1. 用不銹鋼鍋放在煤氣灶上烤紅薯鍋里不放水，鍋會爛嗎
不會化掉,時間久了會有點變形而已
2. 怎麼用高壓鍋烤紅薯竅門
現在工具很多，烤紅薯既可以用烤箱來烤，也可以用微波爐來烤，不過烤箱烤紅薯時間長，還需要不時的觀察火力的大小，微波爐烤的紅薯一不留神就會偏干，而用高壓鍋烤紅薯，不用操心，一鍵完成，省事又省心。
下面就跟著我一起來做高壓鍋烤紅薯吧……
第一紅薯洗干凈，第二鍋中墊上錫紙，
第三，放入紅薯
第四，蓋住蓋子，選擇高溫，我選擇的是牛羊肉鍵，等待提示音響就好了。
首先准備材料：紅薯4個。
高壓鍋烤紅薯的做法：首選把紅薯洗干凈，最好用刷子刷一下外皮。高壓鍋底下刷一層油防止流出來的糖汁黏在鍋底，也可以鋪上一張錫紙在鍋底。將紅薯放進去，蓋上蓋子，打開火大火烤五分鍾，再用小火烤二十分鍾關火。燜大概二十分鍾後打開鍋蓋，紅薯就烤好了，待涼後就可以拿出來吃了。。
高壓鍋烤紅薯的做法是比較簡單的，就是把紅薯洗干凈，然後放在高壓鍋中烤一段時間，時間到了就可以拿出來吃了，非常容易操作的。
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3. 用炒菜的鍋怎樣烤紅薯
紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳
食材用料
紅薯兩個
鐵鍋烤紅薯的做法
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵。
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切。
3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部。
4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里。
5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鍾左右（時間根據紅薯的大小做相應調整）。
6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結焦時關火。
7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁。
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁。
小貼士
1.鍋里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤紅薯，而是水煮紅薯了。
2.小碗倒扣在鍋底，加熱烤制的時候，可以避免水大幅度的沸騰，從而使紅薯大面積接觸到水分。
3.紅薯最好選擇細長條橢圓形狀的、無斑點發霉的為最好。
4.小火烤制過程可以每間隔一段時間就把紅薯翻面，以便紅薯各個面受熱均勻，縮短烤制時間。
5.等鍋里的水分快燒干時，人不要離開火旁邊，以免水分少干燒壞鍋底。
6.關火時間的把握影響著紅薯的口感，等鍋里的水分燒干鍋邊結焦時關火。
7.總之，鐵鍋烤紅薯，加水的量和關火時間是比較關鍵的兩點。
4. 快速烤紅薯的做法步驟圖，快速烤紅薯怎麼做
烤紅薯怎麼做
材料
【主料】紅薯6個
【輔料】清水適量
做法
1、准備好紅薯，先用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，然後用手搓洗干凈；
2、將洗好的紅薯瀝干水分；
3、烤盤內放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤；
4、烤箱預熱220度，中層烤20分鍾左右；
5、打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鍾即可熟透。
5. 平底鍋烤紅薯竅門
用平底鍋做的烤地瓜，更好吃
吃地瓜的好處很多，它可以增強皮膚的抵抗力，皮膚是抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。它含有豐富的β和食物纖維，預防便秘和腸癌，減少熱量的攝取，是減肥的最好食物。它還含大量蛋白質，防止動脈硬化和降血壓，起到的抗衰老的作用。最重要的是它可以抑制癌細胞生長的物質，能夠有效的抗癌。你們說，地瓜的好處是不是很多吧？平時總是蒸著吃地瓜，感覺都吃夠了，可以嘗試在家裡烤地瓜吃，又香又甜，還有營養。
烤地瓜的方法：
第一步 把地瓜清洗干凈，一定要多清洗幾遍，地瓜是長在土裡的，所以很臟，可以 用牙刷刷一刷，這樣清洗得更干凈，然後把地瓜兩頭尖兒切掉。
第二步 把地瓜放到平底鍋里擺平，倒上四勺水，然後蓋上鍋蓋兒，開均勻的小火， 每隔三分鍾翻一下地瓜，讓地瓜均勻受熱，如果鍋里沒水了，再加三勺水， 一直到20分鍾後，地瓜熟了，皮也烤幹了，再拿出來。平底鍋烤出來的效果 要比電飯鍋好一些，比較干，和外面買的一樣
6. 怎樣烤紅薯好吃竅門
第1個不要用烤箱，而是要用微波爐來烤紅薯，當我們把紅薯洗干凈了以後，一定要用叉子或者牙簽在紅薯上面紮上一些小洞，然後再包上一層保鮮膜，高火定上五分鍾後拿出來翻面，然後再定5分鍾之後就可以了，微波爐當中做烤紅薯一定要記得用保鮮膜，要不然的話紅薯就會變成石頭。
第2個用電飯鍋來做紅薯，如果家裡邊沒有微波爐，我們可以用電飯煲，同樣能夠做出美味的烤紅薯，紅薯清洗干凈以後，在上面紮上幾個洞，放到電飯煲當中，一定記得在電飯煲里邊加上一層清水，蓋上鍋蓋，按一下煮飯鍵，等到跳到保溫模式，用筷子扎一下能夠扎頭，說明紅薯已經熟透了，這樣做出來的紅薯吃起來好吃不上火。
第3個就是把紅薯放到烤箱當中去烤，但是不要把紅薯直接洗凈來烤，我們應該把紅薯去皮以後裹上一層錫紙，然後再放到烤架上，200度烤上40分鍾就可以了，這樣做出來的烤紅薯，跟街上賣的無比烤地瓜吃起來味道更勝一籌。
7. 用爐子烤紅薯怎麼樣才不會糊
在爐子上扣上不銹鋼盆時烤紅薯不會糊；
方法:
1、把紅薯洗好備用；
2、把矮腳蒸架放在爐蓋上，蒸架上放上洗好的紅薯，再扣上不銹鋼盆；
3、在烤的過程中翻動兩次紅薯，等烤熟後用夾子拿掉盆；
4、烤紅薯完成。
8. 鐵鍋烤紅薯怎麼做
鐵鍋烤紅薯的做法
主料：紅薯
輔料：水
鐵鍋烤紅薯的做法
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切
3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部
4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里
5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鍾左右
6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結焦時關火
7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁
烹飪技巧
1、鍋里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤紅薯，而是水煮紅薯了。
2、小碗倒扣在鍋底，加熱烤制的時候，可以避免水大幅度的沸騰，從而使紅薯大面積接觸到水分。
3、紅薯最好選擇細長條橢圓形狀的、無斑點發霉的為最好。
4、小火烤制過程可以每間隔一段時間就把紅薯翻面，以便紅薯各個面受熱均勻，縮短烤制時間。
5、等鍋里的水分快燒干時，人不要離開火旁邊，以免水分少干燒壞鍋底。
6、關火時間的把握影響著紅薯的口感，等鍋里的水分燒干鍋邊結焦時關火。
7、總之，鐵鍋烤紅薯，加水的量和關火時間是比較關鍵的兩點。
9. 烤紅薯可以放不綉鋼架上
可以的！首先把紅薯洗凈不用控干！用電飯煲也可以，烤箱電餅鐺都可以！把烤箱放入不銹鋼架放上紅薯大概三十分鍾就烤好了特別好吃粗纖維。
10. 家裡的不銹鋼鍋可以烤紅薯嗎
可以把紅薯用錫紙包住，用微波爐的燒烤功能來燒烤。或者就單獨用大個瓦，瓷碗裝紅薯，不要放錫紙包它，用微波加熱，大概一個紅薯要兩三分鍾，又大又圓時間增加。。。