不銹鋼鍋怎麼用來煎葯

Ⅰ 煎葯可以用不銹鋼鍋嗎

煎葯用不銹鋼鍋是可以的。相對砂鍋，不銹鋼鍋熬中葯的優勢，雖然沒有那麼明顯，但是可以用來熬中葯。不銹鋼鍋性質穩定，很難與葯物發生化學反應，而且容易清洗，需要注意的是不銹鋼傳熱太快，煎葯的時候要經常攪拌，否則稍不留神就容易糊鍋。為此，熬中葯的時候需要用心與細心，才能叫出效果好的中葯。熬中葯最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與葯物成分發生反應，並且導熱均勻，保暖性好。其次，可以用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋，但是不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時就要經常攪拌。煎葯忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿，因為鋁、鐵是活潑元素。容易與中葯的多種化學成分發生反應，降低葯效。

Ⅱ 可以用不銹鋼鍋煎中葯嗎

切不可用不銹鋼鍋煎中葯。因為中葯含有多種生物鹼，有機鹼等成分，容易與不銹鋼內產生化學反應而容使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物
中葯湯劑的質量與選用的煎葯器具有密切的關系。現在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質穩定不會與葯物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定,易氧化。在煎煮葯時能與中葯所含的化學成分發生反應,如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使葯液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量,直接關繫到中葯湯劑的臨床療效。

Ⅲ 不銹鋼鍋為什麼不能用來熬中葯

沒說不銹鋼不可煲中葯啊，葯店和醫院煲中葯的機器就是不銹鋼的，是不能用鐵器煲中葯，當然最好是用陶的或瓷的。

Ⅳ 不銹鋼鍋能煎葯嗎

可以的。
中葯煎葯一般用陶瓷，土罐，瓦罐，砂鍋等，最好不要用鐵鍋，鋁鍋金屬鍋具都不好。
原因：
砂鍋主要成分是硅酸鹽，材質比較穩定，不與葯物發生化學反應，而且傳熱效果均勻緩慢，可以使中葯更好的煎熬，不會出現過多的揮發，而且受熱均勻，中葯不易粘附鍋底，因此首選砂鍋。不能使用鐵鍋，銅鍋，鋁鍋，主要因為這些鍋所含的成分鐵離子銅離子，鋁離子等，它的化學性質不穩定，容易氧化，在煎煮葯物的時候，容易與中葯所含的化學成分發生反應，影響中葯的療效，而且有可能會造成中毒現象。在熬完葯後要及時清潔鍋具，以免葯物殘留影響下一次使用。

Ⅳ 不銹鋼鍋可以煎葯嗎

如果不是長期（或長時間）煎葯，偶爾煎兩三副如沒有專用砂鍋（葯鍋）用不銹鋼鍋（必須是純不銹鋼）也是可以的，（因不銹鋼不易氧化，故不宜與葯物反應。）除了砂鍋，陶鍋，比其它的鍋都強。

Ⅵ 中葯用不銹鋼鍋煮可以的

不可以。

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，有版的適權合用來煎煮中葯，有的則不適合。很多家庭平時不備煎葯的砂鍋，一旦需要煎中葯，有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

煎中葯切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為葯物中所含的鞣製、苷類物質可與鐵或鋁發生反應，生成鞣製鹽類，使湯劑顏色變黑或變綠，降低葯物的療效，甚至還可能改變葯性，服用後不但不能達到治療效果，還會加重病情。

比如，鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應，生成鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，使葯湯有一股鐵銹味，服用後引起惡心、嘔吐。此外，鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，稍不留神就容易糊鍋。

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煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

Ⅶ 用不銹鋼鍋能否熬制中葯

純不銹鋼抄的器皿家庭用的很少，一般家庭用的所謂不銹鋼實際上是不銹鐵，含鐵、鎳的成分很高，如果你想知道煎葯的器皿是不是純不銹鋼的，只要用磁鐵試一下是否有磁：如無磁，就是純不銹鋼，可以用來煎中葯。現在葯廠生產的罐類設備都是不銹鋼的，口服制劑一般採用304不銹鋼，注射劑生產採用306或306L不銹鋼。家庭煎葯還是用砂鍋為好，價格也不貴，也不是買不到。

Ⅷ 不銹鋼鍋可以熬中葯么

煎葯可以用搪瓷鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋；絕對不能用鋁鍋、鐵鍋。其中，陶瓷鍋的是首選。
我老媽喝了半年的中葯，都是用不銹鋼煮的。
我問過你同樣的問題，蘇州中醫院葯房和看病的大夫的回答是一樣的，我想夠權威的了。

Ⅸ 可以用不銹鋼鍋熬中葯嗎

可以抄，切記、不可用鐵鍋

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