❶ 鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好
兩者是有著不同的功用的，各有各的好，看你的用途是用來炒菜或是煮粥。1、鐵鍋宜炒菜，忌煮湯。
世界衛生組織專家建議炒菜時用鐵鍋，因為鐵鍋一般不含其他化學物質，很少有溶出物。即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。營養專家指出，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。不過鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜；也不適合煮湯，否則鐵鍋表面保護其不生銹的食油層就會消失。
缺點：普通的鐵鍋極易生銹，而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產生損害。
2、不銹鋼鍋宜煮粥，忌酸鹼。
鐵鍋易生銹，而不銹鋼鍋美觀耐用，因此很多人選擇實用不銹鋼鍋。對此，大家要注意，不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患，不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標，六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
缺點：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。價格較高。
❷ 鉑金鍋和不銹鋼哪個好
鉑金鍋好。
1、鉑金是一種天然形成的貴金屬質地細膩，色澤高壓，管澤明亮持久。
2鉑金鍋的主要成分是鋼和鋁，硬度很高，導熱性也很強，比一般的金屬導熱性能好。
3、不銹鋼鍋中含有一定的鉻元素，能使表面形成一層一般溶解於某些戒指的兼顧的氧化薄膜。鉻對人體是有危害的。
4、不銹鋼鍋在清洗地過程中容易導致有刮痕，而且炒菜的時候易粘鍋。
❸ 鈦金鋼鍋和不銹鋼鍋哪個好
不銹鋼鍋更好。
1、鈦合金的特點：耐高溫，耐腐蝕，高強度，一般應用在航天工業上。2、不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。不銹鋼鍋好於鈦合金的鍋,鈦合金只是增加其強度減輕重量。對食品無有用處。鈦金的一般是鐵的,那層漆掉下來就生銹了