不銹鋼鍋煎葯用哪個好

㈠ 熬葯用什麼鍋好，不銹鋼鍋可以嗎

熬中復葯的是有講究制的，用什麼鍋都可以熬，要保障葯性的完整，喝了熬制的中葯有效果，要選擇正確的熬中葯方法。熬中葯最好選擇砂鍋，要去大點的菜市場，應該都會有賣砂鍋的。

土砂鍋熬制中葯能穩定葯性，受熱持續均勻，不容易熬干，因為熬中葯會熬制30分鍾左右，使用砂鍋熬制中葯可以緩解水分蒸發。

熬制中葯不建議用鐵鍋、鋁鍋或者銅鍋之類的器皿去熬制。加熱很可能會產生化學反映，影響葯效，是含有重金屬，對身體也不太好。

鋁鐵鍋中可能和某些中葯材，葛根、 黃芩等所含的黃銅產生化學反應，人的身體吸收後，累積在人的肝腎當中會有更大的危害。

㈡ 煎葯用的鍋什麼牌子好

品牌選擇不重要，重要的是能夠煎出好葯。
人工煎葯，可以選擇不銹鋼鍋和陶瓷煲，不能離開，要一直看著，控制好火候。
但是近幾年在新材料和新技術的應用有了長足的進步。現階段都使用304不銹鋼，性能穩定，容易清理和打理。單獨的放在煤氣的不銹鋼鍋，像一些品牌帶復底的，都是導熱均勻很厚實，如oqo、雙立人等。
用電的家用煎葯鍋，可以自動控制。但一定要選帶感溫探頭的，像咪咕煎葯鍋，可以精準控溫的，價格稍微有些貴。不帶感溫探頭的那種稍微便宜一些，品牌就很多，蘇泊爾、九陽、小熊等。

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㈢ 煎葯鍋什麼材質好

熬制中葯，優選不銹鋼鍋，現在中醫院煎葯都是不銹鋼鍋呢，中醫院的煎葯鍋一般都是電加熱的，而且免看管，一鍵操作的，醫生才沒有時間給你看爐子呢，不要用陶瓷或者砂鍋，加熱慢不說，還需要一鍋一葯，因為砂鍋有很大的吸附性，煎一次葯就會有這個葯味了，再煎其他葯就相當於在醫生開的方子里加了一味葯呢，不然怎麼會有葯方沒錯卻吃錯葯了的呢？所以還是不銹鋼的好，方便快捷還安全。

㈣ 煎葯用什麼材質的鍋比較好

煎葯鍋材質可以選陶瓷、砂鍋或者不銹鋼，推薦不銹鋼，現在有些可以在不銹鋼鍋里加感溫探頭，能精準控溫了，避免熬干，不用看著，可以參考

㈤ 中葯用不銹鋼鍋煮可以的

不可以。

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，有版的適權合用來煎煮中葯，有的則不適合。很多家庭平時不備煎葯的砂鍋，一旦需要煎中葯，有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

煎中葯切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為葯物中所含的鞣製、苷類物質可與鐵或鋁發生反應，生成鞣製鹽類，使湯劑顏色變黑或變綠，降低葯物的療效，甚至還可能改變葯性，服用後不但不能達到治療效果，還會加重病情。

比如，鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應，生成鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，使葯湯有一股鐵銹味，服用後引起惡心、嘔吐。此外，鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，稍不留神就容易糊鍋。

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煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。