『壹』 高碳鋼和金鋼砂磨刀棒有什麼不同
必須自學手工磨刀
廚房刀具是高溫淬火提高硬度的， 不加水砂輪機高速磨刀和不加水版的手工磨刀器磨刀立馬高溫退火，刀就廢了。
再過幾萬年，不權管是誰必須購買手工黃離磨刀石，買電動磨刀石磨刀器，不如買個砂輪機。在商場突然見到買個電動磨刀石一定是思想沖動思維倒退。砂輪機磨刀效率那麼高，為什麼酒店，食堂，屠宰場都買手工磨刀石？那有一家食堂廚師安裝磨刀機器設備？磨刀真正出力的永遠是手工加水黃離磨刀石。
『貳』 防身是鋁合金的硬還是那種叫什麼高碳鋼棒球棒的硬
用33或者34英寸復都可以，算是標制準的了，其實拿多長不一定按身高算，你的體重和打擊習慣也要考慮在內的，如果是以安打配合腳程上壘為主，就用短一點的，這樣出棒快，容易打到球，如果追求長打，就用稍微細長的，重的棒子。
其實你是初學的話，建議只要找一根自己揮起來最順手的棒，先把動作練熟就好了，不是一開始就打球的。
棒球棒（Baseball Bat），是棒球比賽中，擊球員用來擊球的棒子，常見的有木棒、鋁棒、復合球棒三種。鋁制棒球棒可分為軟質鋁合金棒（普遍用於壘球訓練Softball，及車用，家用防身）和硬質鋁合金棒球棒（用於大型棒球比賽，配合硬質木塞球和牛皮硬球）。