不銹鋼鍋煎雞蛋怎麼煮

1. 不銹鋼鍋煎蛋技巧 不銹鋼鍋煎蛋應該怎麼做呢

1、首先先熱不銹鋼鍋，鍋熱再下油。

2、在等待不銹鋼鍋熱油熱時可以准備蔥花蛋的食材，二支蔥二顆蛋。

3、打勻後加1/3小匙的鹽巴。要記得打蛋時盡量不要打出那麼多泡泡，會破壞蛋的黏性。

4、鍋熱下油後要等油熱。鍋內四周的油可以很清楚地看到成鋸齒狀，這時候就表示油熱了。

5、油熱之後下蛋液。蛋液下鍋後輕搖鍋子讓蛋液均勻分布在鍋中，這時候把火調小一點，但可別急著翻面。

6、當蛋白變成白色、蛋黃開始凝固後，就可以試試看能不能翻面。

7、輕輕搖晃鍋子，輕易地就能跟鍋面分離，完全沒有黏鍋時，這時候就可以翻面了。

8、輕輕用鍋鏟一翻就可以很完整地把蛋翻面，這時候熄火，等個10秒左右再起鍋，因為鍋子厚度夠、聚熱度高，再加上是在蛋9分熟時才翻面，所以用余熱把另一面煎熟就好了，這樣煎出來的蛋才不會太老。

9、盛盤後漂亮又充滿蔥香的蔥花蛋就完成了。

2. 安利皇後中式不銹鋼炒鍋怎樣煎蛋

油煎荷包蛋
用料：雞蛋 1個，醬油少許

做法：
將雞蛋打入碗中，燒熱後，放入一勺油，
鍋略熱內放下雞蛋以中火煎，容可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃。
盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

3. 炒菜鍋煎雞蛋的做法

把鍋燒熱，然後放油，溫度達到80度左右就保打開的雞蛋放到油里煎熟就可以了。

4. 不銹鋼煎蛋器怎麼煎蛋

不銹鋼煎蛋器按照使用說明書介紹的方法煎蛋就行

5. 煎鍋煎雞蛋怎麼做

1准備雞蛋，把雞蛋打在一個碗里絞勻，使蛋青蛋黃充分混合，拿筷子挾不起來就行了。
2要有一個平底鍋(鍋底平一點也行)，如果你怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉轉，讓油很均勻，多一點沒關系。不過最好是加熱以後，覺得有點烤手的時候放油，那樣比較好吃。
3油熱的時候，烤手的標准。把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它，用鏟子把中間的雞蛋液向周圍淋。等到有小一半的雞蛋凝固後，用鏟子將其產起迅速翻0面，要快。一會呢就好了，金黃色的。
注意，火不要太大，會燒焦的。
還有可以直接打一個雞蛋進去，但只適用平底鍋，

6. 煮雞蛋雞蛋在不銹鋼鍋里,鍋打不開了

可能是壓 差太大了吧，可以涼一會兒再揭開。

水煮雞蛋

步驟一：雞蛋先用清水洗凈，清理掉表面的雞糞等臟物。否則煮蛋的時候，雜質會隨著蛋殼的細孔進入到雞蛋的內部。

步驟二：將雞蛋放入鍋中，加入清水沒過雞蛋，這時候小秘訣上場了，在水中加入1勺食鹽，食鹽不僅可以起到殺菌的作用，還可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。

步驟三：將少許白醋放入鍋中，靜置2分鍾後開火。蛋殼的化學成分是碳酸鈣，煮的時候和白醋產生化學反應，煮好之後非常好剝，敲破雞蛋就可以自動脫殼了。

步驟四：加蓋大火煮開，轉小火煮8分鍾，關火再燜2分鍾，雞蛋就煮好了。

步驟五：趕時間的話放入涼開水裡浸泡幾分鍾後剝殼，不著急的話自然冷卻是最好的。千萬不要用冷水浸泡，這樣細菌會進入蛋殼的內部，吃起來不太衛生。

雞蛋的營養價值：

營養成分角度來說，蛋黃的營養價值都是要更高一些的。相比雞蛋白，雞蛋黃還有這些營養優勢：

1、含有各種脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E和維生素K），及幾乎所有的B族維生素；

2、含有不少礦物質，以鈣、磷、鐵、鋅、硒含量較高；

3、含有類胡蘿卜素，對視力有好處，也是磷脂的良好來源，磷脂有助於降低血液膽固醇，並促進維生素A、D、E等脂溶性維生素的吸收和利用。

7. 為什麼不銹鋼鍋打荷包蛋總是粘鍋底

原因：

當不銹鋼鍋加熱時，金屬分子受熱後會開始向各個方向膨脹，在鍋子表面的「孔」(pore)會受到推擠，造成部分」孔」閉合部分」孔」打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞胸肉等，便會發生粘鍋現象！

解決辦法：

每次使用前需受熱均勻，當鍋子加熱到適當的溫度時，「孔」被推擠的現象消退(subside)，粘鍋現象便不會發生。

8. 鐵鍋怎樣煎雞蛋不粘鍋,鑄鐵鍋煎雞蛋怎麼才能不粘鍋

1.熱鍋涼油，大火把鐵鍋燒熱，這個「熱」是要干燒100℃以上啊，然後加入植物油，帶油熱些後就可以打入雞蛋。

2. 手動晃鍋，下入雞蛋後，撒點鹽花，手握鍋把，輕輕晃動鍋，雞蛋就會在鍋中滑動，就不會粘鍋了。

3. 少油，小火，慢煎，煎雞蛋解決和不粘鍋問題了，接著就要煎出一份好吃的荷包蛋。

4.那就是少放油，把火調到很小，慢慢煎。

5.煎熟一面再翻過來煎另一面。

6.如果些吃煎一面的荷包蛋，就無需翻面了。

9. 怎樣用平底不銹鋼鍋煮雞蛋不粘鍋底

在煮雞蛋前把鍋燒熱,再用薑片擦鍋,冷卻後再加水煮.
再看看別人怎麼說的。

10. 買了菲仕樂的不銹鋼炒鍋，怎麼煎雞蛋

先把鍋預熱，熱到成大水珠，然後放油，把火關了，用余溫就可以把雞蛋煎好，不老，也好吃