不銹鋼和鐵鍋哪個輕

Ⅰ 不銹鋼鍋和鐵鍋哪個更耐用

就同一個牌子差不多價位的鍋來說，不銹鋼鍋比鐵鍋要耐用。如果你和不同價位不同牌子的鍋是不好比的，那就要看具體的數值來說話，鋼有好多種，鐵也有好多種，不能盲目的下結論

Ⅱ 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好

自家用的話建議使用鐵鍋。
耐用：鐵鍋表層沒有經過現代化的加工添加的會對人體產生傷害的物質，純鐵鍛造，平時做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養使用得當的情況下，能用5年-10年。
耐高溫：鐵的熔點高，能經受高溫炙烤，導熱不僅快，受熱還很均勻，炒菜時，不會出現部分燒焦、部分不熟的情況。
易清洗：清洗鐵鍋只需要使用刷子刷去附著物，然後用熱水沖洗干凈，再擦乾晾乾就行了，不需要使用清潔劑，清潔劑的清潔功能會破壞掉食用油在鐵鍋表層形成的保護層，之後鐵鍋會容易生銹。
省油：用鐵鍋炒菜時間越長，鐵鍋內部表面自然積累的油層就越充分，呈現出一種類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量越來越少。
補鐵：在炒菜的不斷翻炒過程中，炒菜鏟和貼鐵鍋的不斷碰撞，以及鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放，鐵元素會融進菜里，雖然含量很少，但一定程度上補充了鐵劑。
鐵鍋雖好，但使用後要注意洗凈晾乾，以防生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。也不要把炒好的菜放在鐵鍋里過夜，會破壞蔬菜的營養。

Ⅲ 不銹鋼鍋和鐵鍋有什麼區別

你好，不銹鋼鍋和鐵鍋有什麼區別判斷 的問題，從其不銹鋼上印有內「13-0」、「18-0」、「18-8」三容種代號來進一步了解，前面的數字表示鉻含量，後面的代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。
因此，在選購的時候應特別注意以下內容：1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。3、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，建議千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。

Ⅳ 炒菜的時候鐵鍋更好一些，鐵鍋和不銹鋼的鍋有哪些區別

鐵鍋很早就已經是廚房的一員了，不銹鋼鍋是後來才成為廚房的成員的。

鐵鍋和不銹鋼鍋有哪些優缺點

老成員鐵鍋

鐵鍋分為鑄鐵鍋(生鐵)和精鐵鍋(熟鐵)

鑄鐵鍋又厚又重，不適合顛勺，炒個菜什麼的很不方便，太費力氣，大家也就不會選擇它來炒菜。

不得不說，現在的鑄鐵鍋設計的特別的科學，雙耳設計，使用起來方便了不少。

不銹鋼鍋的鍋底是無法形成油膜的，用不銹鋼鍋炒菜很容易糊鍋，炒個菜鍋，黑乎乎的，大家都不會喜歡！

精鐵鍋炒菜又快又好吃，鑄鐵鍋燉肉特別香，深受大家的喜歡

Ⅳ 鐵鍋好還是不銹鋼鍋好鐵鍋、不銹鋼鍋優缺點分析

如今我門做飯的鍋有很多材質，有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、銅鍋等，那麼使用哪種材質的鍋更好呢?其實我們做飯的鍋也分很多種，有蒸鍋、炒鍋、湯鍋等，不同種類的鍋使用的用途也是不同的，因而根據不同的用途，鍋的材質也應該做出不同的選擇。今天小編先給大家詳細說說鐵鍋好還是不銹鋼鍋好?鐵鍋、不銹鋼鍋優缺點有哪些?

不銹鋼鍋優缺點

優點:美觀耐用。另外不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。

缺點:不合格產品鉻超標不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患,其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意,不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。提醒:別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。

鐵鍋優缺點

優點:鐵是人體不可或缺的金屬元素，鐵鍋能夠健康補鐵，一般來說炒菜推薦鐵鍋。

缺點:容易生銹鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其他化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。但鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。提醒:刷鍋時應盡量少用洗滌劑,之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如有輕微的銹跡,可用醋來清洗。

我們在購買鍋時看著市場上的亮亮的不銹鋼鍋是不是很美觀?不銹鋼鍋不僅美觀而且很是結實耐用。但如果在天然氣灶上使用相對來說是比較浪費天然氣的，因為不銹鋼鍋的導熱性能不是很好。鐵鍋是我們出現比較久的一種材質的鍋，都說鐵鍋可以補鐵，其實准確的說應該是生銹的鐵鍋才可以補一點點鐵。但是有時生銹的鐵鍋影響菜餚的美味程度。

Ⅵ 不銹鋼鍋和鐵鍋有什麼區別

做菜的時候,我們一般可以選者鐵鍋應為,鐵鍋里含有鐵元素,人吃了以後可以增加大腦的血液循環,在有就是鐵鍋做出來的菜比較香.要是用不銹剛來做菜那麼,不銹鋼上邊有塗層人吃了以後不但菜味不香,人體吃了以後也對身體不好.但不銹鋼鍋可以進行包湯,包湯的時候湯裡面的油進行溶解就可以吧那層塗層掩蓋掉然後所做的湯味道更好,不防試試我的建議.

Ⅶ 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好有什麼區別

鐵鍋好，區別在於鐵鍋是純金屬鐵製作而成，不銹鋼鍋是合金製成。

鐵鍋是回目前最安全的答鍋

1、使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收

鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。

如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。