不銹鋼和陶瓷哪個發酵牛奶最好

㈠ 酸奶機都有哪些材質的

全自動型。直接加熱、無控制電路、功率適當的加熱元件來控制溫度。電子控制型。在機器上添加溫度和時間控制等多種控制電路，控制加熱電路的通端。兩種酸奶機的主要區別是是否有控制電路。是可製冷的酸奶機，採用半導體冷卻、自動低溫儲存的酸奶機。

同一品牌的酸奶機，價格低的通常配有塑料或不銹鋼的內膽，價格高的配有陶瓷或玻璃的內膽。所謂一分錢一分貨，從食品安全的角度來看，應該選擇安全性高的內膽，避免內膽在牛奶發酵過程中稀釋有害物質，損害人的健康。

㈡ 酸奶機用陶瓷內膽好還是不銹鋼內膽好

酸奶機當然是使用陶瓷內膽比較好，不銹鋼內膽不適合使用在酸性物質，會有一定的化學反應。陶瓷好用。

㈢ 酸奶機是陶瓷內膽好還是不銹鋼的

陶瓷。畢竟酸奶是酸性的。長時間接觸金屬總是不好的。不過不銹鋼的便宜。其實可以買回來，然後用自家陶瓷碗做啊。一樣的。

㈣ 買奶鍋什麼材料好，不銹鋼的還是陶瓷的好 或者是別的什麼材料的好

陶瓷具有良好的耐腐蝕，耐高溫，耐磨和耐壓性能。缺點是脆，簡單地說是一摔即碎。
對於奶鍋，陶瓷相對不銹鋼好，不過家居生活中要放好，不要摔了。

㈤ 玻璃杯和陶瓷杯哪個做酸奶好

當然是綠色環保玻璃杯好了，因為耐熱玻璃製品是有綠色環保材料高硼硅製成的，它已經完全達到國際環保檢測標准，用著絕對安全，而五顏六色的陶瓷杯甚是討人喜歡，可實際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患，尤其內壁塗有釉，當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。

喝水有很多這樣那樣的學問，很多人已經了解到一天需要補充多少水，哪些水該喝哪些水不該喝，但是對於選擇水杯很少考慮，杯子與水是分不開的，水選對了，杯子沒選對，一樣還是不健康的。

喝水時應該首選玻璃杯

在所有材質的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

但玻璃杯雖然不含化學物質，且易於清洗，但因為玻璃材質導熱性強，容易令使用者不慎燙到自己，如果水溫過高，還可能導致杯子爆裂，需盡量避免盛裝熱水。

別用金屬材質的杯子喝咖啡

金屬材質的杯子，如不銹鋼等，價格較陶瓷杯子要貴。搪瓷杯構成中含有的金屬元素通常狀況下比較穩定，但在酸性環境下，有可能溶出，用於喝咖啡、橙汁等酸性飲料並不安全。

塑料杯最易藏污納垢

塑料杯也應該是不受歡迎的一種。因為塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，並且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細菌。所以，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。

使用彩杯當心重金屬中毒

五顏六色的杯子很吸引人，但最好別用。因為在那些鮮艷的顏料里藏著巨大的隱患，尤其內壁塗有釉，當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。

㈥ 奶鍋陶瓷還是不銹鋼好

各有各的優點，都是適合的。

陶瓷鍋優點

1、陶瓷鍋少油煙、物理不粘、清洗方便，美觀色彩豐富；

2、同時，陶瓷鍋具有良好的密封性和保溫性；

3、用陶瓷鍋煲湯能讓食物均勻且充分的受熱，且能使食物更易入味，富有光澤。

不銹鋼鍋優點

1、不銹鋼製成的器皿美觀耐用、耐腐蝕、耐摔防銹易加工等優點；

3、受熱均勻不易起油煙，好清潔；

4、省火省時，尤其是做肉類和根莖類菜蔬。

不銹鋼鍋優點

1、不銹鋼製成的器皿美觀耐用、耐腐蝕、耐摔防銹易加工等優點；

3、受熱均勻不易起油煙，好清潔；

4、省火省時，尤其是做肉類和根莖類菜蔬

(6)不銹鋼和陶瓷哪個發酵牛奶最好擴展閱讀

奶鍋，是給嬰兒熱牛奶的，鍋很小一半一個巴掌大的樣子，熱好後倒入瓶子。一個手柄的設計，師為了在燒熱牛奶時，牛奶突然噗出來能馬上拿起來離開火源

鍋的用途

1、熱奶

在奶鍋里倒入一些冷水，再將牛奶倒入，這樣煮熟的牛奶不會糊在鍋底。開小火等牛奶徹底開一會就行了。很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。這里教大家一個方法，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個「氣泡」的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。火候不要太大，中火即可。這樣不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。

2、煮糖水

紅糖煮蛋

材料：雞蛋、紅糖。

1、准備雞蛋和紅糖。

2、加適量清水，煮滾後將雞蛋打破去殼，放入奶鍋里煮（個蛋煮至成形時，用勺子劃開一邊）。

3、再加入紅糖。

4、加蓋煮。煮至糖溶解。

5、早餐想快食用，我用勺子把蛋中心劃破一小口子，再煮多一會就全熟了。

6、吃雞蛋和紅糖水，可以放點枸杞子點綴。

3、煲粥

芥菜瘦肉粥

材料：大米粥1大碗、瘦豬肉100g、芥菜2棵、油適量、鹽適量、玉米澱粉少許、雞精少許、生抽少許、蔥花適量、姜適量。

1、將瘦肉洗凈切成片，芥菜洗凈切小段，姜切絲。

2、將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里。

3、然後拌勻腌制5分鍾。

4、大米粥坐爐子上煮開。開奶鍋後轉小火，倒入腌制好的肉片。

5、用筷子輕輕把肉片弄散，然後煮開。

6、再加入切好的芥菜。

7、把它拌勻再次煮開即可關火，出奶鍋前撒上蔥花即可。

㈦ 白酒發酵用陶土製的缸好還是用不銹鋼桶或者塑料桶發酵的口感好謝謝大家

肯定是陶土缸好，陶缸為高溫燒製品，結構緻密而又有一定的透氣性，極適宜釀酒，其次是不銹鋼，主要是無污染，不宜用塑料桶，因為酒精會溶解少量塑料，雖然無毒但影響口感。

㈧ 酸奶怎樣做才好喝

工具：
電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
做法：
1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5．8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事項：
1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。

㈨ 酸奶機陶瓷內膽好還是不銹鋼內膽好

雖然不銹鋼和塑料器皿用時方便不易磕碎，但製作酸奶畢竟需要10小時左右，相比之下還是陶瓷和玻璃器皿更為衛生。

㈩ 自製酸奶用什麼材質的容器好

自製酸奶用瓷器、玻璃器皿、不銹鋼容器均可，沒有特別的要求。
一、製作方法
1.准備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。
2.准備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150G的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即可。
二、製作酸奶的訣竅
1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。
2.最適合乳酸菌發酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。
3.用接種法製作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會影響酸奶的製作品質。
4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。
5.發酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。