Ⅰ 法式玫瑰蘋果塔的做法 怎麼做法式玫瑰蘋果塔
1、准備蜜棗8個、干麥片200克、杏仁（或核桃或綜合）200克、椰子油25克、杏仁奶油內餡適量、黃油50克、糖粉50克、杏仁粉50克、雞蛋1個、青蘋果1/4個、煮水果適量、青蘋果2個、檸檬汁1個、水200毫升、糖200克、檸檬汁60克、紅蘋果8個。
2、將麥片與杏仁（或任何果仁）用料理機打碎，加入去核撕塊的蜜棗打一下（不要一開始就加入蜜皂，料理機會膠著）。最後加入椰子油，攪拌成濕潤的沙子的狀態。蜜棗本身就挺甜，所以不加糖也完全OK的。按入模具，底部和邊緣壓嚴實，放入冰箱定型。
3、黃油與糖粉攪拌均勻，加入杏仁粉繼續攪拌順滑，將打散的雞蛋倒入，拌勻，無需過度打發。即成杏仁奶油內餡醬。
4、青蘋果1/4個切丁，將杏仁奶油內餡用裱花袋裝好順時針一圈圈擠入餅底。
5、擠好後稍微拍打底部讓杏仁奶油內餡均勻散布，撒入蘋果粒。入烤箱180度烤15分鍾左右，中途加蓋錫紙防止塔殼烤焦。烤好後放涼，放入冰箱。
6、青蘋果去皮切細粒，加入一個檸檬量的檸檬汁熬煮。將蘋果核也放入其中，其中分泌的果膠能幫助凝固。小火慢煮成果泥。煮好後將蘋果核撈出，將果泥放涼。因為不是做果醬，不加糖也可以的。覺得太酸可以加蜜糖調味。
7、果泥冷卻後，倒入塔內至表面與邊緣平整，剩餘的倒入裱花袋備用。
8、200毫升水和200克糖煮沸到103度，加入60克檸檬汁（約三個檸檬），拌勻後放涼。將削片器放在檸檬糖漿之上，一邊削，蘋果切片掉入糖漿內浸潤。
9、浸潤後切半成半圓片狀備用。從餅外緣開始排布蘋果片，下一片放在上一片的中點位置。要讓整個塔立體的話，層次一定要多，所以圈和圈之間要比較緊密，否則就變成平的了。
10、堆到開口和一個玻璃杯差不多的時候，將剩下的果泥用裱花袋擠入，就不會坍塌了，到最後花蕊，用五六片蘋果捲起來，不過我一卷就斷，所以是三片塞進去的。
11、在上面掃一層融化黃油，入烤箱180度烤6-8分鍾。
Ⅱ 蘋果派怎麼做
蘋果派的做法：
用料
低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、黃酒、冷水、蘋果肉450克、黃油20克、白糖50克、朗姆酒20ML、肉桂粉 1/4小勺、麵包屑 40克、全蛋液適量、杏桃果醬適量
做法1、准備好所有材料。
2、低筋麵粉，高筋麵粉和鹽混合過篩到案板上，將切成小塊的黃油放上。
3、用刮板將黃油和麵粉混合在一起，圍成一個圓形
4、將冷水倒入麵粉中央慢慢將黃油麵粉混合均勻，用刮板輕壓成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鍾。
5、蘋果去皮去核後切成小塊。
6、鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色。
7、加入蘋果和白糖。
8、維持大火加熱，用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。
9、等酒精蒸發水份減少時加入肉桂粉。
10、關火將麵包屑倒入。
11、拌勻放涼，蘋果餡就做好了。
12、從冰箱取出的面團，放在已撒了手粉的案板上擀開。
13、旋轉90度擀開再對折一次。
14再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
15、再次旋轉90度擀開成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分鍾。
16、派皮從冰箱取出後鬆鬆地放於派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，派皮就切好了。
17、將做好的蘋果餡鋪上。
18、將其他多餘的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀，派皮相連的地方輕輕按壓。
19、再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
20、在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鍾後降至180度再烤20分鍾。
21、將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
Ⅲ 蘋果派怎麼做
蘋果派（Apple pie）最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。
口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、麵包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。蘋果派製作簡單方便，所需的原料價格便宜，是美國人生活中常見的一種甜點，算得上是美國食品的一個代表。蘋果派還屬於一種主食，許多青少年都喜歡吃，它既簡單方便，又有營養。
做法一
一、酥皮
麵粉150克，油30克，鹽3克，水90克，搓揉均勻而成。
二、酥心
將酥皮包上酥心，擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開
註： 這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來的量可以做12個豆沙酥的。
三、內餡做法
大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚。
拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽.烤箱預熱375度（~180攝氏度）。
把派皮材料分成2份，每份分別擀薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼.倒入內餡，在派皮邊緣輕刷水少許。
第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的介面處，去掉多餘的邊腳。
在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐，烤. 約45~50分鍾就好。
做法二
做法
7、將冷藏後的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盤稍大的面片，放入冰箱冷藏15分鍾。
8、將派皮取出，分別放在心形派盤上，按壓使派皮與派盤結合緊密。
9、將海綿蛋糕屑分別撒在派皮上，然後再放上蘋果餡。
10、在蘋果餡上再覆蓋一層派皮，將邊緣與下層派皮捏合好，用手按壓模具邊緣，切去多餘的麵皮。
11、在派皮邊緣塗上蛋液，使派皮邊緣粘合好。用小模具從剩餘的派皮上切出一個小葉子的形狀，放在蘋果派上面做裝飾。
12、在派皮表面刷蛋液，放入預熱至200℃的烤箱，中下層，上下火，烤制25分鍾左右即可。
Ⅳ 蘋果如何做水果娃娃
買個娃娃的模具，把蘋果壓進模具里就做成了，模具去手工藝坊定製就好。