不銹鋼鍋為什麼魚腥

Ⅰ 為什麼不能用不銹鋼鍋炒菜

不銹鋼製成的器皿美觀耐用，但是不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際上公認的致癌金屬物之一。

不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，不銹鋼鍋主要用來煎熬中葯。

鐵鍋是目前最安全的鍋，鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。

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使用鐵鍋的注意事項

避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

Ⅱ 用鐵鍋煮湯總有鐵腥味，怎去除

巧除鐵鍋鐵味：新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山專芋皮放少許屬在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。巧除鐵鍋
腥味：鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

Ⅲ 304涓嶉攬閽涓轟粈涔堜細鏈夐奔鑵ュ懗錛

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Ⅳ 新買的不銹鋼蒸鍋一燒有魚腥味是什麼原因

正常。不銹鋼有魚腥味是不銹鋼成型後，在精加工過程中附著機油等物質，只需要用洗潔精反復清洗幾次即可使用。新買的不銹鋼製品有一點腥味屬於正常，只要是帶有國家檢驗標志的正規產品，不需要擔心有毒。