『壹』 我買的鐵鍋很輕是質量問題嗎
很輕那是復合材料製成的鍋,可能是不銹鋼鍋,是不粘鍋吧,不銹鋼不粘鍋都是那樣很輕,普通鐵鍋會很重而且容易生銹,不粘鍋塗有聚四氟乙烯的不銹鋼鍋最好不要買,聚四氟乙烯很容易脫落。
『貳』 曼達尼燒水壺怎麼樣
不錯
曼達尼不銹鋼鍋是不錯的,各方面的性能以及使用壽命都可以。不銹鋼廚具有著少煙少油的烹飪優勢,使它逐漸成為我們廚房的主流廚具。喜歡不銹鋼廚具的人很多,但真正會用的則少得可憐。所以很多人都會覺得不銹鋼鍋具炒菜易粘又難清洗。不銹鋼鍋不宜生銹,而且不會藏污納垢。
『叄』 為什麼有些不銹鋼316炒菜鍋 很輕
鍋的質量很好,304不銹鋼材質
鍋鏟質量也很好,鍋蓋全玻璃,整體看上去,高端大氣上檔次
少油煙,不粘鍋,還省油。
『肆』 304不銹鋼材質的湯鍋很輕是不是真的304
輕只是減少了鋼材,也就是說別人用一斤不銹鋼,你這個鍋只用了250克、所以說和真假沒有關系,
對於304不銹鋼來說,其成份中的Ni元素非常重要,直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力及其的價值。
304中最為重要的元素是Ni、Cr,但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標准規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%,Cr含量大於18%,就可以認為是304不銹鋼。這也是為什麼業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實,相關的產品標准對304有著非常清楚的規定,而這些產品標准針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。下面是一些常見的產品標准與測試。
要想確定一個材料是不是304不銹鋼,必須滿足產品標准中每一個元素的要求,只要有一個不符合,就不能叫做304不銹鋼。
1、ASTM A276(Standard Specification for Stainless Steel Bars棒材 and Shapes型材)
304
C
Mn
P
S
Si
Cr
Ni
要求,%
≤0.08
≤2.00
≤0.045
≤0.030
≤1.00
18.0–20.0
8.0-11.0
2、ASTM A240(Chromium and Chromium-Nickel Stainless Steel Plate板材,Sheet片材, and Strip帶材 for Pressure essels and for General Applications)
304
C
Mn
P
S
Si
Cr
Ni
N
要求,%
≤0.07
≤2.00
≤0.045
≤0.030
≤0.75
17.5–19.5
8.0–10.5
≤0.10
3、JIS G4305(cold-rolled 冷軋stainless steel plate板材, sheet片材 and strip帶材)
SUS 304
C
Mn
P
S
Si
Cr
Ni
要求,%
≤0.08
≤2.00
≤0.045
≤0.030
≤1.00
18.0–20.0
8.0-10.5
4、JIS G4303 (Stainless steel bars不銹鋼棒)
SUS 304
C
Mn
P
S
Si
Cr
Ni
要求,%
≤0.08
≤2.00
≤0.045
≤0.030
≤1.00
18.0–20.0
8.0-10.5
以上四個標准只是常見的幾個標准,其實ASTM和JIS中有提到304的不止這幾個標准。每個標准其實對304的要求不盡相同,所以要想確定一個材料是不是304,准確的表達方式應該說是否符合某個產品標准中的304要求。
『伍』 家裡的鐵鍋很輕,這種鍋是鐵鍋嗎怎麼分便真假鐵鍋
你沒有說清楚有多重如果是完全的鐵鍋的話是很重的,普通35CM的鍋約有10多斤重,拿在手裡會覺得沉甸甸的,舉起來略有費力(不過我們也不經常去舉它吧,畢竟它也不是啞鈴)
分辯它是不是鐵鍋很簡單,就是看它是不是很容易生銹,純鐵鍋是極容易的,所以需要你經常地清潔它。一天不用它就會明顯的看到上面有紅色的鐵銹。說明它鐵質是是很豐富的
如果你的鍋很輕,那種是鋁鐵鍋,市面上便宜鍋大都是這種鍋摻合了以鋁為主要成份的鍋,不容易生銹,同時又很輕,敲一敲聲音發暗。鋁鍋在炒制食物的時候,若遇到有酸鹼性的食物會有微量的鋁滲入,長期地使用鋁鍋做的菜會損傷人體機能,造成鋁在人體內積壓.損傷大腦,引起老年痴呆症(這當然是長期的影響,短期反正也是有害的啦).,這種鋁鐵鍋最不好 ,鋁鍋烹飪有礙人體健康 。俄羅斯醫學研究人員經多年研究證實,使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康。據俄羅斯《論壇報》報道,莫斯科埃里斯曼衛生科學研究所的研究人員發現,金屬鋁在進入人體後能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷,從而防礙人體細胞的能量轉換過程。研究人員認為,使用鋁鍋製作含酸或含鹼的食物時,容易使鋁溶解於食物中。
不銹鋼鍋沒有鋁鍋的缺點也沒有鐵鍋的缺點,但是也沒有什麼優點。不銹鋼鍋也不是很重,但這種鍋光滑發亮你一眼就能看出來
最後給你說一些我的選鍋的經驗:
根據我的經驗選擇一個好的鐵鍋要注意幾點:
一是看鍋的表面,光滑細膩的為好,上面有一圈一圈的細槽或者有小孔的不好,這類鍋不容
易清洗還容易粘鍋。從鍋的工藝上來說,有鑄造成形的和拉伸成行的,一般來說拉伸成形的
比較好。
二是看手感,鐵鍋拿在手上要有一定的重量,有些鍋很輕,我感覺是一塊鐵皮上面刷了一層
漆,上火一燒就起油煙還容易燒焦,這種鍋不如不買。
三,如果鍋底有象烏龜背一樣的紋,多便宜也不要買。
四,不同的規格有不同把手配置,一般好鍋都比較重,就不能用單柄,而要用雙耳,
這樣避免在使用的時候單手力氣不足,發生事故,加強安全性。
一般的兩口三口之家用36cm的就不錯,還有一個更小的是32cm。40cm的適合人比較
多一點的家庭。另外就是這個鐵鍋材質,可以買炭鋼鍋,炭鋼其實就是提煉出鐵裡面的雜質,讓鐵具有鋼的優點,又保留鐵的特點。鐵鍋一般比較脆,用久一點就會裂,或者破洞,這個不會。
還有一種是由無機鐵製成,也就是人們常說的「生鐵」。這種鐵能形成可溶性鐵鹽,容易被人體吸收,補充人體功能所需的鐵質。並且,使用鐵鍋對人體健康來說尚未發現有什麼不好。在選用鐵鍋烹調食物時如果再放點醋之類的作料,鐵的溶出量將會更多。但應該注意的是,鐵鍋中溶出的鐵需要在還原性物質的協助下,才能轉變成人體需要的二價鐵。這種還原性物質就是在蔬菜、水果中所富含的維生素C,因而在日常膳食中注重蔬菜和水果的攝入量,有利於促進鐵對人體的吸收和利用。
『陸』 很輕的不銹鋼鍋是劣質的嗎
不能用輕重進行判斷
輕只是減少了鋼材,也就是說別人用一斤不銹鋼,你這個鍋只用了250克、所以說和真假沒有關系, 對於304不銹鋼來說,其成份中的Ni元素非常重要,直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力及其的價值
『柒』 鍋體輕但不是鋁鍋能是什麼材料做的
鍋體很輕,但不是用鋁做的,那麼有可能是用不銹鋼做的。不銹鋼鍋,重量比較輕,使用起來比較方便,對我們的身體也沒有什麼危害。
『捌』 家裡的不銹鋼鍋很輕,是不銹鋼的嗎還是鋁鍋不是炒菜的鍋
看不見東西,不好判斷,不銹鋼如果很薄的話,也會輕。看顏色質感可以分,鋁的稍微發白,不銹鋼發亮
『玖』 家裡的不銹鋼鍋很輕,是不銹鋼的嗎還是鋁鍋不是炒菜的鍋
是不銹鋼的,不銹鋼也有好多種的,還有就是加了其他金屬。鋁的比較白,不反光,易變形
『拾』 電視購物買了不銹鋼不粘炒鍋,手感很輕,用吸鐵石能吸住,是不銹鋼的嗎這樣的鍋敢用嗎
能用,不綉鋼品種很多,有的用磁鐵能吸。
由於不銹鋼內含鐵、鎳、鉻,它是可以被吸鐵石吸起來的,只是說明了不銹鋼裡面的鐵、鎳含量比較高。這樣的不銹鋼通常抗腐蝕性能不是很好,要知道不銹鋼的「不銹」性質重點來自於鉻金屬。
不銹鋼其實就是一種鋼鐵,它里邊所含的主要元素還是鐵,只不過添加了其他元素,使得不銹鋼的表面非常的光滑明亮。所以不銹鋼了一樣可以被吸鐵石吸住。
不粘炒鍋使用注意事項
1、禁止干燒
干燒是很容易犯的錯,鍋洗干凈後用火烤乾,烤著烤著就冒煙了,長期這么干容易燒壞不粘層。正確的做法是洗完鍋後用毛巾擦乾即可,有條件可以買一款有感溫手柄的不粘鍋。
2、禁止油炸食物
不粘鍋最怕高溫,炒鍋250度就會分解,一些油炸的食物是不適合用在不粘鍋上的,當然煎制食物是沒有任何問題的,這是不粘鍋的強項,比如煎魚、煎蛋、煎牛排等,它能讓食物不粘保持原型。
3、禁止用鐵鏟
用了不粘鍋就必須換掉鐵鏟,改為硅膠鏟或木鏟,這是因為鐵鏟容易劃傷不粘鍋表層,塗層磨損後就會出現粘鍋的現象。