米技不銹鋼鍋是什麼材質的鋼材

Ⅰ 合金鋼鍋和不銹鋼鍋有什麼區別

二者主要是材料上的區別：

1、不銹鋼是指參雜了Cr（鉻）元素的鋼材

2、合金鋼是內在不銹鋼的基容礎上，還參雜別的合金，比如鎳之類的合金元素

其實鋼就是含碳量小於2.18%的鐵，大家知道純鐵的成分就是Fe原子，而一般的鐵都不是純鐵，都是Fe-c合金，這也就是鐵碳相圖的由來，而鋼就是含碳比較少，但是人們發現，鋼材如果參雜Cr（鉻）之後，就會基本不生銹，於是參雜的Cr的鋼材一般就都是不銹鋼了，都具有不銹鋼的性能，但是如果再參雜別的合金，比如鎳之類的合金元素，就往往會產生更強的性能，這也就是合金鋼的由來，所以不銹鋼也是合金鋼，另外合金鋼也是由Fe-C來的啊，所以裡面也有碳，所以就有了根據含碳量高低分的低合金、高合金之類的分法，因為含碳量越高越脆。

Ⅱ 不銹鋼鍋是由什麼材質做成的使用效果如何

不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。

Ⅲ 米技的不銹鋼鍋 不銹鋼櫥櫃怎麼樣

德國幾個牌子的不銹鋼鍋（包括雙立人，菲仕樂，米技，WMF 等），材質是一模回一樣的。鍋體是答18/10 醫用不銹鋼，中間是夾的純鋁來導熱，而鍋底是18/0不銹鋼（為了電磁爐用）。這些鍋具由於中間有夾鋁，受熱均勻，中小火烹飪，都不易起油煙的。使用方法和效果都類似，區別主要是品牌，造型，和加工精度。
加工精度來看，菲仕樂要略勝一籌。由於菲仕樂是德國產比較昂貴，所以顯然是上海產的雙立人更具性價比。
所以：
預算低，考慮雙立人。
預算中，考慮菲仕樂和WMF。
預算豐富，可以考慮德國SUS米技牌鍋子，因為鍋底是夾銅的，導熱性比鋁還好。
預算更豐富，可以考慮米技櫥櫃和菲仕樂櫥櫃，都是採用德國原裝進口部件，用的時間長的話還是很劃算。

Ⅳ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼材質分為306，304和201 ，大部分 不銹鋼鍋 使用的食品級不銹鋼材質是304的 。

Ⅳ 不銹鋼鍋是由什麼材質做成的

一般是低碳不銹鋼沖壓件 。
比如 1Ci17 ，2C13 ，1Ci18Ni9Ti .

Ⅵ 不銹鋼平底鍋是什麼材質

不銹鋼平底鍋材質有：奧氏體不銹鋼、 鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、奧氏體--鐵素體雙相回不銹鋼、答 奧氏體－馬氏體鋼、 馬氏體—碳化物鋼。
製作不銹鋼鍋的材料有：鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼，鐵素體不銹鋼鍋可以在電磁爐上使用，而奧氏體不銹鋼鍋則不行。但是，奧氏體不銹鋼鍋的防銹性能是最好的。

Ⅶ 不銹鋼鍋和鈦合金鍋的區別

兩者具體區別如下:

1、構成材料上的區別

不銹鋼鍋的主要材料是鋼，而鈦合金鍋的主要材料是合金。在材料上的區別會導致鍋的使用壽命產生區別，所以在這方面需要謹慎選擇。

2、使用性能上的區別

鈦合金鍋耐高溫，耐腐蝕，高強度，而不銹鋼僅僅只是保證鍋不生銹，而且不能在空鍋內放入食鹽加熱，會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。

3、價格上的區別

鈦合金鍋的材料較為稀有，需要經過多個程序進行加工，所以有較高的價格，而不銹鋼鍋因為原料簡單，製作工序並不復雜，價格則較為低廉，適合大眾群體。

資料：

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。

Ⅷ 不銹鋼鍋一般用的哪種不銹鋼

304、201、202不銹鋼，由於含鎳的不同，304含鎳高，防銹效果好，因而價格高，201、202含鎳內少，防銹容效果差，價格也低，可以用磁鐵去吸不銹鋼，能夠被吸住的是201、202。沒有磁性的就是304。

Ⅸ 米技不銹鋼鍋 不銹鋼櫥櫃怎麼樣

德國的不銹鋼造詣比較高
首先，普通食用油的裂解溫度，是220-240度。所以只要鍋底到了這個溫度，那油肯定會冒煙。
平時的鍋子會有油煙，主要因為兩個原因：
1. 鍋底材料導熱性不好。
2. 鍋底薄。
這樣，在火焰下鍋底受熱點溫度急速升高，又無法傳出去，這些局部就很容易超過220度，引起油煙。
所以，要不易產生油煙，就要避免鍋底有超過220度的區域，就要在以上兩個因素下功夫：
1. 有一定厚度（理論上講，越厚，越不容易產生油煙，當然重量也越大）
2. 用導熱比較好的材料。
常見鍋體材料的熱傳導系數，其中不銹鋼是15-35，鑄鐵（生鐵）是80，鋁是240，銅是320。
可見，薄底純不銹鋼鍋，是最容易產生油煙的，厚底兒銅鍋是最不容易產生油煙的。
國際上的做法，是用18/10不銹鋼做鍋身（強度高，光亮，耐腐蝕，健康），而在鍋底夾一層6mm的純鋁或者2mm純銅做到均勻傳熱。幾乎所有國際大牌都採用這種設計，比如德國Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），上海產 Zwilling（雙立人），德國SUS（米技）等。
也有的直接用7mm 純鋁做鍋底，鍋身略薄，而鍋體內加不沾塗層（鋁不宜直接接觸食物）。比如德國Berndes（寶迪）和 Woll。
一定厚度的純鑄鐵鍋也不易起油煙，比如法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （後者隸屬於雙立人）。

一些國產牌子，鍋體材料大都使用經過處理的鋁或者鋁合金，由於厚度有限（3mm），所以控油煙效果比不上復合底的。