也可以吸收鐵元素,鐵元素可用於合成血紅蛋白,因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻,在加熱方面效果出眾。
缺點提示:
普通的鐵鍋極易生銹,而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產生損害。重量較沉,對於腕力不足而又喜歡端起鍋翻炒的用戶,應當好好考慮下是否駕馭的了這個沉重的傢伙。表面粗糙,生鐵材質自身的特點決定了其表面粗糙,如果不加塗層,其表面是無法達到光滑的,容易引起「外貌協會」用戶的不快。
不銹鋼鍋。
材質特性:
相比鐵質炒鍋,不銹鋼鍋的重量會輕盈一些,而且堅固程度卻不會打絲毫折扣,可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外,不銹鋼鍋不宜生銹,而且不會藏污納垢,在清洗的時候能夠大大降低工作量,時常清潔並且方法得當的話,鍋體能夠長時間的保持精美外觀。
缺點提示:
保溫效果較差,冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話,會在很短的時間內變成殘羹冷炙。價格較高,相比傳統的鐵鍋,不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效,鐵鍋的補鐵效果前面已有提及,不銹鋼作為穩定材質的代表,在烹飪過程中不會溶出殘留物,因此也就不會有補鐵之功效了。
合金鍋。
材質特性:
合金材質的炒鍋多數為鋁合金製品,還有少數的鈦合金產品。由於合金技術的發展,時下市面上的合金鍋產品在材質上均對鍋體表面進行了充分的氧化,因此在安全指標上是完全經得起考驗的。相反,合金鍋由於帶有許多附加技術,能夠很好的避免不銹鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點,使其在性能上處於兩者均衡的地位,既不會有明顯的優勢但同時也不存在一些惱人的缺陷,當然,我們不建議選用那些品牌不靠譜、價格低廉的合金炒鍋產品。
使用炒鍋的注意事項
刷鍋少用洗滌劑
鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具,在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹,如果人體吸收過多的氧化鐵,即鐵銹,就會對肝臟產生危害。專家介紹說,鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑。
隔熱材料包裹
在購買鐵鍋時,要先看看鍋面是否平整光滑,再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下,鐵鍋剛用時都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹,這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。
不宜煮酸性果品
另外,不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵後會引起化學反應,產生低鐵化合物,人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,並使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及人體的消化吸收。
去除鐵鍋怪味
新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味,可在鍋內放少許茶葉,加水煮一下。如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下。
康巴赫炒鍋怎麼樣
好用,但請注意,康巴赫炒鍋有兩個系列,康巴赫炒鍋是進口炒鍋的最暢銷品牌。康巴赫炒鍋目前在市場上有兩個系列,一個是「?加爾米斯」系列,另一個是「?帕塍基興」系列。
康巴赫炒鍋兩個系列的區別是什麼
1、 加爾米斯系列,主要區別在於鍋中的陶瓷塗料使用進口的標准食用陶瓷塗料。同時,鍋蓋是全玻璃耐高溫可視玻璃蓋,質量和材料將稍遜於帕塍基興系列鍋蓋,並且放置的穩定性也稍差,容易滑落。
2、帕塍基興系列,主要區別在於鍋內的塗料為進口標准食用陶瓷塗料,蓋子由不銹鋼和強化的高溫玻璃蓋子製成,不僅耐高溫,而且還具有更多的不銹鋼,它展示了蓋子的高端水平,蓋子頂部的不銹鋼手柄更科學,更適用,放在爐子上時不會打滑。
使用炒鍋時要注意什麼
1、刷鍋時使用較少的洗滌劑,鐵鍋是家庭中最常用的炊具。購買和使用中還存在一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹,如果人體吸收過多的氧化鐵,即鐵銹,將會損害肝臟,鐵鍋容易生銹,不適合一夜之間盛裝食物。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以防止鐵鍋表面無銹的食用油層消失。刷鍋時,請使用盡可能少的清潔劑,以防止保護層耗盡。
2、絕緣材料包裝紙,在購買鐵鍋時,首先檢查鍋的表面是否平整光滑,然後檢查是否有小孔和泄漏。在正常情況下,鐵鍋在初次使用時會有些粗糙,這是不可避免的,並且在長時間使用後會變得光滑。最好用木頭或其他隔熱材料包裹鐵鍋的耳朵,以免在操作過程中因鐵耳朵的高溫而燙傷。
❺ 不粘鍋平底鍋什麼牌子好
不粘鍋平底鍋什麼牌子好
不粘鍋平底鍋什麼牌子好,過去市面上常出現鍋的類型有鐵鍋、平底鍋等,現如今不粘鍋的出現讓許多家庭實現了烹飪便捷,它的使用和烹飪口味得到了一致好評,那麼不粘鍋平底鍋什麼牌子好。
美的
好評率: 95.32%
上榜理由:家電知名品牌、中國企業500強,美的集團創立於1968年,是一家以家電製造業為主的大型綜合性企業集團。主要家電產品有家用空調、商用空調、冰箱、洗衣機、微波爐、風扇、電磁爐、電飯煲、電壓力鍋、豆漿機、飲水機、熱水器、空氣能熱水機、吸塵器、取暖器、電水壺、烤箱、抽油煙機、凈水設備、灶具、消毒櫃、照明等。
在2013年「中國最有價值品牌」評價中,美的品牌價值達到653.36億元,蟬聯中國最有價值品牌第五位。
愛仕達
好評率: 93.62%
上榜理由:浙江愛仕達電器股份有限公司,創於1978年,廚具知名品牌,浙江省著名商標,浙江省名牌產品,上市公司,高新技術企業,大型炊具和廚房小家電供應商。
摩登主婦
好評率: 92.36%
上榜理由:寧波摩登主婦貿易有限公司成立於2013年09月09日,注冊地位於浙江省寧波市鄞州區首南街道茶亭庵村,法定代表人為余娜。經營范圍包括一般項目:日用品銷售;日用品批發;傢具銷售;辦公用品銷售;文具用品批發;服裝服飾批發;服裝服飾零售;家用電器銷售;電子產品銷售;工藝美術品及收藏品零售(象牙及其製品除外);
嘉士廚
好評率: 93.8%
上榜理由:嘉士廚品牌成立於2011年,隸屬於寧波嘉士廚房用品有限公司江東分公司。公司以不斷向消費者推出精緻、創新、健康的廚房用品為己任,努力為消費者創造高品質的生活!公司堅決貫徹「精益製造、客戶至上」的經營宗旨。致力於廠商價值一體化建設,追求與各位合作夥伴長期、和諧、共贏發展,努力打造精緻創新廚房用品第一品牌。
弗歐
好評率: 82.93%
上榜理由:在1974年成立了Norbert Woll公司品牌,WOLL堅持在德國本土生產高端不粘鍋,在1983年,WOLL公司推出了第一款採用冷硬鑄造工藝生產的鍋具,其產品通過德國TUV GS萊茵安全認證,德國食品和日用品安全法LFGB安全認證,為不少家庭帶來了少油、少油炊的健康烹飪體驗。
樂扣樂扣
好評率: 93.53%
上榜理由:成立於1978年的韓國企業,隸屬韓國樂扣企業,於2004年進入中國,是知名密閉容器品牌,旗下保鮮盒和整理箱以及各種功能性廚房小家電、廚房用品備受好評,目前已經向全球90多個國家出口產品。
萬事泰
好評率: 85.22%
上榜理由:廣東萬事泰集團有限公司,知名(著名)不銹鋼餐具品牌,廣東省名牌產品,重點培育和發展的廣東省出口名牌,專業生產高級不銹鋼餐廚炊具、高級鋁鍋、特色小家電等產品的製造企業,高新技術企業。
典匠
好評率: 87.82%
上榜理由:典匠品牌隸屬於石家莊市睿翼科技有限公司,成立於2009年,典匠鐵鍋鐵質純度高,導熱均勻,儲熱能力好,烹飪茶餚別有風味,通過合理的保養可達到良好的不粘效果。手工鑄造的典匠鑄鐵廚具有粗狂的線條,細節部分又不失精緻,可以當做一件工藝品,多年的使用可讓典匠鐵鍋更加油潤光滑,甚至可以幾十年傳承下去。
威仕朗
好評率: 88.92%
上榜理由:威仕朗品牌屬於石家莊凝創貿易有限公司旗下,威仕朗品牌自創立至今,深受廣大用戶們的喜愛,雖然威仕朗已經取得一些不錯的成績,但並沒有放慢前進的步伐,仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。
Mastrad
好評率: 84.12%
上榜理由:1992年成立於法國巴黎,專業+專注從事硅膠餐具25年。擁有多款專利技術產品,屢獲嘉獎,如「德國紅點獎」。法國知名廚技機構「法國藍帶廚藝學院」 一直在使用Mastrad產品作為專用的教學工具。. Mastrad產品採用進口高標准、高要求原料生產而成,由德國TUV和端士SGS質量檢測認證,並且經過法國官方食品接觸安全認證,符合歐盟標准要求。
1、蘇泊爾SUPOR成立於1994年,浙江省著名商標,壓力鍋行業標准起草單位,大型炊具研發*商,浙江蘇泊爾股份有限公司
2、愛仕達ASD始創於1978年,浙江省著名商標,高新技術企業,不粘鍋/壓力鍋行業標准起草單位,浙江愛仕達電器股份有限公司
3、Fissler菲仕樂始創於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具*廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿易(上海)有限公司
4、炊大皇創立於1983年,浙江省著名商標,國內極具知名健康炊具品牌,炊具電器行業領先企業,浙江炊大王炊具有限公司
怎麼看不粘鍋的工藝?
不粘鍋的製造工藝對不粘鍋的性能影響是非常大的,導熱性、使用壽命都和製造工藝有關系。現在市面的上的不粘鍋,按照鍋具基體的製造工藝可以分為手鑄、壓鑄和鍛造三種,按照底層的數量又可以分為多層、單層。
1、鍛造鍋體不粘鍋
鍛造的'鍋具基體最為常見,鍛造的鍋體輕薄、耗材少、價格低廉,市面上的廉價不粘鍋大多是鍛造的。鍛造的鍋具基體,最要命的問題是應力變形,即反復加熱後鍋體會變形,尤其是鍋底。鍋體變形之後就會破壞不粘層,導致整個鍋具報廢。
2、壓鑄鍋體不粘鍋
壓鑄是金屬液在高壓、高速下充填型腔,並在高壓下成形、凝固,壓鑄件的不足之處是:因為金屬液在高壓、高速下充填型腔的過程中,不可避免地把型腔中的空氣夾裹在鑄件內部,形成皮下氣孔,致使部分導熱性能不佳,影響不粘層使用壽命。稍微好點的國內品牌都在使用壓鑄工藝。
3、手鑄鍋體不粘鍋
手鑄鍋具,只有金屬造型磨具造出來的才能保證標准統一,重力鑄造的鍋具基體不會有氣泡也沒有應力變形,唯一的問題是價格太高,畢竟需要人工一個個來操作。手鑄工藝,在以德國歐瑞克斯為代表的德國鍋具中較為常見。
不粘鍋是什麼
不粘鍋,這是大家常見的廚具之一,愛下廚的親也許非常熟悉,但也有些朋友還不怎麼了解不粘鍋,那麼不粘鍋究竟有哪些特點呢,下面就一起來瞧一瞧。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底採用了不粘塗層,常見的,不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。在我國,不粘鍋的普及是從90年代開始,其獨特的性能已被越來越多的消費者認同。
不粘鍋克服了傳統鍋的缺點,易清洗,輕輕一擦即乾乾凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地減少用油,廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量,順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是,它對人體無任何危害。
不粘鍋按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋;按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋;按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。
不粘鍋的原理
不粘鍋之所以能夠有不同於傳統鍋的功效,這是有一定原理的。
1、不粘鍋之所以不粘,全在於鍋底附有一層叫特氟鹵的塗層,厚度在0.2mm左右。這種物質是含氟樹脂的總稱,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物。
2、全氟辛酸銨是生產特氟鹵用的一種表面活性劑,工藝控制嚴格時這種助劑應該在生產過程中除去。由於這些化合物具有耐高溫、低溫,本身具有自潤滑性和化學穩定性等優點,廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料、皮革、汽車部件、家居、醫療甚至宇航產品,如常見的微波爐用爆玉米花袋等。