喜時不銹鋼鍋具怎麼樣

『壹』 有誰知道不銹鋼鍋具的優缺點有哪些

兩者比較，不銹鋼的優點是：
1）輕便。
2）美觀。
3）結實。回不易摔破；答熱鍋時加冷水不易炸裂。
4）熱得快，省火。
5）不易生銹。
缺點：
1）冷得快，保溫差。
2）有爭議的缺點是說：不如鐵鍋能補鐵。
無論鐵鍋或不銹鋼鍋，用過多年後，令鍋變薄了的現象，主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經反復高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。因此，對於「用鐵鍋上掉下的元素來補鐵」的說法，不敢苟同。

『貳』 不銹鋼鍋具有哪些優點和缺點呢

不銹鋼鍋
（1）優點：比較美觀且耐用。

（2）缺點：如果長期接觸酸、鹼類物質，可能會產生化學反應； 也不可以煎熬中葯； 部分鍋鏟會造成鍋

底刮花。不銹鋼的好處是干凈，易洗，不腐蝕，由於用較薄的不銹鋼沖壓成型，所以重量較輕。不足的是傳熱/吸熱/以及保溫較生鐵差。如果家用的話，從方便/輕巧/美觀/清潔/安全的角度看，無疑佔有優勢。
怎樣避免炒菜不粘鍋
不銹鋼鍋放在爐具上，熱鍋冷油，當鍋內的油溫度升高了，再將肉菜等放進去，不要馬上就翻炒，蓋上鍋蓋，過1分鍾，打開鍋蓋，再翻炒，這樣食物就不會粘鍋。如果是煎炸食物，先將鍋擦乾，放在爐具上小火燒1分鍾左右，鍋熱了，往鍋里滴幾滴水，如果水珠子在鍋里來回滾動，那鍋的溫度就達到了不沾的煎炸要求，這時，再把煎炸的肉、魚、雞放進去。如果是不出油的瘦肉，就在鍋里滴幾滴油。這樣就不會粘鍋了。如果鍋內的水珠馬上就幹了，那就證明溫度還不夠，食物容易粘鍋。
怎樣清理不銹鋼鍋
做完飯，趁著熱鍋往鍋里加一小杯水，再用百潔布順著鍋底擦洗，然後清水沖洗干凈。清洗鍋的外面，也是趁著熱鍋，滴幾滴洗油煙機的清潔劑，再用百潔布擦洗，這樣清理的效果非常好。我用了幾年的炒菜鍋，還和新的一樣。每次做完飯，一定要利用鍋的余溫馬上清洗，可以省不少時間和力氣的。
相信大家對不銹鋼鍋炒菜好嗎也都很清楚了，可以看出用不銹鋼的鍋來炒菜，清洗起來還是很方便的，不會像鐵鍋那樣黑乎乎的，還不好刷，當然了即便如此，但是在做飯炒菜的時候最好還是使用鐵鍋，對人體的好處會更多一些。

『叄』 不銹鋼廚具好嗎

現在廚具是很火的行業，不銹鋼廚具得到人民的喜愛，下面由我來講解一下如何選購和使回用不銹鋼廚具的技巧。答
首先，要選擇可靠的不銹鋼廚具品牌。
力動機電
在實驗室的測試過程中，會有極少量不銹鋼餐具被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴重有毒有害元素，這些不銹鋼所使用的材質可能來源於回收的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。
其次，要選對不銹鋼廚具的種類。不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由於不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法
——消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具並非奧氏體不銹鋼，最好不要使用。
第三，不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。
力動精工
在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，並出現安全隱患。因此，所有不銹鋼食具在使用後都要用洗滌劑清洗干凈，並拭乾;為了防止腐蝕，不銹鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用於隔夜存放食品（乾果等除外）。此外，如果不銹鋼食具出現銹斑或白斑，請果斷丟棄，長沙不銹鋼廚具因為手動磨去銹斑是不可行的，銹斑會再生和加深。

『肆』 不銹鋼炒鍋好用嗎

不銹鋼炒鍋好用。

不銹鋼廚具有著少煙少油的烹飪優勢，使它逐漸成為我們廚房的主流廚具內。

價格較高，相比傳統的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩定材質的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。

此外，不銹鋼不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。

『伍』 不銹鋼鍋怎麼樣

一般說來炒菜不推薦不銹鋼鍋

首先，媒體對不銹鋼的大肆鼓吹，弄得老百姓以為不銹鋼是最健康的材料。

實際上不銹鋼分為很多種。

不銹鋼的型號，按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）。

200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼（能否用於食品存在爭議）

300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼

• 型號301—延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。

• 型號302—耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。

• 型號303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

• 型號304—通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

• 型號309—較之304有更好的耐溫性。

• 型號316—繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。[1]

• 型號321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。

400 系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼

• 型號408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

• 型號410—馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。

• 型號416—添加了硫改善了材料的加工性能。

• 型號420—「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。

• 型號430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

• 型號440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

500 系列—耐熱鉻合金鋼。

600 系列—馬氏體沉澱硬化不銹鋼。

• 型號630—最常用的沉澱硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。

根據市場上的不銹鋼餐具材料來看，最常見的有3種：201不銹鋼，304不銹鋼，316不銹鋼。

• 201不銹鋼，常見於打著不銹鋼旗號騙人的產品。201不是食品級不銹鋼，用作餐具極易導致重金屬超標，但價格低廉，同時又有著不銹鋼的名號，忽悠群眾的好材料。此外，201不銹鋼耐腐蝕性能很差，比鐵好一點，但比其他300系列的差多了。鑒別方法比較容易，用磁鐵吸，能吸住的肯定不是300系列不銹鋼，極大可能是200系列不銹鋼。

• 304不銹鋼，真正意義上的食品級不銹鋼，在實驗室儀器，及醫療設備中廣泛應用，耐腐蝕能力較強，價格稍微貴一些。

• 316不銹鋼，用在餐具上沒問題，但有點大材小用了。耐腐蝕能力極強，就算是醫療設備中，也僅在關鍵部位使用，用作餐具沒問題，但價格更貴。

『陸』 不銹鋼鍋優缺點 不銹鋼鍋保養時應該注意的事項

大家在家做飯的時候，用的是什麼鍋呢?不銹鋼鍋因為其外觀美麗，結構精美。並且具有極強的抗腐蝕性，不容易變形等。而備受大家的喜愛。也成為了每一個家庭選購鍋具的必備選項。但是不銹鋼鍋也因為導熱不均勻，導致食物加熱時間長，使得食物的營養成分流失。今天，小編就來為大家介紹一下不銹鋼鍋的優缺點。大家一起跟隨小編的步伐來看一看不銹鋼鍋的優缺點吧。

不銹鋼鍋優缺點:

優點:美觀耐用。另外不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。

缺點:不合格產品鉻超標不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患,其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意,不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。

不銹鋼鍋保養時應該注意的事項

1、別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。

2、不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發現，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。

3、每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗;

4、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

5、不用強鹼或強氧化性的化學葯劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

以上就是小編關於不銹鋼鍋優缺點的總結。到這里就告一段落了。相信大家在看了小編關於不銹鋼鍋優缺點的總結以後，一定對不銹鋼鍋的優缺點有了一定的了解。小編在這里教大家一招清洗不銹鋼鍋的小妙招吧。先用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時對鍋具的傷害也最小。是目前效果最好最平民的辦法。大家不妨試一試小編推薦的小妙招吧。

『柒』 不銹鋼鍋好嗎炒菜用鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

鍋的種類有很多,現在我們比較清楚的屬 鐵鍋 和不銹鋼鍋兩種,有很多年輕人都不喜歡使用鐵鍋,大部分人們都會購買不銹鋼鍋,使用鐵鍋做出來的菜會有一些其它的顏色,著啊用那個看上去也不美觀。那麼不銹鋼鍋好嗎?炒菜用鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好?

一、不銹鋼鍋好嗎:

1、不銹鋼材料製成的鍋十分的美觀,而且還很耐用。但如果是不合格的不銹鋼鍋,那麼就會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋,在使用時其中的某些化合物可能會溶出來,人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體健康。

2、據省質監局有關人士介紹,不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素,在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素,而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。

3、不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應,使其中的微量元素被溶解出來。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。

4,盡量不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。

二、炒菜用鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好:

1、炒菜當然還是鐵鍋好,如果長期不用鐵 鍋炒菜 ,會對人體健康不利。主要是引起缺鐵性貧血。因為用鐵鍋炒菜在烹調菜餚過程中,有較多的鐵溶解在食物內,為人們源源不斷地供應鐵質,補充了食物本身含鐵不足的部分,起到了防止缺鐵性貧血的作用。

2、有關學者曾作過如下測定:用鐵鍋煮洋蔥,只放油不加鹽,煮一會洋蔥含鐵量可增加2倍。如果加入食鹽和番茄醬,煮一刻鍾含鐵量可增加11倍。加入食醋煮一會後,含鐵量可增加15倍之多。當然常食含鐵的食物,即使長期用鋁鍋烹調,也不會引起體內缺鐵。但如果食物含鐵量低,又長期使用鋁鍋做菜,才容易發生貧血。

3、據調查目前國內盆血發生率較高,兒童貧血約佔50%,故不宜長期使用鋁鍋。如果你家庭中有貧血的患者,更以使用鐵鍋為宜

4、中國傳統的鐵鍋是目前也是很安全的 廚具 。合格的鐵鍋採用生鐵製成,一般不會含有其它化學物質,也不會產生氧化問題。

通過以上的介紹,大家應該知道了不銹鋼鍋好嗎詳細內容,同時也知道了一些炒菜用鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好等問題,希望這些內容能夠對廣大消費者有一定得幫助。

『捌』 喜時寶不銹鋼壓力鍋好嗎

挑選高壓鍋的方法：

1、容量之分

和電飯煲一樣，電高壓鍋的容量也分為很多種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）幾種，分別能夠滿足不同的需求，一般家庭來說4L的是足夠用的，面對來客的情況壓力也不大。當然市面上還有8L甚至13L的「巨型」電高壓鍋可以考慮，不過那個比較適合單位開灶或者小型食堂來用了。

2、內膽之分

高壓鍋的鍋體內有一個直接與食物接觸的內膽，內膽的材質不同所體現出來的加熱效果也不同，而對於肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內膽也有所區別。 市面上的電高壓鍋主要用兩種內膽：塗層內膽和不銹鋼內膽，而塗層內膽又細分為陶晶內膽、彩琅內膽、硬氧內膽等。

3、面板之分

電高壓鍋分為機械式面板和電腦微控面板兩種。機械式面板的產品無液晶顯示屏幕，操作起來比較簡單不怎麼費心；而電腦微控面板的產品配有液晶屏，根據提示配合功能按鍵操作會更加的直觀，功能豐富。

4、功率之分

電高壓鍋的功率決定了加熱效率，功率越大的自然加熱效果越為出眾。時下可供選擇的電壓力鍋功率在800w以下 800-900w 901-1000w 1000w以上等幾個等級上，一般來說800w的是夠用的，但如果想要體驗更好的熱能效果，當然去購買大功率的產品還是有必要的。

5、特殊功能之分

高壓鍋有個無水燉的特殊功能，在這里需要給大家解釋一下。所謂無水燉，就是無需往鍋內加入水分就可以進行加熱操作的功能。這種功能的原理是利用電壓力鍋自身的高度密封性，將食材本身富含水分氣化蒸出，並用蒸汽對食物進行加熱的功能。