蜂蜜遇到鋼材質發生什麼變化

㈠ 蜂蜜水可以放在保溫杯里喝嗎

保溫杯裡面不能放蜂蜜水。
1、蜂蜜水長期與不銹鋼接觸，會造成不銹鋼中的重金屬溶出，長期和這種水會造成孩子智力及身體發育不好，和嬰兒吃奶粉變成大頭娃娃一樣
2、蜂蜜在高溫下，其中的營養素會被分解，營養價值會變低。
3、蜂蜜中含有大量可以被人體直接利用的糖分，長時間放在潮濕的空間中容易被微生物細菌食用發酵，產生不利於人體健康的產物。
保溫杯，顧名思義是可以保溫的杯子，按材質可以分為陶瓷杯和不銹鋼杯，其中陶瓷杯價格較高，使用群體受到限制，一般而言，人們在商場中遇到的多是不銹鋼杯，可是現在市場上出售的不銹鋼保溫杯的質量千差萬別，質量不好的保溫杯會在水中釋放各種有害物質，進而危害飲用者的身體健康。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。
單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。
乙醯膽鹼：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。
黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。

㈡ 不銹鋼杯沖蜂蜜柚子茶可以嗎

蜂蜜柚子茶不屬於飲料，不可以用不銹鋼保溫杯裝，也不能用不銹鋼方保溫杯裝碳酸飲料、牛奶或豆漿。
為什麼不能用不銹鋼杯裝牛奶或碳酸飲料：
一、不銹鋼材質
1、不銹鋼保溫杯的材料都是由不銹鋼材質製成，其中不銹鋼材質又分優質304不銹鋼、普通201及其它劣質不銹鋼等。保溫杯以304不銹鋼的穩定性能最好、硬度高，耐腐蝕性強，而且拋光後光亮如鏡，用來盛裝食品、飲料很安全，短時間內不易發生化學變化;但如果是其它材質的不銹鋼，由於耐腐蝕性不如304，盛裝酸性物質時杯子受酸鹼腐蝕，生成一種對人體健康不利的有害物質，如重金屬。
2、由於不銹鋼材質中99%的成份都是鐵單質，而牛奶、可樂、咖啡等酸性飲品中含碳酸，這些物質均會與鐵單質發生反應，所以品質一般或長期裝酸性物質的不銹鋼保溫杯就容易被腐蝕掉。
二、酸性飲料本身
1、牛奶、豆漿等飲品含酸性物質，酸性物質會對不銹鋼保溫杯的不銹鋼材料起一種化學反應，從而導致不銹鋼受氧化後易生銹，這種情況還要受保溫杯鋼材的材質影響，好的不銹鋼，氧化情況較少，差的不銹鋼易氧化，會減短不銹鋼保溫杯的使用壽命
2、雖然不銹鋼保溫杯不會破壞牛奶、咖啡、豆漿等飲品的營養成分，但由於不銹鋼保溫杯內為溫熱環境，當酸性飲品的微生物在適宜的溫度環境下會迅速大量繁殖，容易滋生細菌，導致牛奶、豆漿等飲品變質。
3
、可樂、咖啡等碳酸飲料本來是有汽體的東西，滲透性比較強。而不銹鋼保溫杯用來防漏水的是一種叫膠圈的塑膠體，如果用不銹鋼保溫杯來裝碳酸飲料，很容易出現漏水的情況。受到顛簸的時候，汽體再產生汽泡，這種汽體水分外溢的情況會更嚴重。

㈢ 蜂蜜究竟能不能用鐵勺子勺

首先~一般我們用的不是鐵勺，准確的說我們的廚具除了刀、生鐵鍋這種東西是鐵的~很多餐具都是不銹鋼，不銹鋼除了一般鋼材所含的鐵，碳之外，主要的金屬元素就是鎳和鉻，少數含鉬（這個貌似蠻貴）

有一定可以確定，絕對不含鉛。

我大致網路了一下，有說蜂蜜不要用鐵勺的，大概的理由就是蜂蜜屬酸性，會腐蝕金屬，帶來鐵離子。（實際上只會有亞鐵離子）

那麼，什麼是不銹鋼，飽和二氧化碳溶液的PH在4.6附近，在這個PH不銹鋼是不會發生哪怕一點點
問題的，我查了一下，蜂蜜的PH，有說3.9的，有說3.4的，一般的說法大致在3-4之間，我們為了方便計算就取3.3吧，也就是氫離子濃度為 mol/L

我們從熱力學角度考察這個反應。一個很簡單的置換反應：

由於是一個氧化還原反應，那我就用電化學吧。這個反應的標況電勢可以查表得到。

感覺還蠻好是不是？

不好意思，這是在標況。

把反應帶入Nerst方程。我們來算一算熱力學平衡時亞鐵離子濃度（媽蛋公式編輯器好蛋疼）計算中作幾點假設：

1.T=298.15K 也就是25°C .

2.設活度因子為1

那麼亞鐵離子濃度在10^7mol/L量級上。

很恐怖是不是？

啪！這個是時間趨近於正無窮的熱力學平衡態。分析化學老師砍死你。分析化學是不是告訴我們電極電勢差要在0.35V以上才能形成有效的原電池？

把0換成0.44-0.35=0.11V

好了，這下到了10^-3mol/L的量級上了。

㈣ 蜂蜜能不能用金屬勺

不能用金屬勺子。

蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器（包括金屬勺子）。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易發生氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，破壞其營養成分。如果吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒情況。

喝蜂蜜其他禁忌：

高溫沖飲會破壞營養

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

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喝蜂蜜的作用：

1、促進消化

蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。所以常喝蜂蜜水可以有效地促進消化，對結腸炎、習慣性便秘有良好功效。

2、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。

㈤ 不銹鋼水瓢放在蜂蜜里時間久了好嗎能不能起化學反應

如果是真蜜就不行，看是什麼鋼，普通的304肯定發生反應，你的蜂蜜就廢了。要專業的耐酸鋼材才行，

㈥ 不銹鋼保溫杯能裝蜂蜜柚子茶嗎

不銹鋼保溫杯不能裝蜂蜜柚子茶。不銹鋼由於熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質，但是不銹鋼最怕強酸，如果長時間裝載酸性較強的飲品，很可能會對其內膽產生損傷，造成保溫不良。此外，果汁不適宜高溫保存，以免其營養物質遭破壞；且甜度高的飲料容易導致微生物大量滋生而變質。

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其他不銹鋼保溫杯不能裝的飲品

1、不宜泡茶

如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，甚至因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害健康。

2、不宜裝牛奶

一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內，方便隨身帶著喝，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。

㈦ 蜂蜜可以放在不銹鋼碗裡面

蜂蜜可以儲存304不銹鋼桶嗎？

不建議長期用不銹鋼桶來保存蜂蜜。

不銹鋼屬於金屬，裡面含有各種各樣的金屬物質，而蜂蜜屬於食品，時間長了必然會與裡面的物質發生反應，造成蜂蜜中重金屬超標。

見過蜂蜜冷藏庫的朋友都可以發現，在冷藏庫中的蜂蜜，全部都是用塑料桶來保存的，從保存的成本來說，塑料桶的成本比較低，而且搬運方便，比較省力，但是這並不是大量的蜂蜜採用塑料桶來保存的理由，相對來說採用塑料桶保存蜂蜜要比不銹鋼桶更好，如果要說節約成本，其實還有比採用塑料桶更節約的，那就是陶瓷罐。

很顯然陶瓷罐價格低，而且放在裡面蜂蜜不容易變質，但是陶瓷罐搬運不方便。應該說陶瓷罐是保存蜂蜜最好的容器吧，但是最後還是沒有成為保存蜂蜜的選擇，除了一些個人少量保存採用這種方式之外，專業的養蜂人根本就不會用。

如用不銹鋼桶保存的蜂蜜，如果保存了3年，是不是還能吃呢？

不建議採用這樣的保存方式，也不建議用不銹鋼桶保存了3年的蜂蜜用來吃、在上面提到的保存蜂蜜的三種容器中，其實不銹鋼桶是最差的，尤其是長期保存，危害更大，原因是不銹鋼屬於金屬，裡面含有各種各樣的金屬物質，而蜂蜜屬於食品，時間長了必然會與裡面的物質發生反應，造成蜂蜜中重金屬超標。