A. 電磁爐用不銹鋼盆煮東西怎解盆底變黑色了
因為電流過大，不銹鋼盆來不及將熱量傳送給食物，就燒焦變色了。
火力太大導致電流過大，不銹鋼盆沒來得及將熱量傳給食物，不銹鋼盆自然會被燒焦變黑。
電磁爐上用不銹鋼盆時需要將火力開到合適的檔位。
B. 不銹鋼盆子在電磁爐上加熱為啥會變色
是氧化了，局部發黃的就是生成氧化鐵，黑的就是四氧化三鐵。
不銹內鋼器具保養方法容：
1、 注意不要發生表面劃傷現象. 不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。
2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。
3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑（乙醚、苯）擦洗。
4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦乾凈，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
5、不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
6、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
7、不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌葯品洗滌。只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。
C. 為什麼不銹鋼盆倒入熱水盆底會出黑色的東西
不銹鋼盆里的黑色物質是金屬氧化物，新買的不銹鋼製品要先用醋泡一泡，大盆回可以用抹布泡上醋把盆全答擦一遍，讓醋水在盆表面停留五、六分鍾，使金屬氧化物和醋充分反應，之後再用食用減或洗潔精清洗，洗出來的盆又亮又干凈。
D. 廚房中洗菜盆外面的黑色塗層起什麼作用
洗菜盆外面的塗層能起到防腐和加強洗菜盆整體強度。
E. 不綉鋼盆燒水燒干，底變黑了還能用嗎
不綉鋼盆燒水燒干，底變黑了不太適合繼續使用，有個簡單的小妙招可以把討厭的黑色去掉，讓不銹鋼盆重新使用起來。
不銹鋼材質的鍋長期在火上煮，容易產生黑垢，並且很難用普通清潔劑洗干凈。這時，不妨用菠蘿皮擦拭鍋底，約十幾分鍾就能看到黑灰變淡，或者把需要清潔的不銹鋼鍋放入一個大鍋，在裡面放一些菠蘿皮，加水煮沸，20分鍾左右，黑垢就會逐漸消失。
菠蘿皮去黑垢的原理主要是因為黑垢是高溫氧化導致的，而菠蘿皮里有一種成分叫菠蘿酵素具有很強的分解性，能有效分解氧化層，讓不銹鋼恢復光亮。再加上菠蘿皮很粗糙，在鍋底來回摩擦，達到光滑潔凈的良好效果。這個辦法比用任何洗滌劑都更省錢，更環保健康，也比用清潔球更省時省力，方便快捷，收效也好。