不銹鋼鍋煮粥怎麼才能不糊

① 不銹鋼鍋熬米粥要怎樣才能不粘鍋，

冷水下鍋熬米粥，至米有點爛了，要慢慢地不停攪動，這樣才不會粘鍋，直至米粥差不的可以吃了就行了。

② 怎樣煮粥，才不會糊鍋

簡單的白米抄稀飯，煮起來很簡單，就是有點麻煩，常常要在旁邊看著：
懶人的方法：水開了，把上一頓蒸的大米飯沒有吃完，倒進去，水的多少看自己喜好，攪拌均勻，等待水再開了，關火，ok了。

清水粥：米和水適量，加蓋大火，快開還沒開的時候，攪拌一下鍋底，鍋蓋打開，小火，每5-10分鍾，攪拌一下鍋底，等米變胖了，就可以關火了。

濃稠粥：做法同上，不同的是，小火煮的時候，攪得勤一點，特別是到後來水煮少了快要ok的時候,最好一直在那裡看著，因為很容易干鍋底甚至糊鍋。

一，老式做法

水跟米的比例一定要大於7：1，水開下米，用勺子輕推，一分鍾左右就可以了，加蓋大火煮開，開鍋蓋煮，中火煮20分鍾，煮到米粒軟而不爛，就可以關火了，開蓋晾10-20分鍾，這就可以吃了

二，電飯鍋煮法

水跟米的比例不要少於5：1，水米一起下鍋，按煮飯鍵，聽到鍋里水開時按保溫鍵或是停電，悶10分鍾左右，再按煮飯鍵，聽到鍋里水開時再按保溫鍵或是停電，再悶10分鍾左右，這時就可以吃了，如果想要粥更粘一點，就開蓋晾10-20分鍾再吃。

【注意】用小小的火，開著蓋煮就不易糊。

③ 熬粥時怎樣避免糊鍋底

可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節省時間，另外攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥、口感好。煮粥的火候也很重要，要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。

煮粥時如果在鍋里滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。

(3)不銹鋼鍋煮粥怎麼才能不糊擴展閱讀

不同粥的功效

1、大米粥

大米粥對五臟的保養作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質，補氣作用更好。

2、小米粥

小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。

3、玉米粥

玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。

4、紅薯粥

紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

5、燕麥粥

堅持喝燕麥粥，有助於降低「壞」膽固醇水平，防治高脂血症。

④ 新買的不銹鋼鍋第一次煮粥為什麼會糊

不銹鋼煮粥糊不糊和第一次第N次沒有關系。這以下幾種可能，一粥太濃了。太濃很容易糊的。二不銹鋼鍋的鍋底太薄了。越薄越容易糊，因為加熱不均勻。第三就是做粥沒有經驗。這個我不說什麼，大家也知道原因的！

⑤ 救命哦！剛剛煮粥把鍋都給燒糊了啦，怎麼辦我用的是不銹鋼鍋！

先用水泡.3小時.再加溫燒開煮.千萬別用鋼絲球刷.

⑥ 怎麼煮粥才能好吃而又不糊鍋

先用水浸米,稍微放一點油一起浸(據說放點油能防煮的時候滾出來),我通常浸30分鍾到一個小時.然後加你需要的份量的水再多一點點,因為預防煮的時候蒸發掉了,然後下米一起煮,最重要的是,要放一點點的陳皮哦!~(不用太多的,一大鍋都是放整個的4分1就好拉)然後大火煮滾後,不用蓋蓋子,再煮到你喜歡的爛程度就好了~
PS:放陳皮是令粥更棉和香哦!~而且不喜歡它的味道的朋友都不用怕的,因為煮好的粥絕對沒有它的味道的哦~
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^(以上就是我煮的經驗,希望能幫到親哦~)

⑦ 怎麼煮粥才不糊底呢

我說,兄弟.糊鍋?
要麼是你水少了,要麼是你沒去攪它.
怎麼會糊鍋呢??小弟甘拜下風.
告訴你個簡便的,你喜歡拿高壓鍋哈``
1\你要明確的知道煮粥和煮飯的米和水的比例哈.
2\高壓鍋關著把粥的雛形壓出來,
3\高壓鍋蓋子打開,加如你要下的作料,且人不要走開.
4\覺得下完作料後變的很粘稠了,趕快加或原味湯攪勻.
5\人還是別走開,不訂時的拿勺子去攪拌它,覺得粘稠的繼續加水或原味湯.(自己掌握水的分量.
6\等你覺得作料味已經深入粥里去了,你就可以關火品嘗了.
想吃到好的粥,你人就別走開了``等它開了`人守在邊上也就20來分鍾的時間.
想吃粥你還想懶?哪涼快哪待著去吧~

⑧ 電磁爐的不銹鋼鍋煮粥糊了，怎樣才能刷掉

不銹鋼鍋易沾黑來垢，難刷洗源，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。燒飯.炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋的糊底很快就會去掉。

⑨ 怎麼樣煮粥才不會糊鍋底

大家好，我是李家媽媽美食，很高興回答
怎樣煮粥才不會糊鍋底呢
怎樣煮粥才不會糊鍋底呢
現在大家都比較注重養生，一日三餐都營養均衡，許多人喜歡在早晨來一碗熱騰騰的粥，在晚餐中粥也是最常見的一種主食
煮粥時會糊鍋底，可能會是以下兩種情況
1、鍋本身容易貼鍋，如果是這情況只能換鍋了
1、鍋本身容易貼鍋，如果是這情況只能換鍋了
2、煮粥的方法不對
2、煮粥的方法不對
1、用高壓鍋煮粥時，要用開水，在蓋上鍋蓋前先用勺子攪拌一下，這樣就不會出現粘鍋了
1、用高壓鍋煮粥時，要用開水，在蓋上鍋蓋前先用勺子攪拌一下，這樣就不會出現粘鍋了
2、用普通鍋煮粥時，也是要水開後才下鍋，中途要不停攪拌，要不容易沸騰溢出，而且容易粘鍋
2、用普通鍋煮粥時，也是要水開後才下鍋，中途要不停攪拌，要不容易沸騰溢出，而且容易粘鍋
3、用沙鍋煮粥時，可以先刷一層底油
3、用沙鍋煮粥時，可以先刷一層底油
在炎熱的夏天，胃口不好時，來1⃣️碗皮蛋瘦肉粥，補氣又有助消化
在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的小米海參粥，驅寒又暖心