安利鋼鍋做完爆米花怎麼放糖

⑴ 自製爆米花怎樣加糖

材料：小玉米100克、植物油50克、砂糖10克；
步驟：
1、鍋內放油，燒至56成熱，放入玉米，加入砂糖；
2、蓋上鍋蓋（透明鍋蓋為佳），端起鍋來，不斷前後左右搖晃，使其受熱均勻，至結束前不要停止；
3、至鍋內基本沒有玉米爆開的聲音，立即打開鍋蓋，把玉米倒入盆內，用力晃動盆子，使玉米花迅速降溫，等玉米花涼下來，就可以吃了。

⑵ 爆米花怎麼放糖才夠甜

黃油、玉米粒1：1平鋪在底部。全部材料入鍋後，開小火，不時晃一晃，可用筷子攪拌，至第一個爆開，可往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）放完蓋上鍋蓋直至全部爆開。

黃油、玉米粒1：1平鋪在底部。全部材料入鍋後，開小火，不時晃一晃，可用筷子攪拌，至第一個爆開，可往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）放完蓋上鍋蓋直至全部爆開。

爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。

⑶ 爆米花先放糖還是後放糖

爆好後放糖。

准備用料：玉米粒2把 、白糖1勺。

步驟一：玉米粒洗凈晾乾水分。

⑷ 爆米花怎麼放糖才夠甜

一般鍋、精質油或無鹽黃油(選其一或各加一半都可以)、玉米，全是1:1鋪平在底端!(可按家裡量勺為標准，苞米量為平輔底鍋)所有原材料下鍋後，開文火，時常的晃一晃，能夠 用筷子拌和一下，至第一個爆掉，能夠 往爆米花玉米中放進糖，喜愛能夠 多放，(不能早放，油糖加溫會焦的迅速)就徹底蓋好蓋子，要不然統統飛起鍋外邊了!

隨後能夠 聽見持續有快速爆掉的響聲，當聲音速度減慢了就可以玄火了。冷幾秒，要不然里邊還會繼續時常有濺出出去的爆米花玉米，還可以讓余熱回收再把未爆的爆掉，隨後就可以沸騰了。 留意：當響聲減慢就需要玄火，千萬別不捨得下邊沒有爆掉的，不要在火上滯留太長期，那樣便會全糊的。

⑸ 爆米花機如何加糖

⒈按動保溫照明開關，保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。
⒉扭動旋轉加熱開關，預熱爆谷盤5-7分鍾後，試放3粒玉米和5克食用油到盤內，當玉米爆裂時，准備工作完畢。
⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內進行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時(約5分鍾)，打開鍋蓋，傾倒出鍋。
⒋爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。
⒌避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。

中國老式爆米花機是一種古老的爆米花機器，爆米花的那「嘭」的一聲巨響，是許多70後、80後中國人童年的有趣記憶，老式火爐、葫蘆形壓力鍋、麻袋。

⑹ 自製爆米花怎麼放糖

----奶香爆米花的做法------

球形和蝶形的區別

【食材准備】

爆裂玉米80克，玉米油50克，黃油30克，糖60克，水30克

【平底鍋爆米花】

一、拿出了家裡平時炒菜用的不粘鍋，在鍋中倒入50克玉米油。

二、爆米花開花溫度是180℃～230℃，玉米油煙點232℃正適合，不建議用黃油嘣爆米花，黃油煙點121～149℃，到達爆米花開花溫度時黃油就燒焦了。開中火把油溫燒到六七成，油麵有波紋，也就是180℃左右，倒入玉米粒。

三、繼續中火加熱，可以邊加熱邊用鏟子攪拌，讓玉米粒在油中受熱均勻。

四、加熱一兩分鍾左右，看到有一粒玉米開花的時候，立刻蓋上鍋蓋，裡面的玉米粒就相繼嘣出花來，中途要晃動兩次鍋，讓玉米粒受熱均勻。等到聲音逐漸消失的時候，爆米花就嘣好了，這時候立刻關火，防止底部燒焦。

五、打開鍋蓋看一下，玉米粒全都爆開花了，但是花的形狀大多數都是蝶形，與理想的球形爆米花還是有一些差距。分析可能是由於炒鍋的導熱性好，鍋內保溫性差，壓力不夠，所以再試一下用保溫性好的砂鍋來嘣爆米花。

【砂鍋爆米花】

一、同樣的過程，砂鍋中倒入50克玉米油，開中火燒到180℃，倒入80克玉米粒，翻炒一下，此時玉米粒全部浸在玉米油中，當看到有一粒玉米嘣開的時候，立刻蓋上蓋子，裡面開始出現啪啪的響聲，中間晃動幾次鍋身。

二、隨著聲音慢慢變大然後又慢慢減少的時候，爆米花就嘣好了，打開鍋蓋看一下，滿滿一大鍋，砂鍋爆米花也做好了。

三、左邊是砂鍋嘣的爆米花，右邊是平底鍋嘣的爆米花，有沒有發現，雖然兩個鍋都成功爆出了爆米花，但是平底鍋中的爆米花多數是這種粒粒開花，形態各異，沒有規則的形狀，挑來挑去都很難挑出兩個形狀完全一樣的來。玉米粒背面只有一半開了花，下面的位置都有一個小硬芯。砂鍋嘣的爆米花，大多數都是表面有裂紋的球形，形狀上基本規則，並沒有隨機的開花，背面是完全爆開的，沒有殘留的硬芯。

四、最後得出結論，雖然平底鍋和砂鍋都能成功嘣出爆米花，但是平底鍋由於導熱性好保溫性差，鍋內溫度低壓力小，所以爆米花不能完全爆裂。而砂鍋嘣爆米花，保溫性好，鍋內溫度高壓力大，所以玉米粒就能均勻受熱，完全爆開，爆出的爆米花與玉米粒的形狀一致也是球形的，最後選擇這個砂鍋版的球形來做最後的奶香爆米花。

【奶香爆米花】

一、另起鍋加入30克黃油小火慢慢融化。

二、加入60克糖和30克水，攪拌至糖融化，剛開始沸騰出小泡的時候是水分蒸發，等到出大氣泡的時候就是開始熬糖了。很多人會在蹦爆米花的鍋中直接加糖，那樣爆米花上的糖殼會不均勻，有的還會有整塊的糖，口感不好。

三、熬到氣泡濃稠，顏色微微變深的時候，倒進球形的爆米花，翻炒均勻，讓每一粒爆米花都均勻裹上糖漿。

四、最後盛入盆中，拿起來晃動一下防止糖粘在一起，涼了的爆米花就是這種很清脆的聲音。拿起來看一下，用這種後熬糖殼的方法做出來的爆米花表面均勻又光亮。

⑺ 做爆米花時什麼時候放糖

材料

自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺

做法

1.鍋中加入黃油，小火熱化

2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鍾就可以聽到劈啪劈啪的聲音

3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鍾左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋

4.可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了

⑻ 自製爆米花怎樣加糖

主料：玉米粒2把

輔料：白糖1勺

步驟一：玉米粒洗凈晾乾水分。

⑼ 自己做爆米花的時候什麼時候放糖比較好啊

自己做爆米花的時候，可以在做好爆米花後，再放糖，沾糖方法如下：

需要材料：爆米花100克、白糖適量

1、取做好的爆米花一盤，如下圖所示：