蘇式蘿卜絲餅模具哪裡有賣

㈠ 油炸蘿卜絲餅不好脫模，怎麼辦

油炸蘿卜絲餅好脫模，可以在模具內周圍擦一些豬油，或者也可以用色拉油試試。

下面來看看油炸蘿卜絲餅的做法：

步驟一：

把白蘿卜洗干凈，削皮，先切成薄片，然後再切成細絲。把切好的白蘿卜絲放進盤中備用。

步驟二：

往盤中加入2勺食鹽，用手一邊把食鹽攪拌均勻一邊抓。這樣做的目的是為了把白蘿卜的水分析出。

步驟三：

把白蘿卜的水分析出後，放到流動清水中，沖洗干凈。然後用雙手把水分擠干。

步驟四：

把擠干水分的白蘿卜絲放到案板上，然後用菜刀切短一點。不過切不切都無所謂的，隨自己喜歡哈。

步驟五：加入蝦仁會更香。把鮮蝦剝殼，去蝦頭蝦線，然後把蝦仁剁碎，剁成丁即可。

步驟六：

往蘿卜絲中加入一個雞蛋，加入蔥花，用筷子把雞蛋打散。接著加入十三香、胡椒粉。添加的配料可以適當根據自己愛好去添加。喜歡吃辣的朋友還可以加辣椒粉。

步驟七：

加入2勺麵粉，用筷子攪拌均勻，攪拌成無顆粒的糊狀即可。

步驟八：

取一個干凈的大勺子，大勺子先蘸上食用油，接著再打一勺蘿卜絲麵糊。

步驟九：

試過倒入食用油，油溫升至3成熱時，即可把那勺麵糊放進油鍋中炸。炸至金黃色，能夠自動脫模後，再打其他麵糊下油鍋炸。一般蘿卜絲餅能夠漂浮起來，就證明炸熟了。炸至金黃色，能夠漂浮起來，感覺餅都變得輕飄飄的，都可以撈出控油了。當然，如果想要口感更酥脆，還可以多炸一會兒。

步驟十：

把炸好的蘿卜絲餅撈出控油。控干油後，即可趁熱食用。一邊炸我就一邊吃。剛出鍋的蘿卜絲餅，酥脆又好吃，實在是太香了，連吃3個感覺還不夠解膩。

㈡ 街邊油炸蘿卜絲餅的做法

蘿卜洗凈後去皮切絲

撒些食鹽反復抓捏抓出水分腌半個小時擠去水分後加入蔥花拌勻待用

在碗內倒入適量麵粉逐量加水攪拌成比較厚度適中的麵糊 可稍微加些鹽調味

鍋里熱油 往油墩子里舀一點點熱油 在舀一勺麵糊 在麵糊上放適量蘿卜絲餡 再舀一勺麵糊蓋住蘿卜絲

接著連模子一起放入熱油鍋內開炸（模子有些超市或者某寶有的賣 如果沒有也可以把蘿卜絲和麵糊混合 鍋里刷一層油 直接舀一勺下油鍋煎 還可以像包包子一樣包起來在擀成餅下油鍋烙）

炸至金黃色即可出鍋瀝干油

說到蘿卜絲餅，在我腦海里是對往事的回憶。小時候放學街邊總有蘿卜絲餅的小攤，一個煤餅爐子架著一小鍋油，老太太不停的往一個不銹鋼的小模具里裝麵糊和拌好的蘿卜絲餡，然後浸入油鍋炸。等到一個炸的金黃黃的蘿卜絲餅出鍋，接過來吹一吹，咬一口，外脆里糯，甭提多香了。

蘿卜白菜各有所愛。冬天就喜歡蘿卜，因為蘿卜營養好通氣。有小人參知名氣。營養豐富含各種維生素。尤其適合兒童和老年人食用。蘿卜絲做的餅，口感別有一番風味。它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。

㈢ 蘿卜絲煎餅怎麼做如何做好吃

蘿卜絲餅的做法

• 蘿卜擦絲。放一勺鹽，反復抓捏，抓出水分。

  

㈣ 在家自製油炸蘿卜絲餅，怎麼做才能讓餅不粘磨具呢

蘿卜絲餅在很多街頭小吃攤上都有售賣，雖然是非常簡單的美食，但是吃起來總有一股家常的味道。咬一口下去，酥脆的外表裡面是軟軟的麵粉和鮮美的蘿卜絲，雖然口味清淡，但是卻比很多佳餚都美味。尤其是煎的焦黃的蘿卜絲餅，吃起來更讓人回味無窮，很多人在過年的時候家裡囤了很多的蘿卜總是吃不完，今天小編就來跟大家分享一個，可以讓你快速解決這些蘿卜的美食做法，讓我們情況下看吧。

等到蘿卜絲餅的兩面全部煎至金黃色的時候就可以出鍋了，在煎的過程中大家一定要保持中小火，火勢不能太大，否則很容易煎糊。