1. 家裡的不銹鋼鍋可以烤紅薯嗎
可以把紅薯用錫紙包住，用微波爐的燒烤功能來燒烤。或者就單獨用大個瓦，瓷碗裝紅薯，不要放錫紙包它，用微波加熱，大概一個紅薯要兩三分鍾，又大又圓時間增加。。。
2. 平底鍋怎麼烤紅薯
用平底鍋做的烤地瓜，更好吃
吃地瓜的好處很多，它可以增強皮膚的抵抗力，皮膚是抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。它含有豐富的β和食物纖維，預防便秘和腸癌，減少熱量的攝取，是減肥的最好食物。它還含大量蛋白質，防止動脈硬化和降血壓，起到的抗衰老的作用。最重要的是它可以抑制癌細胞生長的物質，能夠有效的抗癌。你們說，地瓜的好處是不是很多吧？平時總是蒸著吃地瓜，感覺都吃夠了，可以嘗試在家裡烤地瓜吃，又香又甜，還有營養。
烤地瓜的方法：
第一步 把地瓜清洗干凈，一定要多清洗幾遍，地瓜是長在土裡的，所以很臟，可以 用牙刷刷一刷，這樣清洗得更干凈，然後把地瓜兩頭尖兒切掉。
第二步 把地瓜放到平底鍋里擺平，倒上四勺水，然後蓋上鍋蓋兒，開均勻的小火， 每隔三分鍾翻一下地瓜，讓地瓜均勻受熱，如果鍋里沒水了，再加三勺水， 一直到20分鍾後，地瓜熟了，皮也烤幹了，再拿出來。平底鍋烤出來的效果 要比電飯鍋好一些，比較干，和外面買的一樣
3. 鐵鍋烤紅薯怎麼做
鐵鍋烤紅薯的做法
主料：紅薯
輔料：水
鐵鍋烤紅薯的做法
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切
3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部
4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里
5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鍾左右
6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結焦時關火
7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁
烹飪技巧
1、鍋里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤紅薯，而是水煮紅薯了。
2、小碗倒扣在鍋底，加熱烤制的時候，可以避免水大幅度的沸騰，從而使紅薯大面積接觸到水分。
3、紅薯最好選擇細長條橢圓形狀的、無斑點發霉的為最好。
4、小火烤制過程可以每間隔一段時間就把紅薯翻面，以便紅薯各個面受熱均勻，縮短烤制時間。
5、等鍋里的水分快燒干時，人不要離開火旁邊，以免水分少干燒壞鍋底。
6、關火時間的把握影響著紅薯的口感，等鍋里的水分燒干鍋邊結焦時關火。
7、總之，鐵鍋烤紅薯，加水的量和關火時間是比較關鍵的兩點。
4. 今天拿電烤箱烤紅薯，紅薯的汁滴到了電烤箱的壁上擦不掉，怎麼辦急
烤箱是可以烤紅薯的烤箱烤紅薯方法食譜介紹:用料:紅薯300g做法:1.將紅薯用干布擦去上面的土備用。2.將烤箱200℃預熱5分鍾，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鍾。如果用的紅薯比較大則要烤30分鍾。小貼士:紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。220度30~40分鍾(細長的那種，大的可能更長時間)不過我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的溫度所以僅供參考(==小烤箱普遍溫控不準)地瓜用烤箱烘出來的超好吃，扒開來能出油的~就是烤的時間超長……微波爐雖然方便且快速，但絕對比不上烤箱里的出品不過說實話，算下電費其實很不劃算的==，唯一的優點就是，可能比街上賣的要干凈
烤箱烤紅薯片的做法有誰會?
問題補充：
烤紅薯食譜介紹：用料：紅薯??300g做法：1、紅薯不去皮，洗干凈，放進微波爐專用碗中，不用加水，蓋緊蓋子，高火三分鍾即可。(一條小號紅薯大概100克左右三分鍾)；2、若是同時烤兩到三條紅薯時間要繼續增加，兩條五分鍾，三條六分鍾；3、若取出發現紅薯心還是有點硬，剛再丟進去繼續一分鍾左右即可。時間太久會變紅薯乾的。
5. 用普通的鍋烤紅薯怎麼做
水煮地瓜
秋季到了，地瓜熟了，我很喜歡吃地瓜，無論烤地瓜還是水煮地瓜 都是那麼的甜，今天吃的這地瓜說是山地瓜。黃黃的瓤子 讓人看到都想吃吧。
食材
主料地瓜400g 輔料清水適量
步驟
1.鍋中放入適量清水
2.把洗干凈的地瓜放入鍋中
3.蓋上鍋蓋煮開
4.鍋中煮好的地瓜 水也變了顏色
5.撈出地瓜 放入盤中 涼一會就可以吃了
小貼士
煮地瓜 一般是選擇中等大小的地瓜， 帶著皮煮好吃，皮上也有很多營養哦 能幫助消化。
6. 申飯鍋怎麼烤紅薯
電飯鍋怎麼烤紅薯？
將准備好的紅心紅薯（在挑選的時候建議大家選擇月半形狀的，個頭不需要太大）用清水沖洗干凈，去掉紅薯的頭和尾，千萬不要削皮，用牙簽兒在紅薯的表面紮上一些小孔，方便紅薯透氣，這樣的話紅薯很快就會被烤熟，將紮好孔的紅薯放在電飯鍋中，不需要加水（不放心可以加一點點水），蓋上鍋蓋，按一下煮飯鍵就可以烤了。中間也可以給它翻個身。
一般電飯鍋煮米飯的時間大約是30分鍾左右，當電飯鍋變成保溫模式之後，紅薯就已經烤好了，打開鍋蓋就能夠聞到濃濃的烤紅薯的香味兒。
冬季，剛剛出鍋的烤紅薯冒著熱騰騰的香氣，聞起來讓人忍不住流口水，吃上一口更是香甜。剛出鍋的烤紅薯也是很好的暖手寶，一個烤紅薯出鍋之後，在半個小時之內它都不會變涼，而且紅薯是一種公認的有營養的食品，其中富含大量的蛋白質以及各種維生素，胡蘿卜素和鈣、鐵、磷等營養物質，所以經常吃紅薯對於身體的健康還是有很大好處的。
紅薯的功效與作用
補氣血
紅薯對皮膚很有好處，皮膚粗糙的人經常吃紅薯，會逐漸變得潤澤。紅薯還有補氣血的效果，基本可以和大棗相提並論了，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。
通便減肥
紅薯可以阻止糖類變成脂肪，對健美和減肥有幫助。紅薯當中也含有大量的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
抗衰老
紅薯還可以有效的抑制，防止祛斑和老年斑的出現。紅薯還能控制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
促進毒瘡癒合
把生紅薯碾碎後，敷在熱毒瘡周圍，有緩解疼痛的作用，生紅薯本身具有消炎去毒、促進皮膚生長的作用，敷在毒瘡的四周，能把毒瘡內膿水逼出，促使毒瘡盡快收口癒合。
抗糖尿病
研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發現糖尿病患者在服用紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
利於心血功能
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
防流感
紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
防肺氣腫
實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經常吃一些紅薯，可以預防肺氣腫。
抗癌
飲食中具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。
7. 烤紅薯鍋怎麼使用
使用方法：
1.准備好紅薯
2.用清水泡一下，讓紅薯表面的泥巴變軟，然後用手搓洗干凈
3.將洗好的紅薯瀝干水份
4.烤盤內放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內
5.然後送入烤箱預熱220度，中層烤40分鍾左右
6.烤至20分鍾後，將紅薯反一個面，最後烤至熟透.在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。
烤紅薯，又名烤地瓜、烤番薯，還有一個名字叫烤白玉。在農村裡，紅薯收獲後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰里，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了，屆時香甜可口，是一道名副其實的美味。
有多種設備、方式烤紅薯，皮也很乾凈，烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤紅薯最早作為街頭小吃是在台灣，烤紅薯小吃基本是從台灣引進的。常見的烤紅薯在街邊，小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方，會有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
用泥烤紅薯的方法叫"打薯窯":先用泥塊壘成一個個精巧的泥土窯，壘窯可是手藝活，一不小心就會崩塌。薯窯壘好後，便在窯里塞柴，將柴火點燃，把薯窯的泥塊燒的紅紅的，滾燙滾燙的，此時，小心地把紅薯放進去，然後每人拿一條棍子用力打，齊心協力把薯窯打碎，將紅薯埋在窯里。
與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟，最後把燜烤熟的紅薯從泥土裡扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。
8. 烤紅薯怎麼烤
烤紅薯的方法有很多種，如果家裡有烤箱的話，可以直接放在烤箱裡面烤制。在烤制之前，要把紅薯清洗干凈，將紅薯表面的泥土都清理掉。此外，紅薯還可以用微波爐烤制，同樣要把紅薯洗干凈，最好在紅薯表面上扎幾個小孔，便於紅薯更快熟透。
用烤箱或微波爐烤紅薯的話，是比較方便的，很適合在家裡烤制。烤紅薯之前，要選擇細長型的小紅薯，最好是紅壤的紅薯，因為感覺白薯烤出來口感不是很好。選好的紅薯一定要進行清洗，因為大部分紅薯的表面都有泥土和臟東西。
用微波爐烤制的話，使用高火大約需要6分鍾左右，就要進行翻面，同樣使用高火烤6分鍾左右。烤完後，再翻面烤制3分鍾，這樣香噴噴的紅薯就烤好了。如果用小火烤紅薯的，大約需要18~20分鍾。
烤紅薯之前，最好用濕紙巾把紅薯包裹住，這樣能防止紅薯脫水，免紅薯表面太干而裡面卻不易熟。在烤制6分鍾左右，再去掉紙巾，翻面烤制。取掉紙巾是為了使已經熟了的紅薯表面烤焦，這樣會更好吃。紅薯雖然口感好，但不要在空腹的時候吃，也不要吃的太多，不然我們的身體可能會出現一系列不良的反應。
9. 用炒菜的鍋怎樣烤紅薯
紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳
食材用料
紅薯兩個
鐵鍋烤紅薯的做法
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵。
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切。
3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部。
4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里。
5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鍾左右（時間根據紅薯的大小做相應調整）。
6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結焦時關火。
7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁。
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁。
小貼士
1.鍋里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤紅薯，而是水煮紅薯了。
2.小碗倒扣在鍋底，加熱烤制的時候，可以避免水大幅度的沸騰，從而使紅薯大面積接觸到水分。
3.紅薯最好選擇細長條橢圓形狀的、無斑點發霉的為最好。
4.小火烤制過程可以每間隔一段時間就把紅薯翻面，以便紅薯各個面受熱均勻，縮短烤制時間。
5.等鍋里的水分快燒干時，人不要離開火旁邊，以免水分少干燒壞鍋底。
6.關火時間的把握影響著紅薯的口感，等鍋里的水分燒干鍋邊結焦時關火。
7.總之，鐵鍋烤紅薯，加水的量和關火時間是比較關鍵的兩點。