⑴ 高碳鋼和普通碳鋼用來做刀哪個好
都不好！
普通碳鋼誶不起多高硬度，切東西易卷口。
高碳鋼可淬起很高硬度，但太脆了，容易斷裂和缺囗，又很難磨。
⑵ 高碳鋼，中碳鋼的個子好處，想買把唐刀，能砍硬東西的。（高碳和中碳那個能砍鐵不卷）
中碳鋼就是一般的鋼鐵材料，高碳鋼含碳率超過1%（超過3%剛就變脆了但很硬）砍鐵卷不卷不能只看含碳量還要看韌性和開刃的角度。總之高碳鋼硬度大 刀刃不全開的話可以砍鐵並不傷刃。我說的是t10的鋼為例
⑶ 花紋鋼、夾鋼、炭鋼、高碳鋼、彈簧鋼、不綉鋼哪種比較好
碳鋼就是鐵碳合金， 鋼材中含炭了都會銹只是含碳量低就銹的不明顯，所以內要看你是幾號的碳鋼容含碳量多少等等，你要不會銹就肯定是不銹鋼了，不銹鋼一般是不含炭的，當然制刀行業中的440C,這種不銹鋼其實也就是含碳量較低的不銹鋼，不銹鋼中加炭主要是為了鋒利這個要說明白就要很多篇幅了，就不加詳說了你說的花紋鋼、夾鋼、碳鋼、高碳鋼、彈簧鋼、包括不銹鋼，要不生銹韌度不錯的話那就只能使用不銹鋼了，不過我要說明的就是首先這刀不能作的太長，一般刃長40CM-50CM已經是極限了，而且要使用440C這種鋼材製作比較好雖然也會出現點黃斑但不會銹蝕的很厲害，另外就是跟你說明下你所提到的各種鋼材的特點，大致有怎麼幾點花紋鋼簡單點講包括了（大馬、折疊鍛打、酸洗）這幾種，夾鋼其實就是兩種硬度不一樣的鋼材夾心餅干，碳鋼和高碳鋼其實屬於一類只是含炭量的不同罷了， 彈簧鋼其實就是在碳鋼的基礎上加了錳其實就是錳鋼的一種，不銹鋼廣義上講就是含鉻元素比較高的鋼材，這種材料因為沒有含炭所以不會生銹，但因為沒有炭所以就比較韌性，但不容易磨鋒利，基本就這些特性，希望對你有幫助