哪裡有賣不銹鋼小鍋煮粥用的

1. 開粥店煮粥都用什麼鍋煮

開粥店煮粥都用電高壓鍋，功率大，速度快；也可以用電飯鍋。

高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

電飯鍋：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝。不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。

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大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

原來煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。

2. 煮粥用什麼鍋好

煮粥可以用專門做粥的鍋，或者也可以用不銹鋼的大勺，或者也可以用湯鍋，或者電磁爐鍋， 高壓鍋也可以熬粥。

1、砂鍋

可以說用砂鍋熬粥是最好吃，最營養的，缺點就是消耗時間比較長，熬好後不要急於吃，再加蓋燜上10分鍾左右，這樣的粥會更香。

2、高壓鍋

用高壓鍋熬粥是最快捷的，熬出來的粥也很濃稠美味，但煮粥的時候要注意量不能太多，水位一般不要超過容量的2/3的位置，否則會有一定的安全隱患。

3、電飯煲

用電飯煲或者電壓力鍋是最省事的，只要把水和米放好，一鍵預約就可以搞定，特別適合上班族和偷懶族的人群使用。

一道粥的做法

小米枸杞綠豆粥

主要食材：小米，綠豆，枸杞

用具：電磁爐

做法步驟：

1、小米放在一個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，會看到米粒沉於水底，水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉，小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，倒掉水分。

2、煮至鍋里的水開，洗好的綠豆和枸杞倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們用的是電磁爐，怕長時候溢鍋發生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫，繼續小火熬煮。

3、小火熬煮約40分鍾，會看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。

吃綠豆好處：

綠豆含有豐富的磷，孩子吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，保持活力，增進食慾。

綠豆含有豐富的鈣物質，孩子吃綠豆，可以補充鈣元素，促進骨骼的健康發育。

綠豆含有煙酸，孩子吃綠豆，可以補充煙酸，促進腦部和神經系統的健康發育；還可以清熱解毒，以免上火。

綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，孩子吃綠豆，可以滋潤腸胃，促進腸胃消化，利於排毒排尿；還可明目，有利於擁有一個良好的視力。綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。

3. 我想賣早餐粥用什麼鍋煮

不銹鋼鍋

4. 西寧市哪裡有賣二手不銹鋼油炸鍋

二手廚具交易市場，在四方坪這邊有,就是車站北路和三一大道的十字路口的東南角那裡有個舊貨市場

5. 我想買個不銹鋼湯鍋。電磁爐使用的那種，哪裡有賣

買電磁爐的時候送一個湯鍋和一個炒鍋的。如果專門要去買個好點的湯鍋的話就去超市，蘇寧，國美等

6. 不銹鋼鍋可以煮粥嗎

現在基本上所有的家庭，都在用不銹鋼鍋煮粥。當然是可以的。

7. 什麼樣的鍋可以煮粥和煲湯而且還可以吃火鍋啊大家有好的推薦嗎

用砂鍋煮粥、熬湯最營養成分、身心健康、安全性；用電飯煲煮粥最方便口味也不錯。砂鍋煮粥、煮湯健康營養，必須小火慢功，食物特別容易爛。缺陷便是太慢了，不能著急，可用大家有大把時間老人用。高壓鍋煮粥粘稠，省時省力方便。壓力鍋開（閥門冒汽）之後3-5min就可以燉爛。非常適合沒有時間做飯的人。 缺陷熬粥或湯量不可以過多，水位線不可以超出2/3標尺，不然非常容易阻塞閥門的通道孔而發生危險。

高壓鍋做飯時間快，能快速將滋補湯煮好，營養成分但不被毀壞，適用煮材質有延展性、不容易煮軟的原材料。電飯煲可以隔熱保溫，應用下去日常保潔，節省成本，常見來熬粥蒸米飯。砂鍋煲湯能夠維持原生態.砂鍋可耐熱，經得住長時間的燒煮，必須小火慢燉。常用不銹鋼炒鍋可用於熬湯品，可用於煮雞湯、骨頭湯等需長期熬煮的滋補湯，此鍋煮下來的湯比較口味淡，並不像砂鍋煮出的湯有一種地道的體驗。

8. 不銹鋼鍋煮粥的危害是什麼

只要是合格的不銹鋼鍋煮飯，對人體無害的。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，就沒有問題。304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心使用。

此外，專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

不銹鋼鍋具使用注意事項

不銹鋼餐具盡管有諸多的優點，但如果不注意其正確的使用方法，也會影響人體健康。專家介紹說，不銹鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛入，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

不銹鋼鍋不能用來煲中葯，因中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。市民喜歡用強鹼來刷鍋，以為這樣才能起到保潔作用。

殊不知用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋後，由於這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

以上內容參考：鳳凰網-不銹鋼鍋使用要注意，不能用強鹼洗滌

以上內容參考：中國武警總醫院-不銹鋼鍋對人體有害嗎