香蕉蛋糕做法烤箱模具是什麼材質

Ⅰ 香蕉蛋糕的做法

用料

香蕉 一根

低筋麵粉 100g

泡打粉 5ml(一匙）

白糖 20g

雞蛋 一隻

煉乳 30ml

植物油 40ml

簡單香蕉蛋糕的做法

1、將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

小貼士

1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。

Ⅱ 香蕉蛋糕的家常做法烤箱

原料：香蕉240g、低筋麵粉90g、泡打粉6g、無鹽黃油70g、細砂糖90g、雞蛋70g

焦糖奶油：鮮奶油40mL、細砂糖35g、水1大勺

事前准備：

將粉類原料混合過篩，備用。把黃油的溫度回升至室溫。在模具和蓋子上薄薄地塗抹上一層黃油（另備）。將烤箱預熱至170℃。

製作方法：

1製作香蕉泥。盡量選用表皮上有黑色斑點的完全成熟的香蕉，用叉子的背部將去皮香蕉壓碎。

2製作麵糊。把黃油放入碗中，用手動攪拌器混合至呈奶油狀，分兩次加入細砂糖，每次加入後輕輕攪拌至化開。

3分2~3次加入打散的雞蛋。如果中途液體出現分層，可以從准備好的粉類原料中取出少量加入其中，防止分層。剩下的蛋液少量多次地加入其中，注意避免液體出現分層。

4加入步驟▢1中的香蕉泥，進行攪拌。攪拌過程中會出現分層，因此需要把香蕉和少量粉類原料交替著加入碗中。

5香蕉泥混合好後把剩餘的粉類原料全部倒入，用橡皮刮刀快速攪拌至麵糊出現光澤且無顆粒狀。

6烤制。把麵糊倒入模具，輕敲模具底部，排出混入其中的空氣。蓋上模具的蓋子，放入預熱至170℃的烤箱內烤制約30分鍾。把竹簽插至蛋糕的中心部分，如果取出時沒有帶出任何東西，即可把蛋糕從模具中取出，放在晾網上晾涼。

7製作焦糖奶油。在耐熱容器中倒入鮮奶油，用保鮮膜封住，在微波爐中加熱30秒。

8把細砂糖和水倒入鍋中，中火加熱至液體呈茶色、冒泡泡時，從火上拿下來。

9.少量多次地加入步驟7的奶油，用木製刮刀攪拌，倒入碗中，晾涼。

液體溫度較高，請務必戴上手套。加熱時需用較大的鍋，否則可能會溢出。

10裝飾。在步驟6烤制完成的蛋糕上澆上步驟9的焦糖奶油。

Ⅲ 香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法

在蛋糕中添加水果早已不是一件新鮮事，水果的加入可以讓蛋糕散發出水果的香甜味道，比如香蕉蛋糕，那麼香蕉蛋糕到底是怎麼做的呢？下面是我為大家分享的香蕉蛋糕的做法，歡迎大家閱讀收藏。

香蕉蛋糕的做法1

蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

香蕉蛋糕的做法

材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。

做法：

1、將材料A放在一個大碗里混勻。

2、用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。

3、將1倒入2的'香蕉泥中，用叉子拌勻。

4、拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。

5、烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。

香蕉蛋糕的營養價值

香蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

選購香蕉蛋糕的注意事項

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

香蕉蛋糕的做法2

製作主要原料：

香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。

材料：

雞蛋1個、中等大小香蕉2個，磨碎、

調料：

黃油或人造黃油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能麵粉1/2杯、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、堅果碎1/2杯

做法：

1、混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好

2、放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。

3、在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾，或撒上甜點。

香蕉蛋糕的做法3

食譜原料：

奶油113、5g、100g糖+40g紅糖、蛋2個、中筋粉114g、全麥粉 50g、蘇打粉 1小匙、香蕉泥 250g(約3根)、酸奶120g 、肉桂粉2克、香草精 1小匙、核桃碎50克

製作方法：

1、奶油室溫軟化後，加入糖和紅糖用打蛋器打發。

2、分次將蛋和酸奶，香蕉泥加入做法1中打勻。

3、粉類過篩後加入2中切拌均勻後，拌入核桃碎。

4、麵糊倒入模具中，烤箱170度預熱，烤焙約50分鍾。

適用人群：

1-3歲寶寶。

健康提示：

孩子的營養早餐多種多樣，可以是一碗粥一個蛋一份小菜，也可以是一杯麥片一份麵包，也可以是一杯牛奶，配上一份好吃的蛋糕。這款香蕉核桃蛋糕表面酥香，里邊松軟，香蕉加在蛋糕里，有一股很清新的味道，再加上營養的核桃，還有風味獨特的肉桂粉，在夏日的早晨，看著孩子吃著自己親手做的蛋糕，空氣中洋溢著一種幸福的味道!

Ⅳ 香蕉蛋糕怎麼做

做法

雞蛋先從冰箱拿出來回到室溫。或置於50度的溫水中泡5分鍾。

烤模內部抹上一層薄薄的無鹽奶油(或橄欖油)，再鋪上烘焙紙。

烤箱(32L)以上火170/下火170度先預熱。

低筋麵粉過篩備用。

無鹽奶油隔水加熱使之融化呈液態。

香蕉壓成泥狀(選較熟的香蕉比較有香氣)。

雞蛋先分別打入碗中，確認沒壞掉再倒入鍋中，以免一顆蛋毀了整鍋。

全蛋與細砂糖攪拌均勻。

接著用電動打蛋器繼續打發至泛白能畫線幾秒的狀態。

將香蕉泥倒入打發的蛋糊中，以刮刀輕輕的切拌均勻。

將粉類分3次拌入蛋糊中，分次以刮刀切拌均勻，勿攪拌過度以免消泡。(由底部翻起切拌時注意粉是否拌勻)

先取約一半的麵糊跟融化的無鹽奶油輕輕拌勻後，再倒回原本的麵糊中全部拌勻，多以切拌的方式，才不易消泡。

入烤模，再敲一下烤模震出空氣，放在烤箱中層，以上火170/下火170度烤30~40分鍾，烤完用竹簽插入蛋糕無沾黏即可出爐。

出爐後將蛋糕脫模放涼。

蛋糕冷卻後放入保鮮盒中保存，在室溫陰涼處約可放2~3天。但隔天吃還是最好吃的!

Ⅳ 香蕉蛋糕的製作方法和步驟

雞蛋 2個

植物油 50克

白糖 50克

低筋粉 80克

芝士粉 20克

泡打粉 2克

香蕉 1-2根

椰絲 適量

（模具：15*15cm）

香蕉蛋糕的做法

• 雞蛋、植物油和糖攪拌均勻

  

1、植物油要用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以
2、加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，不用過度攪拌

Ⅵ 香蕉蛋糕做法

材料：雞蛋、黃油、牛奶、白砂糖、香蕉、麵粉。

香蕉蛋糕做法：

1、蛋糕用料准備。

Ⅶ 香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜點，製作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等，拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。

做法一：

材料
香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。

做法三：

材料
主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根，
輔料： 核桃碎35克，低筋麵粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺，
做法
1.准備工作：模具墊油紙，備用
2.軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀，顏色變淺
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的麵糊中
5.用刮刀混合均勻，麵糊順滑即可
6.混合好的麵糊，倒入墊有油紙的模具內，表面抹平，中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的麵糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內
8.烤箱預熱160度，中下層，上下火，40分鍾

Ⅷ 雞蛋狂魔—如何製作香蕉蛋糕

今天小編來給大家分享一個快速香蕉蛋糕做法。簡單易操作，不需要像其他蛋糕那樣打發蛋清，十五分鍾分鍾就能搞定，非常適合用來消耗家裡剩餘吃不了的香蕉。想知道怎麼做的話，就來看小編分享吧。

需要准備的材料有，三個雞蛋，80克煉乳，90克玉米油，堅果，杏仁片，30克白糖，60克泡打粉，兩個香蕉，250克低筋麵粉。首先准備兩個熟透的香蕉，用壓泥器壓成泥，壓成沒有明顯顆粒狀即可，倒入80克煉乳，90克玉米油，加入30克白糖，最後打入三個雞蛋，用打蛋器打到白糖完全融化，這樣香蕉糊就做好了。

將250g低筋麵粉和60g泡打粉混合，倒入篩子里，一起篩到香蕉糊里，像炒菜的方法快速把麵粉和香蕉糊混一起，不要畫圈攪拌，以免攪拌不均勻有顆粒。

在模具裡面刷一層食用油，防止麵包沾上模具，將混好的麵糊倒入模具裡面，倒入後在桌子上敲幾下，震出裡面的氣泡，在表面撒一點杏仁片和堅果。烤箱提前預熱170°十分鍾，將模具放入烤箱中層，一定要是中層，不然上表面或者下表面容易烤焦，一百七十度烤四十五分鍾。

烤的時候滿屋會充滿了香蕉味，非常饞人，烤好後取出麵包，表面可能開裂，有時模具深，散熱不好就會開裂，取出後晾涼一會兒，用刀切成片裝就可以享用了。這裡面運用到的煉乳，如果沒有的話，可以用牛奶來代替，熱量也會相對比較低一點，喜歡不太甜的朋友也可以少加適量的糖，可以根據自己的口味來合理選擇原產料的量。

自製香蕉蛋糕配上一杯自製奶茶，真的是很完美的下午茶選擇，做法簡單而且很快速。味道也是香香甜甜軟軟糯糯，喜歡的朋友一定要在家試一下。如果你也是美食愛好者，歡迎在下方留言和我討論。也歡迎關注小編以後分享更多美食相關內容。

Ⅸ 超潤香蕉蛋糕，不愛甜食的老公也愛吃，你知道怎樣做嗎

超潤香蕉蛋糕，不愛甜食的老公也愛吃，你知道怎樣做嗎？

香蕉海綿蛋糕這一款香蕉海綿蛋糕，陪你道別一成不變，讓你溫和綿軟而有內涵的味覺感受喲。Vivi特別喜歡這類很厚的一大塊的生日蛋糕啦，切上一塊，拿在手上，咬下去滿嘴全是香蕉的香味，超夠味，吃起來好刺激！

步驟一

提前准備一全無油沒有水的打蛋盆，打進3個全蛋，一次性添加所有的白糖，先不開打蛋器，首先用打蛋頭拌和一下，以防白砂糖濺出。

此款生日蛋糕的味道細密溫和，但不扎實，由於液態成分比較高，比一般海綿蛋糕潤，但比戚風蛋糕口味更夠味，本人很喜歡。香蕉要選用爛熟的，要不然很有可能有苦澀味。喜愛小塊口味的能夠保存一點一小塊香蕉，但留意顆粒物不要太大，以防破乳哦。

這一款口味溫和有內涵的"香蕉海綿蛋糕"的作法，小夥伴們都get到么？相對於這一菜譜或是有一切蛋糕烘焙相關問題，都喜愛在發表評論和我隨時隨地溝通交流喲！